留下李宇几人在门外组织兑奖，王轩挤着人群，返回了包子铺。
包子铺内，沐晴正坐在椅子上记录着中奖号码。
她见王轩回来，有些埋怨地指着门外的奖品。
“咱们钱没赚多少，这奖品开销一大堆。”
“王轩，我怎么感觉这次活动，咱们好像赔了呢？”
“有吗？”
王轩从怀里摸出一个笔记本，笑着丢到了沐晴的面前。
此时包子铺不是饭口，屋内的食客也不多。
王轩就那么一屁股坐到了沐晴的身边，示意她看看笔记本的内容。
“活动执行了九天，第一天出了点小问题，基本没有多少收益。”
“算上包子与速冻包子，那天总盈利大概有三百块左右。”
“第二天开始卖衣服和裤子，卖掉了喇叭裤二百二十六条，牛仔裤三百零五条，七十件呢子大衣。”
“货的进价你清楚，这些衣服和裤子，我是每件百分之十做提成，给了李宇三人。”
“你计算收益的时候，要在总价里扣除去。”
“第三天销量不高，只卖了一百多条牛仔裤，一百多条喇叭裤，倒是呢子大衣卖了五十多件。”
“接下来几天的销量，我也就不多废话，咱们直接算当初三波进货，还剩下多少。”
“活动之前，我们一共购进了一千五百条牛仔裤，一千二百条喇叭裤，一千件呢子大衣，五百个卷笔刀。”
“就这些东西，花空了你我的小金库。”
“截至今天，牛仔裤剩下不到五十条，喇叭裤还有一百来条，呢子大衣还有二百件，卷笔刀不到一百个。”
“等今晚空闲了，你我将所有开销和收益都统计一遍，看看到底赚了多少。”
“不要去在意那些小奖品，如果没有它们做药引子，谁会这么拼命地积攒兑奖券？”
“之前不是你教过我的，说只有空手套白狼才算赚钱吗，我们这次就算有收益，也是有投资的啊。”
沐晴翻阅着笔记本，没想到这几天时间她不在，王轩竟然赚了这么多钱？
“你怎么打算的，真的准备开分店吗？”
沐晴见王轩靠在椅子上抽烟，笑而不语，只能用肩膀拱了拱他。
“当然，这些奖项中，我最期待的只有特等奖，也只有特等奖，我没做过手脚。”
“我倒要看看，到底哪个人能有这么好的运气，可以抽中特等奖。”
“如果抽中特等奖的这个人，我看着顺眼，不妨培养一下，弄个分店出来。”
王轩压低了声音，像是做贼似的，偷偷在沐晴耳畔低语。
“什么？你作弊了？”
沐晴惊讶的捂住嘴巴，死死的盯着王轩。
她不明白，大庭广众之下，王轩怎么作弊？
“我给崔佳丽做了一个特殊的戒指，磁铁的。”
王轩瞥着沐晴那惊讶的模样，嘿嘿一笑，再次泄密。
“那，那你要是被人发现了怎么办？”
沐晴见无人注意这里，连忙小声询问。
“发现？谁会去检查抽奖小姐手上，那毫不起眼的戒指？”
“我就是找不到好木匠，要是能找到好木匠，我直接让他做个有暗格的抽奖箱，何必这么麻烦。”
“你呀你，胆子真大，也不怕被人打死，天天嘴里说着别人投机倒把，我看就属你最能投机倒把。”
王轩只是一点，沐晴便心领神会。
她没好气地翻着白眼，狠狠拧了拧王轩腰间的软肉。
“不，这不算是投机倒把，顶多算是暗度陈仓。”
王轩一把握住沐晴的小手，就要拉着她站起来。
沐晴琢磨了片刻，忽然眨了眨眼。
“那也不对劲，你怎么确定，崔佳丽抽中的号，会没有人抽中呢？”
“很简单，我做奖券的时候，干脆有几个数字，就没放里面。”
“如果是一个人对照奖券可能会发现端倪，要是一群人都拿着奖券，那叫最终解释权归本包子铺所有！”
“我可告诉你，这事你别外说，我倒要看看，那群跟风的，怎么仿！”
拉着沐晴的手，王轩来到了后厨。
后厨内，几名和馅师傅正在包包子，见到老板来了，全都问好。
“今天我教你们一种新的馅料，顺便教你们几种粥的做法，明天开始，我们推出新品种！”
随手拿过围裙戴上，王轩在洗手池旁洗了洗手，取过几块早就腌制好的鸡胸肉。
“这些鸡胸肉我腌制了一宿，按理说腌制的时间有些过了，会令肉质内的调味粉味道加重，不过这都是次要的。”
取过腌制好的鸡胸肉，王轩将鸡胸肉切成小拇指指甲大小，与新鲜的香菇同样切成指甲盖大小。
放入盆中，加入蚝油，老抽，土豆淀粉，料酒，反复揉捏。
起锅烧油，加入姜片与鸡杂炸出香味。
等待油温变凉，王轩将凉油倒入盆里，与鸡胸肉，香菇丁充分搅拌。
肉馅搅拌完毕，王轩扯过保鲜膜，将馅料盆盖住，丢进了冰箱里。
“刚刚的步骤你们都看到了，其实很简单。”
“发面你们都会，记着，在发面的时候，给面里加白糖与牛奶。”
“具体比例为：400克面粉=240毫升牛奶=4克酵母=10克白糖。”
“牛奶可以适量减少，但白糖的配比不可以。”
王轩盛了两碗面粉倒入盆中，按照口中的比例，揉捏面团。
“沐晴，鉴于奥尔良香菇鸡肉包的成本，它的定价为六毛一个。”
揉捏完面团，王轩将面团放在火炉旁醒面，抬头扫视着后厨的馅料师傅。
“我们的包子之所以受人欢迎，主要因为我们从不以次充好，每个包子的馅料，都是真材实料。”
“其实，鸡胸肉是可以用鸭子肉，猪肉，甚至是耗子肉代替，那样成本更便宜。”
“但顾客是上帝，我绝对不允许我的包子铺，因为贪图一点小便宜，去搞那些花活！”
“你们以后做这款奥尔良香菇鸡肉包，每个包子里的鸡肉丁和香菇丁，绝对不能小过我刚才示范的大小，这是规定。”
“现在我教你们做皮蛋瘦肉粥。”
看着三名馅料师傅频频点头，拿着小本本记录步骤，王轩从蛋筐里取出几枚松花江皮蛋。
“皮蛋瘦肉粥的做法很简单，但为了味道始终如一，我会给你们一张固定的配比表。”
从兜里翻出一个小纸条，王轩将纸条展示给馅料师傅，开始了洗米。
皮蛋瘦肉粥需要的材料：大米，里脊肉，皮蛋，香油，盐，香葱，姜片，料酒。
王轩洗好了大米，将大米置于锅中，用冷水浸泡十分钟，将冷水倒掉。
又按照大米1，水7的比例，往锅中加入清水，点火熬煮。
等到水烧开后，撇去锅里的白色浮沫。
这时米水是分离的，改小火慢炖30分钟，频频搅拌。
里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓匀，腌制20分钟。
待到锅中米粒煮开，米水融为一体，粥煮好了。
腌制好的里脊肉，将葱、姜去掉，放肉片进锅中熬煮。
锅中熬煮米粥与肉片，待到里脊肉片发白，还需要五分钟的熬煮。
王轩取过一旁的松花江皮蛋切成丁，也丢进锅中，继续熬煮。
等到皮蛋与米粥融合，米粥再次熬煮了四分钟，加精盐，猪油搅拌，继续熬煮。
大火调至中温，等到皮蛋瘦肉粥再次熬煮十分钟，加入香油焖一会，熄火。
掀开了盖子，王轩用汤勺盛了一碗皮蛋瘦肉粥端给沐晴，又在上边洒了一丢丢的葱花。
随后，王轩将目光瞥向三个馅料师傅。
“你们先尝尝皮蛋瘦肉粥的味道，我继续教你们做南瓜金丝粥。”
