选好的沙石，赵真真就赶紧再次用水洗净。
这些沙石其实就是一个个圆球颗粒，是从这些细沙淘出来的，把表面附着的细沙洗干净，就得到了一粒粒比较大的沙石。
赵晶晶全程看着姐姐在忙，见她又在洗石子，忍不住问道：“姐，这是要干什么啊？”
“等会你就知道了。”
说着，她把手上水盆里的石子拿进屋里去。
赵晶晶也跟上。
只见姐姐把石子直接倒进锅里，“姐，这石子倒锅里干嘛？”
“炒啊！”赵真真笑道。
“啊？”
“小沙石能炒你不知道吧？”赵真真问道。
“我知道。”赵晶晶应道。
家里每年过年前，会炒米，用洗干净的干沙子和米混在一起炒，炒过的米粒会膨胀开，然后用一个筛子捞一下筛出沙子，这米就好了。
但是这不是过年也不是过节的，家里的米也不多，赵晶晶想着姐姐总不能想不开，去炒米吧？
“姐，你是要炒米吗？”
“不炒米。”
“那炒什么？”
赵真真转身，将之前已经洗过水的板栗拿过来。
“炒这个啊！”赵真真笑道。
“这个也能炒吗？”
显然，赵晶晶有些意外。
“当然可以，而且很好吃。”
赵晶晶不可置信。
她看看那颗粒比较大的沙子，又看看那板栗，似乎无法想象这板栗怎么爆裂成米那种情况。
赵真真似乎知道她在想什么？直接说道：“这板栗跟米是不一样的，它不可以这么爆。”
“那要怎么爆？”
“它不爆。”
赵真真指了指被他们切了一刀的板栗，“板栗有壳，要是就这么炒，肯定要变成炮仗炸开了，切口就是防止它爆裂。”
她说完，示意赵晶晶烧火。
赵晶晶也不含糊。
虽然她不知道姐姐怎么做，不过还是照做。
火烧起来，赵真真先把沙砾倒到锅里进行翻炒。
而这样做的目的是因为沙本身不是圆的，有棱有角，翻炒可以将沙的棱角都磨光，变成圆溜溜的小石头。
等这一步做完之后，就又要打捞起来，进行清洗，洗去那些磨下来的棱角。
因为要加快步骤，赵真真也没再晒干，而是直接将沙再倒入锅里进行翻炒。
这一边的沙子已经是干净的，这时候可以往上面加上点麦芽糖和植物油之类的。
这年头大家家里还有麦芽糖，不过不多，赵真真也只能放上一点点去，等到把沙子渐渐炒成黑色之后，这沙子就算是可炒好，可以放板栗进去了。
赵晶晶看着锅里的沙子变成黑色，眼睛瞪的大大的。
“姐，这沙子怎么都变黑了？”
家里炒米的傻子可不会这样的。
赵真真也没解释太多，只说道：“炒板栗和炒米的方法是不一样的，所以自然有区别的。”
“哦。”
“你好好烧火就行了，我来炒。”
“嗯。”
洗过水的板栗放进已经烧的滚烫火热的沙子里头，这样一来，不容易将板栗炒焦或者炒的一边熟一边不熟。
赵真真不停翻炒，一旁的赵晶晶也认真烧着火。
很快，他们就能闻到通过沙子炒出的板栗，散发出来的阵阵香味。
这种香味，可不是煮出来的板栗里头有的。
赵晶晶猛吸一口，忍不住叹道：“嗯~好香啊！”
她站起来看了眼，板栗外表已经炒出了油亮色，一阵阵的香味伴随着焦味，很是好闻。
明明才吃饭没多久，可她却感觉到饿了。
看她这个模样，赵真真笑着说道：“别着急，还没熟，等会炒熟了就能吃了。”
“嗯嗯。”
赵晶晶毕竟以前被爸妈保护的挺好的，就是个还没长大的小姑娘，闻着香味，忍不住问姐姐：“姐，这味道闻着就香，吃着是不是也很好吃啊？”
“那肯定啊，吃过这个，你以后都不想吃别的板栗了。”
姐姐的话，让赵晶晶两眼发光。
而赵真真也的确没骗她，这样炒出来的板栗，可比什么都板栗都好吃。
特别是这种野生小板栗，里头软糯，外皮也薄，最适合这么炒着吃了，绝对能炫好几斤。
在经过一番不懈努力的翻炒，赵真真觉得差不多了，停下手中的动作，准备拿来试试熟度
看姐姐铲了几个，赵晶晶也忍不住伸手去拿，“我也要一个。”
“诶……”
“哎呦，好烫好烫……”
不等赵真真劝说，妹妹已经被板栗烫了下。
不过也没大事，手感觉到烫，赵晶晶就把板栗丢地上去了。
赵真真笑她，“这么急干嘛呀？这个板栗用这么高温的沙子刚炒好，很烫的，我都没来得及告诉你，你就拿了。”
出了糗，赵晶晶尴尬笑了笑，“嘿嘿，我一时之间没想到。”
随后，赵晶晶把掉地上的板栗重新捡起来。
