夏妮的试吃做了三天，总共做了九种馅料，至少有两百人参与了夏妮的试吃计划，男女老少各种肤色，基本上囊括了所有类型，样本可以说是很齐全了。
总结这些样本，美国人普遍喜欢牛肉胡萝卜馅、鲅鱼馅、三鲜馅和猪肉馅的饺子，普遍对豆腐馅、芹菜馅以及鸡肉馅的饺子不太感兴趣，因此夏妮便决定暂时先选这几种馅的饺子。当然了，美国当地还有一些夏妮没见过或者很少用，但是美国人经常食用的食材，以后饺子生意做起来后，还可以再用这些东西调制一些专门针对美国人口味的饺子
。
与此同时，宋寒江还联系上了卢卡斯，卢卡斯一直记得和宋寒江的约定，所以进入九月份后便一直等宋寒江的电话，接到电话后第一时间来到了宋寒江他们的新家做客。
听说夏妮准备在美国卖饺子后，卢卡斯展现出了巨大的热情：“哇哦，这真的是个好主意，以后我在美国就能经常吃到美味的饺子了！”
夏妮说：“我打算卖是的速冻水饺，你可以买回家去放到冰箱里，想吃的时候随时都可以拿出来自己煮。”
卢卡斯竖起大拇指：“这个主意真的是太棒了。”
夏妮心头一动，她忽然提议：“你要不要跟我一起做这门生意？”
卢卡斯一愣，指了指自己：“我？”
“对，你。”夏妮点点头，提出这个主意并不是她的心血来潮，她已经斟酌好久了。
夏妮对于美国来说就是个外来者，她并不熟悉这里，所以最好还是找个熟悉美国的搭档，卢卡斯就是她选中的那个人。
首先，卢卡斯是混血，他有一部分华人血统，他对华人文化有认同感，同时他又有一部分的白人血统，从小在美国长大，他熟悉美国社会的运转规则总结来说，卢卡斯是
最好的选择。，其次，之前在国内夏妮请卢卡斯帮忙兑换过美元，如果是心术不正的人，早就趁机宰夏妮一刀了，听说“黑市”中很多做这种生意的会故意坑人，但卢卡斯没有，他们一直很公正的做交易。
夏妮说完后便一直期待地望着卢卡斯，但卢卡斯并没有一口答应。虽然之前夏妮在华国国内将生意做得风风火火，但这并不代表她也有能力在美国混得风生水起，再有就是夏妮虽然通过免费试吃的方式得到了一些反馈，但样本量还是太小了，而且都是附近的邻居，人家未必会跟你说真话，所以真
要放到市场上，美国人能不能接受还未可知。
再说了，他还有自己的工作，做生意并不在他的人生计划之内。
夏妮见卢卡斯露出了为难犹豫的表情，便知道对方大概率是不看好自己这门生意。
果然，卢卡斯说：“很抱歉，我还是想把我的本职工作做好。”
夏妮有些失望，但脸上没有表露出来，她笑着说：“没关系，你自己的工作更重要。”
“不过你有什么需要帮忙的地方，可以告诉我，我能帮的，肯定会帮你。”卢卡斯说。
夏妮点点头：“那就太感谢你了。”
