第2章 落魄的厨师（1 / 1）

一个男人的热爱能有多深？他在切菜，就算对面有一位娇艳欲滴的美女等着，他也一眼不看，专心做菜，虽然是做给他吃，但他并不是想追求他，他追求的是极致。把欧芹和意面相伴，无需奢华盖码，有蒜香、焦香、橄榄油香，美味全在化学反应，潇洒的端过去给他递了就走。好男人知晓等待，所谓食色性眼十第一，其他都能等。嗯，他是一个绝世厨师，这是他煎的五花，外焦里嫩，这是他煎的培根，脆而不糊，这是他煎的土豆饼，糯而不腻。每个菜他都尽力做到极致，就算是给儿子做的上学早餐，他也绝不怠慢。先在吐司上抹好黄油，把吐司按着煎，享受黄油沸腾的滋滋声。煎的差不多，就把四种芝士片像打牌一样扑上去继续煎，等芝士慢慢融化就可以吃了，金黄酥脆，拉丝拉到飞起，热量大爆炸，儿子跟老爸一样胖，只是时间问题。如此厨师，当然有一份五星级餐厅的漂亮工作，他是当地小有名气的主厨，但也正因为太擅长这门活，他也不知不觉成了他的枷锁，每天都忙疯了。给餐厅做菜时，他像个机器人，同时操作几个活，焦虑不安。因为最新工作和前妻离婚，现在连儿子也陪不好，平时只能带儿子买买菜，说是父子时间，其实是让儿子陪爸爸工作。大厨的焦虑来自他的老板，餐厅的主人，一个爱钱如命的老吝啬鬼。他的要求十年如一，让大厨做卖得最好的菜单，千菜一律做到吐血，重复重复再重复，有什么创意你回家自己做去，在我的餐厅，你得永远做招牌。这天，一个有名的美食家要来餐厅测评，这家伙影响力极大，为了让他吃好，大厨精心准备好多天，本以为是一次尝试新品的契机，可当老板出现，直接一票否决了大厨的心血，一句我比你懂就浪费了他全部努力。大厨一脸生无可恋，只能回头做招牌菜。果然，当那位美食家吃完他的招牌，直接在网上写了差评，狠狠指出大厨江郎才尽，那人粉丝很多。差评在网上被发酵转了成百上千次，大叔听说网上满屏是朝他的话，爱惜羽毛的他心好痛，越心痛越想看，一刷就刷了个通宵，看麻了。终于他忍不了了，开了个自己的账号，骂那个美食家，关于美食，你只懂个鸡毛。网上吃瓜群众看到精英大厨和有名美食家的对骂，都嗨的不行。没多久，两人就被推到了第二场对决。大厨给美食家下了战书，约他再来餐厅，美食家当然应战，一时间全网翘首以盼。为了备战，大厨通宵做实验，做了一系列新菜，对虾配海胆，低温慢烤牛肉，还有秘制酿乳鸽，有创意有口味，每个人吃了都赞不绝口。决斗这天，餐厅的预定爆满，大厨野心勃勃，紧锣密鼓准备用新菜应战，结果老板又来了命令，大厨必须做招牌菜，f restaurant isn'filled with critics filled with people that been eating for the last ten years so now suddenly you're gonna be an artist be artist on your own time。一次，大厨不想妥协了，他愤怒辞职回到家，他气冲冲的在自家厨房做菜，从煮菜到甜品，倒到精雕细琢，细节严谨到变态。而在餐厅里，大厨原本的助手临时顶上主厨却连基本的菜都做不好。来到餐厅的美食家听说大厨不在，又在网上更刻薄的嘲讽他临阵脱逃。大厨读到之后，一口气顶上心头，扔下做好的饭菜冲到餐厅指着美食家鼻子破口大骂。他越来越气，龇牙咧嘴，当众捏烂人家的蛋糕，you eat you laugh，人越看重自己的作品，就越会玻璃心，有些人只需要动动手指，就可以毁掉另一个人日夜推敲的心血。说话很容易，但做事很难，谁又懂这种孤独呢？几天之后，大厨的人生掉入谷底，不仅丢了工作，还被拍下发飙的视频，成了网络群嘲的中心，现在哪家餐厅都不想顾他了，有人叫大厨去上。真人秀毕竟黑红也是红'大厨日夜借酒消愁，人又胖了一圈，连陪儿子都无心了。可怜的小男孩看着爸爸在网上出糗的视频，变得愈发沉默。这晚，大叔对自己的相好大倒苦水，他点出他已经痛苦太久，需要好好想想人生中什么才重要，失业说不定是塞翁失马。大叔沉默了，于是两人理性的分道扬。大厨决定先陪陪儿子，有钱的前妻提议让他来当一周儿子的保姆，跟着他回他老家。想想很久没陪儿子，大厨同意了。他们飞到了迈阿密，这其实是大厨出道的地方，也是他和前妻认识生下孩子的地方，他们来到了前岳父的酒馆，在这奔放的音乐和美食中，儿子从原本的沉默开始有了活力。看见这一幕，大叔突然意识到爱才是生活中最恒久、最自然的生命力，吃着正宗的古巴三明治，前妻随口说起她前前夫在迈阿密也是个超级有钱人。那人有一台不。的餐车，他建议大厨去借来玩玩，大厨这才意识到这一趟旅程是前妻精心为他安排的，就是想要把他从谷底救出来，他决定接受。于是他去找前妻的前前夫，钢铁侠这个大帅哥居高临下的嘲讽他，扯了半天的皮才给了他一辆餐车。就是这样，看起来跟刚从土里挖出来似的。没有办法，大厨只得把他先翻新。他带着儿子一起上，忙活好半天，到处擦了抠，抠了瓜，儿子还被冰柜里的烂鱼恶心到了，他罢工了，老爸生气了，觉得儿子有点娇贵，厨房辛苦活哪里能挑挑拣拣。两人在日上三竿时大吵一架，又在日落时分和好。父子俩第一次有这么长时间相处，都有点无措，又有点开心。听说大楚报了餐车，本来要升职的老手下立马辞了职，飞越半个国家来给他帮忙。兄弟义气，患难见真情。很快，餐车翻新好了，他们的小吃旅程即将开始。这名顶尖厨师放弃高薪工作，做起了小吃贩子，没想到成了当地最火的小吃大神，天天上千人排队求为数钱数到手软。他的第一道菜要做美国南部的经典小吃古巴三明治。他的灵魂在于中间的夹肉，需要买到新鲜的猪梅花腌泡菜橙汁和酸奶橙汁混合多种调料的魔力之水之中，好好揉搓入味，泡12个小时，泡完再考，你就得到了古巴烤猪肩肉，将它切成片，再煎热，同时煎一下白。面包夹两片火腿，三片猪梅花，趁热放两片芝士和两片腌菜，在另一片面包上涂芥末酱，还有一个关键步骤，和上面包，在表皮抹一层黄油，在饼铛也抹一层黄油，把三明治放上去哄，直到芝士融化，面皮金黄。最后出来的就是享誉全球的古巴三明治，又脆又香，又满足脂肪淀粉，真幸福。就这样我星级小吃摊正式开张。顾客就挤满了窗口，因为都是蓝领工人，很多人一份不够要三份，看壮汉这鼓鼓的腮帮就知道有多好吃。第二站，他们来到海滩边叫卖，实惠的价格跟香的烤肉，餐车很快被泳装包围，小钱箱迅速过载，排队的美女纷纷在网上打卡，餐车一炮而红。下一站，他们开往吃货天堂新奥尔良，旅程很长，要一天一夜。在路上，大叔和儿子促膝长谈，这是大厨第一次发现儿子有些地方像自己，也是儿子第一次看到爸爸松弛的模样。到新奥尔良时还早，太阳初生，街上凉快又安。大厨把摊子关了，带儿子去吃薪水的美味。那是一家专做法式甜甜圈的百年老店。第一次，大厨不在忙工作，而是专注儿子的心情。当父子回到餐车排队等开档的人已经延绵几十米。大叔惊呆了，原来儿子沿路边走边拍，给他们做了个网红账号。基于大厨之前的臭名黑红，随着社交热点效应，大厨诱惑了又是烦。番茄开心的一天，大厨一边备菜一边下单，中途还不忘跟顾客炫耀，没有老板没有压力，几人边玩边卖，赚的盆满钵满。大叔带着儿子吃遍各地，像这个德州柴火烤肉，要用硬木彻夜不眠熏烤18小时，这玩意儿每天限量，大叔提前托朋友留了几块让儿子尝尝，好吃的要迷上眼睛。大厨把沿路的快乐融入菜单，创作了很多新品，都是他打从心底喜欢珍惜的杰作，他又一次爱上美食，爱上做菜，于是。又一次感觉到了幸福与图接近尾声。这晚，大叔在车顶和儿子闲聊，两人不像父子，却像知己。老爸陪儿子拍他的小lock，他说，和这个一小块一小块拼凑起来的视频一样，人生也是一块一块的。Way To Get back to our lives and I may be really busy to talk and can be really busy with school。他希望儿子不要失望，这是人生的常态。流程结束了，大叔回到原点，生活一如既往，但她的心态却改变了。曾经一份错误的工作，让他的热爱变成了机械化的习惯，重复一致的切菜做菜，让他麻木暴躁，成了一颗肥胖的螺丝钉。直到一次和家人的旅途，大厨才从机器变回了人。回到机会的公寓，打开邮箱，看见儿子的blog，他感到。前所未有的踏实治愈，不仅找回了对美食的热情，更找回了生命中最踏实的价值。真挚的友情、亲情，还有爱情，这些重要的关系像一座堤坝，人生路上总会有潮水般的麻烦，但有了的吧，你就不会被他们冲垮。大厨的确变得更强大了。有一天，当那个美食家再次现身眼前，他没有像以前一样暴怒，原来美食家听说了他的餐车爆火，偷偷买了他的古巴三明治吃，一口咬下去，当场想给十颗星，但他决定不点评，而是直接投资大厨。给他开一家新餐厅，几百万的生意，一份三明治就谈成了。大厨欣然接受，现在的厨艺，在他松弛的姿态下变得更加炉火纯青。在新工作稳定后，他和前妻复婚，生活好像和从前没太多不同，却又变得温热如新。