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第22章 土豆宴(1 / 1)

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云烟和云香到家后,家里都没有人,今天几乎全家出动去卖食物了,家里现在只有她们俩人。

云烟则先去厨房逛了逛,准备今天晚上的食物,烧了一大锅水,将葱姜苏啊切好,拿出猪板油,切成小块。

起锅烧火,锅热后,云烟将猪板油放了进去,放点姜片,开始翻炒,等锅里的猪板油开始滋滋响,给锅里倒了一碗水,开始熬煮猪板油,等水分蒸发。

之后将火弄小,开始了慢火熬煮,等到猪板油变成金黄色的时候,云烟捞出猪板油的油渣,把锅内的油用勺子一勺一勺的舀在小瓦罐里,将锅内的油都倒进瓦罐里,留了一点放在小碗了,将刚刚的油锅洗干净。

从系统拿出十个土豆,切成土豆丝,放了两碗面粉,开始和土豆丝搅拌,让每一根土豆丝裹上面粉,拿出蒸笼,将土豆丝放进去开始蒸。

云烟又跑出在巷口买了一块豆腐,回来切成方块,打了一颗鸡蛋,包裹面粉,开始用油小煎,等豆腐两面金黄之后,夹起放在一旁,土豆也正好了,用筷子打散,放在木盆里。

将锅洗干净,吧刚刚炼制好的猪油渣到了进去,有奖刚蒸好的土豆丝倒进去,开始煸炒,很快香喷喷的山药丸子就弄好了,放在锅里温着。

开始准备另一个菜,将土豆切成长方形,用清水浸泡洗干净,沥干水分,倒入面粉抓匀,将土豆下油锅开始炸至金黄捞出,开始准备好酱汁,蒜末准备小半碗,放入两勺酱油,一勺蚝油,半勺糖,半勺淀粉,又加入六勺清水,搅拌均匀,油锅升温,将煎好的土豆倒进去,倒入酱汁,开始翻炒。

又做了一个凉拌土豆丝,将土豆切成丝,焯水两分钟,把蒜末、辣椒面、芝麻用热油激发香味,放少许盐,三勺酱油,两勺醋,一勺香油,搅拌均匀,倒在控干水分的土豆丝里,拌匀就可以好好吃了。

最后一套菜,香煎豆腐,倒好之前准备的剩余酱汁,把之前煎好的豆腐放入锅内开始建翻炒,将饭菜炒好,刚放在餐厅就听到爷爷奶奶的声音,想来今天生意也不错。

“爷爷奶奶,爹娘,你们都回来啦,正好饭熟了,快去洗洗手,咱们吃饭吧。”

云烟把炒好的山药丸子一人一大碗,等家人入座。

庄文州看着桌子上的饭菜,都是没见过的,“孙女可真厉害,看着就很香啊!”

“嘿嘿,当然啦,爷爷,你们今天卖得怎么样?”

“今天刚去就来了好多人,都买的很多,咱们全家出动,都忙的停不下来,好评如潮啊!”

“哈哈,那不错啊,这样咱们就可以送几位哥哥上学了。”

一家人都坐在桌子前,等庄老爷子动筷之后,都开始品尝今天的饭菜。

凉拌土豆丝脆爽可口,山药丸子更是好吃,配上猪油渣,又不会很油还很香喷喷。香煎豆腐和土豆条都是汤汁饱满。

云香、明兴、明阳、明诺、明炎更是吃的一脸满足,小嘴都是油光。

饭后,才问今天吃的是什么啊?

“就上次和爹爹买的那个土疙瘩,怎么样?好吃吗?”

庄叔康心下一惊,这……这不是有毒吗?

云烟看到爹爹瞪大的双眼,笑了出来,也和大家说了当时买土豆的趣事,也让家人放心,这个煮熟不会有毒,而且饱腹感很强。

大家虽然没有直接说出心里的怀疑,但是心里还是有点小九九。

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