第111章
等到把侍卫, 还有饭庄那边的伙计等等都招满后，已经过了正月十五，四哥差不多就要离开去商队那边，许沁玉也回了源宝镇一趟, 看了看许记, 现在许记厨子多, 也无需她担忧, 即便她十天半月不在这边，也是照常运行, 宾客盈门。
许沁玉就先在饶州城暂住着，饭庄这边后续的事情太多, 除了招人这些，宅子差不多建好后，她还要验收，要把家具厨具摆设等等这些东西都要挪进去，这些厨具家具摆件等的银钱都还只是付了一半。
她跟四哥一开始住在八方客栈, 后来鲁夫人得知她会在饶州城住下，特意把一座二进的宅子给腾出来给她平日住着，省得总住在客栈也不是一回事。
许沁玉就跟鲁夫人道了谢。
后边基本都要她在这边守着了。
源宝镇那头, 四哥离开后，闻氏肯定也不放心玉娘一人待在饶州城，她就跟玉娘一起过去饶州城, 平日玉娘出门办事，她也会跟着一块。
平日许沁玉忙碌起来的话，也都是闻氏煮饭浆洗衣物, 照顾她。
因为她不仅要忙这些, 还要教娘子们怎么揉捏筋骨, 这也是个辛苦活儿，得她给她们揉捏一遍，教她们认识经脉穴位，还得让她们相互之间练习着，这基本一忙就是一整日过去，好在这些娘子们学得都很认真。
又过了两个月，城外的饭庄还有宅子都建盖好，这些娘子们学的也都差不多了。
功哥儿那边也基本把小哥们都给教会。
宅子盖好后，等把家具甚的全都摆进去后就能入住。
这里宅子都是砖瓦建盖，里头的装修也都是纯手工纯实木打造，没有使用各种胶水，环保，也不用像后世那样，房子装修好后，都不敢住进去，还得通风个半年一年的，不然危害极大。
后续这些事宜，许沁玉一个人忙不过来，但有功哥儿加上陶齐还有闻氏帮忙，她也终于都给弄好了。
饭庄宅子建好后，匠人跟小工们自然不用了，都把工钱结算给他们，各自回了家，只留了小部分人，到时候搬东西。
这些匠人跟小工们也是欢欢喜喜，在这边做工半年，小工每人都得了好几两银子，匠人的月钱基本都是小工的两三倍。
等把家具全都摆放好，园林也请了花匠帮忙打理，栽种了花花草草进去。
不过这些花花草草，起码也得两三个月后才能茂盛起来，现在宅子各处除了一些假山还有移栽过来的树木，都还显得有些空荡荡。
这又是一个月过去，差不多到了春末，所有的事宜都已经准备的差不多。
许沁玉身上的银子倒也差不多够用。
因为许记酒楼那边每个月还有三千两银子的进账，加上宁姐儿把自己存的银钱也都给了她，所以后续的银钱倒也够用。
饭庄那边，六层阁楼的大饭庄，比城内最大酒楼还要宽敞，后面还有个极大的院落。
院落外连接着后罩房。
不管是饭庄还是宾客入住的宅子，都有后罩房。
后罩房也比普通的后罩房大很多，这里是给饭庄还有宅子那边的员工们住的地方，一连排的房间，每间房里头四张上下的床铺，除此之外，还有四张柜子，可以给这些员工们放置自己的衣物还有财产，都配了锁，也不担心被人偷。
伙计们瞧着给他们住的地方都如此好，心里也越发安心。
这两三个月，大家心里头还是不安的，知道东家好，可要是没得生意，东家再好都没用，因为从未见过有人把饭庄开在城外的。
许沁玉暂定是饭庄这边的伙计，每人每月有两天假期，轮休。
另外山上的温泉也挖开了，四哥离开之前特意在山上留了记号，告诉许沁玉要挖哪块地方。
温泉前些日子就已经挖开，里面的泉眼冒出的热泉水，也让饶州城跟附近的村名们很是好奇，不知道饭庄的东家挖个地下热泉水作甚，要知道这玩意不能喝，喝了烧心还会呕吐。
等到看见饭庄的东家让人把山上冒热泉水那地方建了个池子，池子里咕嘟咕嘟冒着泉水，就越发的奇怪。
再后来，自然是把山上的温泉连通到山下的温泉池子里。
女客跟男客两边的宅子后头都连着一片单独的院子，那就是许沁玉建的温泉池子，温泉池子用的是一些大石头切割后再打磨建成的，比较防滑，不过平日里肯定会也定期清理。
这院子建的比较隐秘，除了院墙，上面还搭建着木架盖着帷幔，院落外更是有不少天然的大树遮挡，枝繁叶茂的，隐私性极好。
男客那边倒是露天的池子。
这也是因为这时代对女性可是比较苛刻，女性的身体通常不能给外人看了去。
要知道这里连女性的澡堂子都没有。
姑娘家不能在外澡堂子洗漱，就是怕给人看了去，名声就没了。
许沁玉其实是觉得没甚，温泉池子建的又比较隐秘，来泡温泉的肯定也都是姑娘家，但也担心姑娘们不好意思在一起泡。所以女客这边，许沁玉在每个房间里都备有一个极大的浴桶，平日可以过去池子那边把温泉水提过来倒在浴桶里泡身体，效果也是一样。
虽然女客这边的伙计全都是娘子妇人们，绝对见不到一个外男，就连守卫都是许沁玉专门请的一些会武艺的女娘子们。
男客那边虽然也有个院墙遮挡，但上头没有搭建木架子。
温泉池子比较大，又是活水，从山上流淌下来的温泉自然会一直流淌着，池子里头装不了，就会往外溢出所以也不会脏。
山上的温泉水温度差不多有六十，不过经过竹子连通下来，温度也就四十来度，泡温泉刚刚好。
女客这边，不管是房间还是其他，许沁玉都想得更加妥善，房间里头的摆设都比较精致典雅些。
许沁玉甚至想到，饭庄里头还特意请了个坐诊的郎中，就怕平日过来游玩时，客人们有甚身体不适的地方。
湖泊那边，许沁玉特意栽种了不少莲子，还放了不少鱼苗，虽然里头有挺多的野生鱼，但往后有人钓鱼游玩，鱼苗还是得放一些，一年放一批差不多。
另外就是女客住着的旁边还建了个小作坊，专门用来做胭脂水粉、香薰跟霜膏的作坊。
三个月前，应书嫦知道许沁玉过来饶州城后，就见了许沁玉一面，跟许沁玉商谈过，准备来这边做掌柜。
饭庄的区域是区分开的，女客这边接待的掌柜就定了应书嫦。
男客那边则是功哥儿。
功哥儿不喜欢掌勺，所以他通常都是帮着许沁玉跑腿，现在功哥儿也大了，许沁玉就让他带着陶齐他们管着男客那头了。
许沁玉自打去年因为要买城外山脚下田地认识应书嫦后，帮了拿回爹娘留给她的家业，她又把所有家业都变卖捐去军营里，得了庇佑，这几个月都住在城内的一处小院子里，虽然应家人还时不时的骚扰她，想问她要熏香跟胭脂水粉的配方，她连应家人的面都不肯见。
既然要来饭庄这边做掌柜，等到一个月前，饭庄盖好后，应书嫦就把章嬷嬷一并带来住在作坊那边，小院子里头养的那只狗子也带了过来。
作坊那边就招了两个小娘子，陪着应书嫦做胭脂水粉、霜膏和熏香。
这一个月，做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香，足够女客们用上一段日子。
饭庄那边，灶台各种厨具，烤窑等等也全都弄好。
就连食材也都跟城里的订好，每日早晨送过来。
一开始，许沁玉定的食材并不多，也是担心没什么生意。
她心里头很清楚，这一开始必定是没什么生意的，许记酒楼那边赚的银钱可能前期都还要投进来。
所有一切准备就绪后，许沁玉选了个黄道吉日准备开业。
三天后就是个好日子，许沁玉打算定在三日后开业。
饭庄那边，除了成哥儿，许风和大妞，还有冬骞跟汪大厨过来。
一开始肯定是不忙的，就没调太多人过来。
不过许沁玉在这边招的几个帮厨和大厨都还是留在这边，要跟着许沁玉跟汪大厨、冬骞学做菜，把许记的菜都得学会了。
三日后，转瞬即逝。
而许沁玉这三日，跟着闻氏还有其他人手写了不少单子。
也就是后世的传单，去城里发给东街西街那边的商铺还有住户们。
单子上除了把菜单都给写上，还有可以在饭庄这边游玩入住，还能泡温泉，白日里能够去钓鱼野炊等等，也写明开业头半月，一律按照八成的价格收费。
等到这些单子传到不少人手上，看到上面的菜品，不少人都不由的嗤笑了一声，“这饭庄到底怎么敢的？这上头的菜品她是真敢写，这劳什子的烤乳猪竟然六两银子一份，清汤燕菜二两银子一盏，还有这个叫做福寿全的东西，它竟然五十两银子一罐！我的天老爷，它这比醉仙楼的菜都要贵，还贵的离谱，这几样到底都是什么菜？怎么敢要的这么贵？”
本身许沁玉开在城外的饭庄就比较受关注，城内不少达官显贵，还有富商员外比较好奇，好不容易等它盖了半年多，终于盖好准备开业呢，瞧瞧这上面的菜单子，价格简直贵的离开。
其实菜单上头，许记酒楼原先的菜谱价格都还是跟原先一样，但另外还有不少新鲜菜，都是许沁玉这半年多重新配出来的菜谱，整体价格也比源宝镇许记的菜品价格贵上几十文到一两百文钱。
而另外一道烤乳猪，价格比较贵，工序比较麻烦，这个食材虽然简单，但许沁玉没打算卖太便宜。
至于清汤燕菜，就是用上好的燕窝跟高汤做成的。
燕窝要选用极品的燕窝做食材，光是泡发都得四五天时间。
再用鸡汤跟其他不少的食材吊高汤，然后繁琐的吊汤工序才能做出汤清如水，味道鲜甜的清汤燕菜。
二两银子还只是一例而已，差不多就是一碗的量。
而且这道清汤燕菜，也同样要提前好几天预定，如果只是一例的量，还不接单，至少也得十例的份量。
至于福寿全，那就是佛跳墙，这道菜更贵，得五十两银子一罐。
清汤燕菜和佛跳墙是没法子，食材本身的价格就比较贵了。
佛跳墙需要各种干货海鲜，都得南边那边运过来，饶州城这边卖的比较少，有时候就算预定好，买不到齐全食材都做不出来。
一年多前，许沁玉给祝老太夫人做的那道佛跳墙，光是食材都收集了两个多月，让鲁夫人跟四哥那边的商队帮忙找齐食材。
所以这几样算是饭庄最贵的菜。
另外就是其他一些新菜品，但价格基本都不超过一两银子，不过也有其他几样菜得一二两银钱的。
所以看到单子上面这几样菜，大部分人都有些不可置信，觉得许记饭庄的东家是不是脑子出什么毛病，怎么敢卖这么贵的菜，大部分人是没有出城想要来捧场的想法，觉得城内的醉仙楼里面的菜肴味道就已经很不错，何必来城外这种搞嘘头的饭庄里头。
但也有少部分人打算等饭庄开业后，过来尝尝味道，要是不好吃，他们就回城里跟大家伙宣传宣传，以免更多人被坑。
这些人也只是对饭庄好奇而已，并不是真的想来里头吃饭食。
许沁玉也不多做解释。
等到三日后，饭庄对外营业。
许沁玉跟闻氏还有饭庄的厨子们都还住在后面的后罩房。
饭庄这边，因为跑堂的不仅有哥儿，还有些妇人，所以后罩房那边的宿舍也是分开的，互不打扰。
许沁玉建的给自己住的五进宅子，她暂时还没打算搬进去，等四哥回来后，挑选个黄道吉日，到时候大家再搬。
晚上时，许沁玉睡在饭庄这边的后罩房，她跟闻氏睡一个屋子里面，人有点激动，睡不着。
因为这个饭庄也是她上辈子未了的心愿，所以现在在这个时代，这个时空，把饭庄盖了起来，心情肯定是激动兴奋。
而且饭庄现在也就只有这些，等以后，娱乐项目肯定也会慢慢多起来，另外山上她也打算多栽种一些果树，以后还能上山摘果子。
就这样想着想着，许沁玉终于睡下。
翌日卯时，许沁玉的生物钟让她准时醒过来。
今天虽然是开业第一天，但也没什么好忙的，因为朝食没有客人，这边在城外，现在也没人住，朝食自然不用准备，只用准备差不多一百多口员工的朝食而已。
像许沁玉这样，每月光是员工的工钱加伙食费，都要几百两银子。
也幸好她还有许记那边的盈利顶着，不然一个月几百两银子，不管是哪个时代，真就是几个月都撑不住，得关门大吉了。
朝食也不用许沁玉来准备，是汪大厨还有冬骞准备的，因为要教饭庄这边新聘的厨子们，所以朝食做的都是菜单上的。
今日的朝食是生滚鱼片粥，还有奶黄包，另外就是一些素菜包子。
奶黄包做的不多，每人也就一个的份量，主要是教饭庄的厨子怎么做。
不过生滚鱼片粥还有菜包子都是管饱的。
许沁玉也没打算让自家员工吃糠咽菜，吃稀粥，每天干活都没力气，所以伙食费才挺高。
吃过朝食，自然是把各处都洒扫一遍，然后就没什么事儿了。
许沁玉也坐在后院这边的大树下写写画画，准备饭庄以后的一些计划。
哪怕只是饭庄这边的后院，她都栽种了不少花花草草，还移栽了不少树木过来，等到夏日也是郁郁葱葱。
等到快晌午时候，饶州城的鲁夫人带着她的两位交好的闺友准备出城，过来许记玩上几日。
饶州城的其他人不知晓许记饭食的美味，她可是清楚，当初为了吃许小娘子做的饭食，她都在源宝镇买了宅子，搁那边住了两个月满足了口腹之欲，回来后都还时不时惦记着，现在许小娘子终于在饶州城开了饭庄，虽然是城外，但路程也不远，出了城就到，小半个时辰的路程都没，她别提多高兴。
知道饭庄今日开业，就特意请自己两位闺友过来享乐一番。
两个妇人年岁同她相当，家中都是有子有女有儿媳的人，听闻要出来城外吃饭食还想住上几日，两位夫人还是有点抗住的，忍不住对鲁夫人说，“离画，城内好玩好吃的不是也挺多，为何非要出来城外，这实在有些偏僻，要不我们早早用过暮食就回吧，住在城外，我这心里头不安。”
鲁夫人名鲁离画。
这两位夫人，一人姓何，一人姓于。
何氏的夫家是济阳伯，她今年四十好几，家里头连小孙子都有了，平日就算出去玩乐，也不过去是闺友的家中吃宴赏花听戏甚的。
另外一个于氏，家里头是在饶州城开钱庄的，不过并不是什么百年老字号的钱庄，也就在西南这边开钱庄，跟鲁夫人关系也极好，同鲁夫人年岁差不多。
三人关系算是最好的。
于氏听完何氏的话，也忍不住点头，“可不是，城外住着我也是觉得不安生，心里头发慌。”
虽然这几年，城外也没什么山匪出没了。
也就好几年前，大皇子还没来边城跟邘国打仗，那会儿边城比较乱，城外有山匪，自打大皇子把邘国打的元气大伤后，这几年整个西南都安生不少。
鲁夫人笑道：“你们听我一回劝，要是过去吃得玩得不舒心，我们明日就回如何？何况那饭庄就在军营隔壁，也就隔着几里地的路，没什么好怕的，再说了，你们不也偶尔会去自家城外的庄子上住上几日，这没什么区别，就当去自家庄子里住几日。”
她前两日看到许记饭庄的那张单子上，瞧见上头没吃过的几十样菜和甜品，心里头就惦记着。
特别是那道佛跳墙，当初许小娘子可是让她帮忙找食材，她就好奇得紧，什么吃食竟然还这么多食材，听闻还需要两天两夜才能做好，哪怕现在五十两银子一罐，她也想尝尝，所以也跟许小娘子预定了。
但许小娘子告诉她，哪怕预定，肯定十天半月都没法做出来，饭庄才开业，食材不好凑齐，等什么时候把食材凑齐，再什么时候做给她吃。
鲁夫人也不急，还有其他几十道她没尝过的菜呢。
所以她前几日就跟许小娘子说今日会过来吃暮食，要吃脆皮乳猪，其他菜则随便让许沁玉帮忙配两道。
何氏于氏跟鲁夫人都是真正的闺友，见她兴致很足，也不好再说其他，打算等去了饭庄再做打算就是。
很快马车出了城，又到了饭庄这边。
刚出城就能瞧见不远处的饭庄，的确还挺壮观的，六层的阁楼，周围散着几座极大的宅子和园子，半山腰还能瞧见一些竹子搭建的什么管道，蜿蜒而下。
饭庄入口也很好辨认，入口竖着一块大石，上面刻着许记饭庄四个大字。
进去后就朝着里头走，没一会儿就到了六层阁楼高的饭庄前。
许沁玉听闻鲁夫人过来，急忙去迎接。
鲁夫人下了马车，笑道：“许小娘子，恭贺恭贺，祝许记饭庄生意兴隆。”
还说还递上了礼，她给许沁玉备的礼可不少，都在后头用马车拉着在，是一整套的家具。
她知道许沁玉还在城外建了五进的宅子，以后跟自家人住，里头肯定家具还没准备齐全，所以就给许沁玉送了一套家具。这套家具还是用的黄花梨木，价格比较贵。
她也不缺银钱，她跟许沁玉合作葡萄酒也赚了不少，这二三千两的家具还是送得起。
许沁玉跟鲁夫人道过谢后，让人把家具先送到她那边的宅子里头放着。
等人把马车赶走，许沁玉笑道：“几位夫人一路上也是辛苦，现在时辰还早，要不几位夫人先过去园子那边歇息歇息，泡个温泉，再让小娘子帮你们疏松下筋骨，然后睡上一会儿，最能解乏。”
鲁夫人还是很心动，她不知道什么是温泉，但许小娘子说得这些，她都没试过，“行，正好今儿我们也打算住下歇歇。”
马车由着其他人帮着停好，鲁夫人带的箱笼也由人帮着搬过去锦绣园那边。
女客住的宅子叫做锦绣园。
男客那边则叫做紫竹园。
锦绣园里面多是假山池子跟花花草草。
紫竹园种的花不多，大部分都是竹子。
饭庄距离锦绣园不远，走路大约半刻钟就能到。
