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第336章 月圆之夜(1 / 1)

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午时过半,秦暖便让玲珑楼之中的伙计们都各自收拾一下,没人领了一些过节的银子之后,便将玲珑楼关门了。

今日是中秋佳节,正是月圆人团圆的日子,因而秦暖便想着让大家都早些回去,好与亲人一同过上一个好节。

闻言,众人不禁欢欢喜喜的收下银子,喜滋滋的回家过节去了。

待众人离开之后,秦暖将玲珑楼之中剩余的事情安排好,这才回到了家中。

昨日秦暖几人已经将过节所需要的东西都买了回来,如今秦月与秦裕也在厨房之中帮着准备晚饭。等到秦暖回去之后,便一同来到厨房之中准备做月饼。

秦暖看着在厨房之中忙碌的几人,不禁轻笑着开口说道:“你们已经准备到何处了呢?”

闻言,秦月不禁点点头,扬声开口说道:“阿姐,我已经依照你说的,将蜂蜜糖浆加入面粉之中揉成面团了,你快来看看,是否就是这个模样?”

秦暖一听,不禁凑上前去,笑眯眯的看着秦月揉好的面团。

秦月揉的这个面团不小,外皮许是抹上了油,看上去十分光滑明亮,在瓷盆之中看上去软软的,想来应当是已经醒过了。

见状,秦暖不禁轻笑

一声,温声开口说道:“不错,正是这个模样。不如我们多做几种馅料如何?”

若是只做一种馅料,自然吃上去是十分单调的,因而秦暖想着,不如多做几种罢了。

闻言,秦裕也点点头,扬声询问道:“阿姐,今日我们要做哪几种馅料呢?”

秦暖笑了笑,温声开口说道:“莲蓉蛋黄月饼,红豆沙月饼还有五仁月饼,我们就做这几日如何呀?”

闻言,秦裕笑了笑,温声开口说道:“这几种倒是常见,味道也好,就做这几种吧。”

秦暖笑着点点头,开始着手准备馅料了。

秦暖将黄泥咸蛋之中的咸蛋黄给取了出来,上面抹上油放到火上烤一烤,放到一旁待用。

做完这些之后,秦暖又将一旁泡好的莲子与白芸豆取出来,将莲子泡软剥开两半,将其中的芯去掉,与白芸豆一同放入锅中加水煮烂。

待到做好这些之后,秦暖将锅中多余的水待到,将煮烂的莲子与白芸豆用勺子碾压成泥。接着,秦暖又倒了三分之一的油到锅中,然后加入白糖与莲子白芸豆泥不停的搅拌翻炒,一直来回的翻炒着。

秦暖看着锅中的泥糊渐渐变的浓稠,然后又加入些许的油

,继续不停的翻炒着,一直到泥糊有些硬度,这才停下了手中的动作。

秦月站在一旁,有些好奇的看着锅中的东西,小声询问道:“阿姐,这是用什么做的呀?”

闻言,秦暖笑着看着秦月,不禁温声开口说道:“你可还记得前几日在南山寺的荷塘吗?”

见秦月有些疑惑的点点头,秦暖不禁温声开口说道:“那池塘之中虽说有不少的莲花,但是底下则是有许多的莲子,你看这些,正是从那池塘之中取出来的。”

秦月了然的点点头,温声开口说道:“原来是这样的。”

秦暖笑着点点头,取来一旁的蛋黄,用莲蓉馅料包成一个个小圆球,然后放在一旁准备用。

看着桌子上面的东西,秦月也上前帮着秦暖一同包着馅料。

这个时候,一旁锅中熬煮的红豆已经煮熟透了,秦暖将红豆捞出来之后,放入一旁的碗中碾碎,在其中加入砂糖与蜂蜜,搅拌均匀,这样一个简单的红豆沙馅料就做好了。

秦月则是在一旁帮着秦暖做五仁的馅料。几人一同将馅料都准备完毕之后,便将面团分成一个个小圆团,用擀面杖擀皮,将馅料包进去,揉成一个个月饼面团。

几人在厨房之中忙的热火朝天,一个个圆滚滚的面团被放到桌子上面,满当当的摆放了一桌子。

看着桌子上的面团,秦裕不禁温声询问道:“阿姐,这月饼莫非这样就做好了吗?我先前看别人家的月饼,似乎并不是这个模样的。”

闻言,秦暖冲二人眨了眨眼睛,温声开口说道:“自然不是。你们看,这是什么!”

说着,便从一旁的柜子之中取出竹筒状的东西,向二人展示了一下。

见状,秦月不禁有些好奇的接过那个竹筒,结果发现竹筒之中是空空的,内壁之上还有许多凹凸不平的痕迹,不禁有些疑惑的望着秦暖,温声询问道:“阿姐,这是什么呀?”

秦暖笑了笑,温声开口说道:“你看,将面团放进去,这么一压,再将盖子盖上,最后,再将面团给倒出来,这样是不是就好了?”

秦月看着从桌子里面被倒出来的月饼,不禁笑着点点头,“阿姐,你看这上面还有许多好看的花纹呢!”

秦暖笑着点点头,温声开口询问道:“如何,你可要尝试一下?”

秦月笑着点点头,从秦暖的手中接过模具,一个个面团放入模具之中,随即又将面团倒了出

来。

一个接着一个的面团被倒出来,秦月在一旁玩的不亦乐乎,脸上不禁带着愉快的笑容。

见状,秦暖不禁清浅一笑,继续忙着手中的事情。

不多时,几人将手中的面团一个个的包好,月饼被整齐的摆放在木架子上面,一个个月饼精致玲珑。

“阿姐,接下来应该怎么做呢?”秦月看着木架子上面的月饼,眼中带着几分好奇。

闻言,秦月笑着点点头,温声开口说道:“接下来,自然就是抹上油,放入火中烤了。”

秦裕一听,不禁扬声开口说道:“阿姐,火已经升好了,这样可好?”

秦暖将木架放入炉灶之中烘烤着,不过一会儿,待阵阵面香味从炉灶之中逸出,秦暖便将铁架子从炉灶之中取出来,将鸡蛋液抹上去,然后又放入炉灶之中烘烤着。

不多时,月饼的阵阵香气就溢了出来。

秦暖看着铁架子上金黄的月饼,不禁温声开口说道:“想不到,这般烘烤也还算不错了。”

一个个色泽金黄,玲珑小巧的月饼被放在铁架子上面。秦暖从其中捡了一个,放到一旁的搪瓷盘子上面,用刀切成一个个小块,温声说道:“好了,你们快尝尝味道吧。”

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