“这是什么情况？”
眉头一皱，孙瑞看向迎出运输厂的强子：“发生了什么事？”
“孙哥！”
强子立刻笑着回答了孙瑞：“是隔壁村里的生产队在杀猪啊，他们生产队有一只猪掉河沟里摔断了腿，所以今天是准备杀了吃肉。”
“感情是这么一回事。”
听到强子的话，孙瑞这才明白自己刚才听到的惨叫声，感情是这猪叫声。
“走啊，咱们去看看热闹吧，也顺便再买点猪肉吃。”
强子兴奋的拉住孙瑞胳膊：“这种现杀的猪，那要比城里供销社卖的肉好吃多了。”
“这有啥好看的？”
本不想去的孙瑞，打败看着兴奋劲很足的强子，也就只好和强子一起走进了这生产队的大院。
此刻这大院中是人烟熙攘，十几个男人是割肉的割肉，洗肠肚内脏的淘洗内脏。然后女人们则是叽叽喳喳的切着菜，而孩子们则是兴奋的转来转去，不时盯着猪肉咽口水。
“这才是八十年代最朴素的风貌。”
看着面前热闹的一幕，孙瑞这才意识到，自己还是没有彻底融入到这个年代。实际上八十年代因为娱乐活动和物资的匮乏，所以杀猪是一个生产队，或者说一个村里最重
要的活动之一。
尤其是对孩子们而言，杀猪那是意味着可以吃到肉了！
对平时饭都吃不饱的孩子们而言，没有什么事情，是比可以吃到肉而更开心的事情了。毕竟杀猪菜是这会的传统，即使因为物质匮乏，放的肉不会太多，但是也有足够的油水！
“不过这年头的猪，说实话其实也没多少肉和油水。”
看着被几个男人迅速分解的猪肉，孙瑞无奈的摇了摇头。因为粮食匮乏，在大部分老百姓都吃不饱饭的时候，谁舍得轻易喂猪吃粮食啊？
再加上没有饲料，所以这年头的猪基本上都是吃草，或者最多吃一些小土豆和米糠。这个情况下，吃不到粮食的猪其实也养不出什么肥膘，真没多少肉。
“孙哥，我买了二斤肉，你晚上带回去给嫂子和团团吃呗。”
切了二斤肉的强子兴奋的看着孙瑞，和一旁的生产队队长打了个招呼：“对了孙哥，队长说是请我们一起吃杀猪菜呢。”
“我去弄点酒，咱们喝一杯？”
“可以！”
孙瑞微微颌首，看着这群忙碌的村民，眼眸中逐渐闪烁起了浓郁的精光。他知道这年头因为没有冰箱，所以猪肉这东西是放不长的，都是杀了
猪后便要尽快吃掉，否则就会坏掉。
当然在北方的冬季，尤其是东北。因为室外温度过低，等于是天然的冰箱，所以很多村民在杀年猪后，都会把一部分肉放起来，基本足可以吃上一冬天。毕竟北方寒冷的冬季足有三个月，这时室外零下二三十度的气温，那足以保证这猪肉冷冻的不变质。
而南方很多地方，因为即使冬季这气温也不足以冰冻，所以这猪肉放着容易坏。为此南方大部分地方，那都是吃腊肉。
“既然这肉放着容易坏，那做成火腿肠吃不就非常合适了？”
看着被生产队村民们分开，然后挨家挨户分一些的肉，孙瑞顿时双眼一亮：“加了淀粉的火腿肠，是既有肉味，然后又耐保存的不容易坏。”
“火腿肠之所以可以在常温储藏中，保证长达半年的时间不变质，根本原因就是超高压低温杀菌，以及真空包装的技术。”
孙瑞紧锁眉头，神色凝重的思索着：“至于火腿肠的配方，这个便再简答不过了，猪肉还是鸡肉或者牛肉馅，然后加淀粉，再加一定比率的水与添加剂，实验上几次后，那便足以制成好吃的火腿肠！”
“要知道在八十年代末以及九
十年代初，这火腿肠和方便面可是小孩子们最喜欢的零食，也是最解馋的零食！”孙瑞思索着笑道：“价格比肉便宜，然后吃着又有肉味的火腿肠，那自然是解馋的最佳选择了！”
“在这个年代，哪个小孩要是有火腿肠和方便面吃，这绝对是家境优越的代表，会被无数小朋友羡慕。”
“就是在千禧年后，那火腿肠和方便面也会很火爆。尤其是春运时，这更是人手必备火腿肠和泡面！”
“即使是千禧年初期，在有钱的城市小孩可以随时吃KFC时。而广大农村地区，或许说城市底层工人家的小孩，那还是会把方便面和火腿肠视为圭臬！”
“所以这火腿肠的市场，那是毋庸置疑的！”
深吸一口气，孙瑞兴奋的紧握拳头：“这是制造难度不大，而且更可以畅销全国的产品。”
“一直到后世的一五一六年，随着外卖和各种速食食品的普及，火腿肠和方便面才算是销量逐步下降。”
“也就是说，接下来的二十多年甚至三十年，那就是火腿肠和方便面的黄金年代！”
“绝对值得投资的搏一把！”
“孙哥，你想啥呢？”
这时齐胖子到运输厂送往猪肉的迈步
走来，很是狐疑的看着孙瑞：“我带了二瓶二锅头，可以好好喝一顿了。”
“好，喝！”
孙瑞自然是毫无疑问，是立即笑着点头。
“虽然相比于那些高科技企业，肉联厂是很容易开的，这些机器花些力气和钱的话，也可以从国外买到。”
孙瑞看着被宰杀后的猪，神色凝重的紧锁眉头：“但是想要开肉联厂，那显然是需要一笔巨款的投资。”
“而我现在能动用的钱，这肯定是远远不够的！”
“我记得后世八十年代最火的火腿肠企业，应该就是双汇和春都了。”孙瑞紧锁眉心的思索着：“其它各地虽然还有一些小规模的，比如金锣还是红肠什么的，但都比不上这两家当时在全国的畅销度。”
“尤其是双汇，放到后世的二几年，那也是一等一的大企业，市值起码上千亿！”深吸一口气，孙瑞紧握拳头：“现在双汇和春都应该也都是刚开始布局吧，我必须要尽快进入行业，率先打出名头。”
“否则等双汇和春都坐起来了，我再想和他竞争，那可就太难了！”
“但问题是，这开肉联厂的起始资金。”
孙瑞很是烦躁的揉着额头：“我又该从哪里凑齐？”
