李辰跟那些在朝廷里边混的大臣有所不同，就在于李辰什么都学一点。
有一句话是怎么说来着，技多不压身嘛，你多学一门技术出去了之后就能多稳走一步。
真正厉害的厨师是能够把馒头做的比那肉还要好吃的，这就类似于一种味觉上边的障眼法，其实它不过只是面粉不过只是粮食罢了，怎么可能会有肉呢？
李辰把鸡给宰好了，它的内脏也不能丢掉，甚至鸡肝虽然它吃多了会上火，而且也会流鼻血。
但它的营养却是最为丰富的一个部位，谁吃了谁知道里面含有非常多的蛋白质还有优质的脂肪，老人吃了补位眼睛小孩吃了补脑子，青年人吃了能壮实身体。
李辰对身旁的那些手下说道：“不用全部都围上来看的，我只不过就一个普普通通的普通人而已，怎么你们没有见过做菜做饭吗？”
他们当然见过做菜做饭了，但是他们从来就没有见到过亲自下厨的朝廷大官人。
说实话他们现在是感觉有点懵圈的，他们甚至都怀疑李辰是不是在背地里面生他们的气了。
其中有一个手下对李辰说道：“大人这一些脏活累活还有粗活就交给我们来吧，你不用了。”
李辰难得能够体会一次下厨的感觉，怎么可能会把这一个机会给浪费掉了，李辰才不是那样的人呢。
而且下厨的话，也能够让自己获得愉悦的心情，当你把一道饭菜给做出来了之后，让别人尝
了一下，让别人吃了一下，让别人满足了别人对你竖起大拇指。
然后说你的做菜技术相当的高超，他们吃了还想吃，你也会能够得到一定程度的愉悦感和虚荣感，那种心情和感觉是金钱都未必能够买得回来的。
所以李辰觉得凡事还是要亲力亲为比较好一点。
就像是在皇宫里边也是一样的，皇上经常会自己一个人跑到御膳房里边，不为别的就是因为他想要体会体会当厨子的快乐。
以前的皇上带兵打仗的时候，军队里边的粮食不够了，只能够顿顿吃糙米餐餐，用面粉煮粥就是过着这样贫苦的日子。
有些时候甚至还得跟士兵一起挖草根一起吃树皮呢。
像那样的生活虽然表面看上去一去不复返了，可是实际上皇上时时刻刻都会保持着危机感的，特别是现在百姓没有什么收成，又有蝗虫灾害又有水灾又有旱灾。
不管是南方的百姓还是北方的百姓，都受到了大.大小小不同的影响，难道他们的生活很好过吗？
不，他们的生活非常不好过的，甚至是饿死的饿死，渴死的渴死。
他们就算是花时间去外边寻找所谓的野耗子，那野耗子的数量也是非常稀少的，并不是说你出去找就能够找得到。
李辰当时把鸡毛留在了袋子里边，他并没有打算扔掉，鸡毛的用途那是相当的多，可以用来做鸡毛毯子，也可以用来做衣服。
虽然它的抗寒保暖的能力相对于
鸭毛还有兔毛而言是很差的，可是在特殊的情况，你有这玩意儿总比没有的好吧。
当时李辰把内脏掏了出来，用葱姜蒜给它腌制了一遍，因为这一些鸡的身上是自带腥味的，如果你不进行腌制这些鸡，根本就没有办法能够吃得了。
而且李辰这个人吧，最主要的就是有一定程度上的洁癖，他个人感觉鸡就应该是干干净净的，就应该是清甜肥美的。
葱姜蒜料酒腌制大概是半个时辰之后拿出来再放入一定程度的香料进行搭配。
如果有条件的话放点辣椒那也是相当不错的，毕竟姜片太过于呛了，放点辣椒过来中和一下。
李辰这个人觉得做事情起来就会全身投入进去，不会有半点的分心。
当时的李辰做菜的时候旁边就算是有人在唧唧歪歪啰啰嗦嗦打扰他，他也感受不到。
因为他实在是太过于投入了，以至于他把所有的东西全部都给隔离了。
甚至有一个下人不小心把盘子给打破了，噼里啪啦的声音真的是很容易让人给吓一大跳，但是那又能够如何呢？李辰也一样是不会被影响到的。
那几个下人他们也生怕自己的行为惹怒了李辰，到时候会让李辰发怒于他们。
可谁知道李辰根本就不知道周边到底发生了些什么事情，李辰现在心里面只有怎么把这一道荷叶鸡给做好。
把所有的配料全部都放到鸡肚子里边腌制的时候，李辰开始着手做其他的事情
了，那就是扣肉。
要知道扣肉的难度不亚于任何一道菜的难度，并不是说做它需要多高深的技术，而是需要细心。
首先呢，你得足够有耐力，因为在炸扣肉的时候油锅附近那可是相当炎热的，而且油还会滋啦滋啦地溅出。
做扣肉首选的就是精致的猪五花肉，如果这个五花肉你选的不对，那么这个扣肉你就已经失败一大半了。
现在市集上面肯定是没有新鲜的猪肉卖了。
可是李辰他是一个在吃方面特别舍得花费工夫的人，他不像是那些人一样一年到头舍不得吃舍不得喝，把所有的钱全部都给存起来压箱底。
等到以后了，那钱不见了，或者是发霉了或者是贬值了，都不知道。
李辰当时带着自己府上所有的人一次性地把菜单全部都给列出来。
这一次把张伟，张东强全部都给端掉，他打算把所有的百姓汇聚一堂，让这些百姓聚在一块好好地吃个饭。
当然了，这个消息肯定不能够放出去太早的。
你要是放出去太早的话，到时候这些平头老百姓真的要去有所准备了，他们肯定会带着大碗大包包来打包，那就比较影响人的心情了。
李辰去到了一个农民伯伯的家里头，当时掏出了三两白银放到了那个老头子的面前，老头子不明白李辰的用意究竟何在。
李辰对老头子说道：“老头来给我来一头小香猪，不知道这三两白银都不够。”
因为李辰平
时都是待在宫里边的，他对于市场并不是特别的了解。
他在宫里边都是跟皇上吃的，御膳房煮什么他就能吃什么，一头小香猪的话好歹也得十两银子左右吧。
因为小香猪它的成长周期那是相当缓慢的。
首先呢小香猪它的原品种就是野猪交配下来的，给了这一些京城的平头老百姓进行培育和繁殖之后，慢慢地就流传到了现在的小香猪家猪和野猪的融合。
但是这并不代表它跟家猪的味道是一模一样的，小香猪的天生肌肉就比较发达一点。
而且脾气那也是相当的差劲的，甚至连养它的主人平时除了给它喂食物之外都不敢靠近它。
因为呢，之前就曾经出现过小香猪攻击人的事件，它们攻击人起来那可是残忍多了的事情，它们直接就会把人给撞死。
如果主人平时对他们要是不好的话，老是用暴力的方式对待它们的话，它们有可能会把主人都给杀了。
所以小香猪它的肉质虽然鲜甜肥美，用来做扣肉，做红烧肉回锅肉，那都是绝配的事情，但是真正敢吃人其实寥寥无几，没有几个的。
而且小香猪虽然它的体质并不是特别的肥胖和，但是它吃的东西却一点点都不少，咕噜咕噜的几十斤大米就不见了。
这也是来源于它们特别挑食的原因，它们只吃米只吃杂粮，不吃那一些麦麸，也不吃那些杂七杂八的树皮呀，草根啊之类的，甚至连白菜它们都会嫌弃呢。
