如果你要是包个两三层那么荷叶烧鸡它又非常拿你熟透，如果你要是只包个一两层的话，它又很容易被烧破。
如果你要是用其他的东西来代替荷叶，它又没有荷叶的清香滋味，所以不管是从哪一个方面来看荷叶烧鸡它的制作工艺难度都是不可想象的，失败的机率很大。
必须得需要已经从事这一个职业几十年的老师傅来亲手把控，才有可能不会翻车，所以荷叶烧鸡自然而然就没有办法能够压得了成本，压得了价格。
一般能够吃得上这一道美食的要不就是在京城当中当大官人，要不呢就是在朝廷里边有头有脸的人物。
如果他们没有一定的资金当他们的支柱的话，这荷叶烧鸡他们根本就吃不起。
而且换句话来说，这荷叶烧鸡穷人吃了连骨头都舍不得吐出来。
为什么这么讲？因为荷叶烧鸡呢它是放到土炕里边烤制的。
烤到了一定的程度之后，那么它那个肉被烤得相对软烂了一点，然后里里外外都有了一定的焦褐感。
还有就是它的鸡骨头因为被闷得比较久了，然后呢，有一定的钙质瓦解骨头吃起来，就像是吃那比较硬的猪肉一样，你要是没有牙齿的老太太就不要尝试。
要是你是一个牙口比较好一点的，年轻人的话，随便你怎么吃，你想怎么吃都无所谓，而且吃下去了之后还有可能能补得了钙呢。
所以这就是一道受到大家欢迎的贫穷料理，没有之一。
当然了，就算它是贫穷料理，那一年到头来也只能够吃个一次两次三次，封顶了没有办法能够超过得了十次，一旦吃太多的话，有可能家底都会被吃穷了。
这不是在闹着玩，这显然也不是开玩笑的。
再者就是这荷叶烧鸡它里边放了相当多的佐料，比如说孜然辣椒粉还有各种各样的香精配料混合在一起，才能够让这荷叶烧鸡的味道突破一个全新的层次。
不然的话他跟白切鸡理论上来说是没有任何的区别的。
当时李辰在做着荷叶烧鸡的时候，土狗在旁边就像是一个非常乖巧的旁听生一样。
李辰对土狗说道：“其实制作这一道美食并不需要天赋，也不需要你怎么努力，只需要你把握好做菜做饭的公式就够了。”
“什么时候该放入什么样的料，什么时候该停火？什么时候该把它从土坑里边给抛出来，这都是相当严谨的。”
土狗听到这之后就开始拿起了一张纸还有一支毛笔，耐心地做好了笔记。
土狗以前小的时候大字不认识几个，然后呢，也没有什么文化，来来去去去去就只会练那几首古诗而已。
但为什么他现在还能够拿起毛笔和纸来写点东西呢？
那还不是因为这个家伙现在是通过一种画图的方式做笔记的，他首先先画出了一个火坑，再把那一些孜然啊，辣椒粉啊，香精配料的东西，全部都给画出来。
最后再配上一点颜色，这就把笔记给做好了。
其实他也知道他的笔记做的相对来说要更加的粗糙一点，但他觉得这都无所谓。只要是方便理解不就得了，还管他那么多干什么？
土狗对李辰说：“李辰大人这些东西我都已经全部都给记好了，还有没有什么其他关键的点关键的因素需要我去注意的？”
李辰看到土狗对于学习如此上心，说实话，李辰现在多少感觉有一点愧疚。
因为之前土狗在向他请教做菜做饭方面的知识的时候，他都是应付了事的，他觉得你不过只是一个手下而已，你懂那么多这方面的东西有什么意义吗？
你还不如老老实实地把那些时间花费在练武上边，说不定还能够增强你的体魄，让你学习新的招式。
到时候我要是遇到什么危险了，你就站出来保护我不就得了呗。
而且工具人那就是工具人，没有必要学太多无聊的知识。
可是现在土狗的态度却让他感慨万分，
当时的李辰对土狗说道：“你是不是以前有一个当厨师的梦想，后来被你练武术的事情给耽误了？”
土狗抓了抓头发说道：“没有没有，哪有什么当厨师的梦想，像我这一介草夫一辈子就只能够当李辰大人的走狗还有小弟，李辰大人让我往东，我不敢往西。”
“李辰大人让我往西，我不敢往南，而且我这个人说一句非常实在的实在话，我也是相当任命的。”
土狗之前在京城当中卖了大概是五年的糯米糖吧，他的糯米糖
吃起来软糯鲜甜，而且非常的有嚼劲，吃过他做的糯米糖的人都还会想要再继续地吃第二次。
为什么？那还不是因为他的手艺确实是有那么两三把刷子的。
可是后来为什么不继续地卖糯米糖了呢？是因为生意不好吗？是因为被旁人抢去了生意吗？
并不是的，而是因为糯米糖的成本实在是太高，而利润又太低了，他卖出一块糯米糖也就只能够赚一文钱左右吧。
但是制作一块糯米糖，里里外外就要忙碌，大概是两个时辰左右，所以这是一个血本无归的职业还有生意，他当然不愿意继续做下去了。
然后呢，当时在京城里边卖糯米糖的时候吃糯米糖的绝大部分都是那ru臭未干的小屁孩，真正的大人根本就看不上这些雕虫小技。
人家都喜欢去茶楼里边喝茶，酒楼里边喝酒，去那荷叶烧鸡的地摊去吃烧鸡，谁会吃这些小零食呢？
再说了，如果人家喜欢吃甜口的，人家为什么不优先选择糖葫芦。
你的糯米糖只是有一点红糖配糯米而已，人家糖葫芦外边是酥脆的，红糖里面呢有些是放山楂，有些是放小枣子，有一些呢是放小苹果的。
人家那一个选择那就是丰富多样的，跟你的糯米糖一相比的话，你的糯米糖好像优势俨然已经消失的一干二净了吧。
再说了，你的糯米糖卖一文钱一块对吧？
人家的糖葫芦卖的也不贵啊，人家的糖葫芦两文钱就能够到一串了，
所以相比之下人家市场肯定就会选择盘葫芦，而不会去选择其他的玩意儿。
不管是哪一方面，糖葫芦都把糯米糖给虐的，真的是连哭都没有余地来哭。
当时的土狗受到了沉重的打击和打压之后就开始回来了，然后还发誓自己这一辈子再也不会卖糯米糖了。
然后他就找了一个算命大师，当时的算命大师是这么对他说的，他这一辈子有当官的命。
其实土狗他是一个什么样的人他自己心里边应该是要比谁都要更加的清楚了，他要是都能当得了官的话，那么天底之下所有人岂不都能大富大贵？
因此他也觉得那个算命大师是在骗他是在捉弄他。
当时算命的时候还花了大概是三两银子左右吧，他觉得这一笔钱花得那是相当的不值当，但没有招啊，人到了绝境的时候什么都敢信。
之后呢，因为他在街上摆摊卖衣服的时候不小心和一个家伙有了口舌之争，当时两个人你争吵我，我争吵你的，那都已经骂得不可开交了。
然后因为他的身手非常的好，吸引了李辰的注意力。
李辰觉得如果能够把伸手这么好的人留在自己的身边，那岂不是要逆天了嘛。
然后就问他有没有兴趣跟随自己进入到朝廷当中办事，当时的土狗第一眼还觉得李辰是个大骗子呢。
因为他不相信自己的命有这么的好能够见到朝廷里边跟着李辰一起办事，他觉得他这一辈子只能够是一个小喽啰而已。
