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第一百六十四章 超级酵母菌发威!(1 / 1)

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下午,秦凡当着四位老师傅的面展示出了他本事。

令四位老师傅惊讶的是,秦凡根本不像他们所预料的那样是个菜鸟。

相反动作熟练而老练,丝毫不像一个新手,不仅如此他一边做还一边给旁边的胖子和小雅二人讲解示范要点。

选料到制曲,再到发酵蒸馏每一个步骤都巨细无遗地讲了出来。

其中许多细节和技巧,连四个经验丰富的老师傅都没有掌握。看完听完之后,他们法不但挑不出任何的问题,甚至还有一种受益匪浅的感觉。

这可让四个刚刚还一脸傲气的老师傅感觉老脸有些发烫,半晌嘴里都吐不出一个字来。

讲到了最后一个环节的时候,秦凡看向了四位老师傅,有些玩味问道。

“怎么样?四位老师傅?我说的都还行吧!算是外行吗?”

四人面面相觑,虽然秦凡的能力却是折服了他们,可是要让他们承认自己不如一个年轻人他们还是不肯服气的,

“咳咳,没想到秦老板你算真有点东西啊,要是好好跟我们学学,那操作这么一个酒坊问题应该是不大了!”

“算我陈三杯看走眼了,虽然你的技术尚可,但是年轻人还是有些浮躁,需要好好打磨精进才是。”

路元成“是啊,小秦,你虽然有技术,但是刚才的话还是说得太满说得太满了!这最后一道工序封藏入窖你怎么说?”

秦凡淡淡一笑、侃侃而谈。

“这最后一道工序入窖那是古时候的叫法,现在叫做陈酿也叫老熟,因为经过蒸馏后的高度原酒只能算是半成品,味道辛辣不醇和,只有放在特定的环境下贮存一段时间使其自然老熟后才能入口。”

“一般情况下时间最少15~30天,贮存环境也会根据酒的种类、材料、地理环境因素来进行调整!咱们这个地窖的温度在修建的时候就已经有控制保持在15~20°之间,咱们可以直接封口入窖就行了!”

路元成点了点头“说得没错,你也说了最少得半个月才能够入口,我就想问问秦老板,你的酒凭什么就能够一天出窖呢?”

秦凡:“抱歉,这是我酒坊的核心技术商业机密,无可奉告!”

路成元不屑地撇了地撇了撇嘴,秦凡全程操作下来都是在他们的眼皮子底下完成的,能有什么核心技术?他们怎么没看出来?

“是吗?那就请秦老板你封存入窖吧!明天我们好好见识一下秦老板的酒放一天能给我们带来什么惊喜!”

秦凡:“放心,保证不会让你们失望的!现在可以先跟我一起先把活儿干了吧?”

见到了秦凡的技术,四人面面相觑,俨然已经没有了之前的气焰。

虽然还是有些也不好再说什么帮着秦凡一起干了起来。

……

忙活了一天,到今天已经黑透时,几人合力勉强算是完成了6000斤的酒封存入窖,虽然是第一天,但是这样产量也是相当不错了!

但是相对于建国庆典所需要的三四万的产量还是差很多,任务量还是很重。

第二天早上,依旧是天还未亮秦凡就起床了,眼神中昨晚留下的疲倦还未褪去。

此时小丫头还在熟睡中,而白姚有些心疼地拉住他的手。

“你这一天天气的起得比鸡早睡得比狗晚,会不会太辛苦……”

秦凡心中暖暖的,低头轻轻在佳人雪白的额头一吻。

“没事儿,现在一切都才开始,以后就好了。就是辛苦你帮照顾一下萌萌了!”

白姚宛然一笑,点了点头“放心去吧,萌萌有我!晚上等你回来!”

朦胧的灯光下,佳人素颜一笑也极美,让秦凡新的一天充满了动力。

买了一些早餐开车来到了酒坊。

厨神小楼的员工们和四个老师傅也都陆续到齐了。

“好了,大家吃点早餐,然后看看咱们昨天酿的酒怎么样了!”

厨神小楼一行人倒是十分的期待地跟着进了地窖,但是四个老师傅却是不以为然、懒懒散散地跟在后面。

他们可不会认为就一晚上的时间能有什么变化,

可是当秦凡掀开一坛酒的封口时,顿时一股与昨天迥然有别的醇香味在地窖中扩散开来。

最前面的小雅和胖子最先闻到,都感觉精神一振。

小雅更是捂嘴惊呼道:“哇!好香啊!这是我们昨天酿制的酒?”

后面的四位经验丰富的老师傅自然是不会闻不到,不可思议地对视了一眼,身上的懒散消失不见。

手里的早餐也顾不上吃了,立刻凑了上来想要看个仔细。

“这……这怎么可能,这才一晚上啊!怎么好像放了上年头的样子?确定这是我们昨天放的吗?可是这些记号都还在啊,这个口也是我封上的怎么会……”

“这不可能!”陈三杯有些不信邪的又打开了旁边另一个酒坛。

醇香依旧!

他顿时就像失了魂似愣在了原地。

路元成也是一脸的凝重,他拿着筷子一连开了好几,喃喃自语:

“这可不仅仅是像放了很久的酒,而且口感俱佳,香味醇厚到了一种极致!我老路酿酒这个行当干了十几年了,还从来没有酿造出这样的品质的酒啊!这……”

想到这里,他突然狠狠地给了自己一巴掌!

这动作吓了秦凡几人一跳,连忙上去拉住他。

秦凡想:这老家伙不会受惊吓过度疯了吧?

好在路成元摆了摆手,示意自己没事儿

“我只想确认一些自己是不是在做梦,看来的确是真的!”

说到这里他转身对着秦凡低头问道“秦老板!我这一辈子就是跟酒打交道,可是这种工艺却是闻所未闻,你能告诉我这是这么做到的吗?”

看他那一脸谦虚诚恳的态度和语气,秦凡知道这个老师傅算是彻底的服气了,于是也没有藏着掖着。

“工艺上的细节我昨天已经给你们展示得差不多了,而这酒能够这么快的陈熟不是因为工艺,而是因为我的昨天制作酒曲时使用的酵母菌不是普通的酵母菌!是我特殊培养的超强酵母菌,能大大加快食材的溶解速度和效率!”

在场所有人闻言都是一惊,四个老师傅更是眼睛瞪得溜圆。

“啊?还有这种酵母菌?”

厨神小楼的员工现在可能意识不到能有这样效率的酵母菌价值有多恐怖,可是四个老师傅却是十分的了解。

酒这种东西,只要保存完好,越陈越好、越陈越贵!

也就是说,谁要是拥有了这样的超级酵母菌,那就等于拥有了短时间批量生产陈酒的生产力。

这样发展下去……

想到这里,极为老师傅已经不敢想象了,都用一种怪异的目光看着秦凡。

秦凡当然知道此时几位老师傅心里在想什么,他淡然一笑。

“你们猜测的没错,我还可以告诉你们,酵母菌并不是我唯一的优势,我还有极品的酿造配方和工艺。我的酒坊未来前途怎么样我就不多说了,四位老师傅自己可以掂量掂量。而我之所以愿意以告诉四位老师傅这些,也是因为我不仅仅是想要几位师傅在我这里帮忙,而是希望能够一起把这个酒坊做好!”

话说到这个份上,四个老师傅就是再傻也知道秦凡言语中的招揽和诚意了。

相比较秦凡的度量和格局,四人一想自己之前还鼻孔朝天不可一世的样子,顿时感觉脸上火辣辣的,羞愧欲绝。

较为憨直的陈三杯直接说话了。

“看来是我陈三杯小人了,活了大半辈子还不如你一个后辈!我愿赌服输,我这几天的工钱就不要了,免费帮你干!”

另外两人也点头赞成,路成元还有些磨不开面子,面色有些僵硬不自然。

秦凡笑,看出了几人,很适当地给了一个台阶下。

“几位老师傅不用这样,之前都只是玩笑话,劳动还是给钱的!”

“况且极为老师傅也不用谦虚,你们的很多经验还是值得我们大家学习的,我几个员工都还是新人还要麻烦你们多费心教教!以后酒坊赚钱了,也不会亏待大家的!”

闻四人闻言立刻眉开眼笑,拍着胸口保证。

“秦老板你放心吧!其他不说,在干活儿这件事儿绝对不会有啥问题!”

秦凡:“那好,时间也不早了,任务还很繁重,大家跟昨天一样,都忙活起来吧!我得先出去一趟再回来,咱们的壮行酒还差最重要的一个工序和原料!”

众人和四个老师傅闻言一愣,这不都最后一道工序完了吗?

胖子好奇地问出了在场所有人心头的疑问“师傅,这酒都这么完美了,还差啥?”

秦凡看着酒坛,目光灼灼,回想起了幻境中那一幕。

下意识地伸出了一只手道“状行之酒,必须要忠烈之血!”

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刚写出来,还新鲜热乎的,亲爱的读者们请笑纳~~~

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