虽然说，明明知道屏幕之中即将出现的画面，会给他们的精神，甚至是肠胃造成暴击。
但是，就像是我们那一句俗语所说的一样，民以食为天，没有几个人是能够忍受的住美食带来的诱惑的，就算是在明知道会让自己痛苦万分的情况之下，万千观众仍然是控制不住的想要继续看下去。
就在屏幕之前的万千观众，不断的进行着激烈的心里斗争的时候，一盘盘的美味珍馐，缓缓的从屏幕之中闪过。
“在这本薄薄的小册子《随园食单》当中，所记述的菜肴，饭点和茶酒共计三百二十六种。”
一时之间，林江的声音仿佛成为了辅助，而屏幕之中的那些美味佳肴则是成为了这个节目的主角。
“袁枚先生不仅爱吃，同时也很会吃。”
“与有缘人相聚，赏世间美景，享人间至味。”
“在随园当中宴请客人，就是袁枚先生在自己晚年的时候的一大乐事？”
“除此之外，在这本《随园食单》当中，记录了从十四世纪到十八世纪这四百多年之间的享誉华夏大江南北的各个地方的名菜。”
“从精致的苏杭菜，到平常老百姓家的一饭一粥，几乎无所不包，无所不含。”
“也正是因为这一点，《随园食单》也成为了流传至今的清代著名的食谱。”
“当然了，除了是食谱之外，这一本薄薄的小册子，同样也是一本文采飞扬，生动有趣的美食之书。”
“美诗美文在其中款款道来，使读者如见其色，如嗅其味，垂涎欲滴。”
“诗的性灵，在人间至味当中穿梭徜徉。”
随着最后一个字的落下，林江微微的停顿了片刻之后，用一种充满了低沉的声音，再一次的介绍着。
此时，屏幕之中的那些美味佳肴的画面终于消失，取而代之的则是这本《随园食单》的封面。
看到这里，屏幕之前的万千观众终于能够松一口气。
虽然，方才的画面仅仅只有一分钟，甚至不到一分钟的时间而已，但是，对于万千观众来说，尤其是那些已经饥肠辘辘的观众来说，这不到一分钟的时间，仿佛有一个世纪那么的久远。
“百年的时间过去了，《随园食单》当中所蕴含的精髓要意，直到今天，都依然在影响着我们华夏人的餐桌。”
“就算仅仅只是一碗普通到再也普通不过的白粥，在袁枚先生的笔下，都充满了浓浓的灵性。”
随着话音的落下，从《随园食单》当中所截取的《粥》这一部分的内容，在林江声音的吟诵之下，缓缓的呈现在了万千观众的视线当中。
“对于白粥，袁枚先生是这样形容的。”
“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。”
“必使水米融合，柔腻如一，而后谓之粥。”
“尹文瑞公曰:「宁人等粥，勿粥等人」。”
“此真名言，防停顿而味变汤干故。”
听着林江所吟诵的这部分的内容，屏幕之前的万千观众，对袁枚先生的敬佩之情，那可简直就像是大河之水一般，滚滚而来。
讲真的，白粥在我们的日常生活之中，是再也平常不过的一种食物了。
而又有多少人，在喝粥的时候，能够像袁枚先生这样，引经据典，对其好好的描述一番呢。
答案是几乎没有人会这么做的。
就在万千观众感慨万千的时候，林江继续对这本《随园食单》进行介绍。
“《随园食单》，全书将食单划分成为“十四单”，详细的将膳品和食物之间的要义记录下来，堪称是“食学经典”。”
“而且，在《随园食单》的开篇之中，袁枚先生提出“学问之道，先知而后行，饮食亦然”，并且做“须知单”。”
“那么，在“须知单”当中，究竟包括哪些内容呢？孙老，就请您为我们解答一二。”
随着话音的落下，林江将自己的视线转向了一旁一直都在笑呵呵的孙老。
“在这《须知单》当中，如果我没有记错的话，应该是一共包括二十条须知。”
“其中比如说有像时节须知，先天须知等等。”
“这些须知，都是把我们华夏的饮食文化当中的精髓，给非常精辟的凝炼了出来。”
“在方才提到先天须知当中的最后一句话，特别的重要，而且也是我本人特别看重的一句。”
“它是这样说的，一席佳肴当中，厨师的功劳占据六成，买办的功劳占据四成。”
“说起来，这句话非常简单，非常的通俗易懂。”
“就是说，厨师多年所积累下来的烹饪的技艺和经验只能占据一席成功的佳肴的六成。”
“而另外四成主要是在食品原材料的身上。”
“这一点，就算是百年之后的今天，对于我们这些后世人来说，同样也是非常重要的一点。”
“同时，食品原材料这一点，也和袁枚先生后面的那些时节须知等等的内容，都有一定的关系。”
“我们所有人都知道，随着时代的变化，随着地域的变化，我们的饮食习惯是截然不同的。”
“比如，我们通常都知道，南方喜欢米，北方好面，这就是因为地域而导致的饮食习惯的不同。”
“大家可以想象一下，如果说，未来没有人对这方面的内容进行记载了的话，那么过一段时间之后，很有可能大家就搞不清楚。”
“所以说，如果我们要了解乾隆年间的社会生态的情况，那么《随园食单》就是一个非常重要的参照。”
虽然说，孙老仅仅只是针对《随园食单》当中的部分内容进行了介绍，但是根本就不妨碍万千观众对这本小册子的感兴趣。
甚至，就在孙老介绍的过程当中，一些观众不断的在评论区当中询问究竟在哪里能够买到这本小册子。
“我们经常说，食，本是人之常情，但是没有多少人会为这件事情像袁枚先生一般，做到极致的情况。”
