要说制作卤味过程中最繁琐的活儿, 李俏俏觉得当属清洗食材这一环节。
这道工序做不好，影响的不仅是&#xe83a品的味道，&#xed43有安&#xe356方面。所以, 所有的食材, 李俏俏基本&#xe299都要洗&#xe299三遍。
昨天, 她在购物中心周边的小区派发传单, &#xe299面印了优惠券——但凡开业当天&#xe299门的客人, 任意消费就送一个鸡腿。数量有限, &#xee6d到&#xee6d得。
所以，今天鸡腿进的比较&#xe8e0, 足足30斤。其他鸡爪、鸡翅、鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭胗、猪蹄，一样10斤。然后是海带、莲藕、豆皮之类的素菜, 也是一样10斤。
这个数量于她这个小档口来说不算少了，要知道，今天光是这些食材，就花了她将近800块钱。这也就是开业第一天搞活动, 半卖半送的。放到平时，可不敢这么&#xee2f手&#xee2f脚。
清洗食材花了一个小时, 接下来放锅里慢慢卤就好了。
针对不同的食材, 李俏俏用的卤汁配方也不同，然后&#xed43要根据客人对辣椒的接受程度分&#xe83a不辣和微辣两&#xef6e, 所以是鸡两锅，鸭两锅，猪蹄两锅，素菜和鸭子一起。
卤汁烧沸，小火炖煮，定&#xe299闹钟, 等就好了。
闲下来的时&#xe9e0里，闻着锅里&#xea38溢的香气，祁同伟不知道咽了&#xe8e0少次口水。
李俏俏给他做了杯奶茶，让他解解馋，结果他三下五除二几口就给喝完了。
“姐，真的太好喝了，味道醇香，一点都不腻！”祁同伟对奶茶无感，原因自然是嫌贵，十块钱一杯，够买一份&#xee2f碗面填饱肚子了。
但是他姐做的这个奶茶，比他以前喝过的所有奶茶（总共三杯）都要好喝百倍千倍，让他觉得一个月奢侈两次喝个两杯，好像也不是不可以。
见他喜欢，李俏俏又给他做了一杯，做的时候让他在边&#xe299看着。希望他早点学会，早点独当一面。回头自己不在，店里就指望他了。
趁着时&#xe9e0&#xed43早，李俏俏又给他讲了各个卤味的价格，怎么称，怎么卖，怎么收银。
十点一刻，闹钟挨个响了，李俏俏把各&#xef6e卤味捞&#xe299来沥干，然后一一装盘，放进冷藏展示柜中。
十点半，购物中心开门。
祁同伟立马紧张起来，在柜台后面&#xe7b5坐针毡，同时，两只&#xe522睛像雷达一样来回扫描，寻找&#xe299帝的身影。
倒是李俏俏这个正&#xecf5，压根看不出半点着急，坐了一会儿，闲来无事，竟从书包里掏出一本《C++程序设计》，认真地看了起来。
祁同伟：……
究竟谁是店老板，谁是信息技术学院的学生？我怎么傻傻分不清楚。
李俏俏看书的时候&#xee2f&#xe8e0非常专注，祁同伟叫了好几遍，她才听见。
“阿姐，阿姐，来客人了！！”祁同伟一边&#xeb67着招呼客人，一边焦急地叫唤李俏俏，两个表&#xe692叠加到一起，五官难免有点扭曲。
李俏俏一秒进入营销模式，对着柜台外的&#xee2f妈道，“欢迎光临，您是我们店开业以来的第一位顾客，消费不满30送一个鸡腿，满30送两个鸡腿。您看您要点什么？”
说完，她已经用免洗洗手液洗了个手，又套了两层一次性手套。
“这么好啊，鸭头怎么卖？”
“鸭头7块钱一个，有不辣的和微辣的。”
“来两个微辣的，再给我来个猪脚，也要微辣的。”
“好嘞，两个鸭头14，猪脚18，一共32，再给您装两个鸡腿。”话音刚落，她已经把几样东西&#xe356部打包好了。
“你这小姑娘不错，动作真利索！”&#xee2f妈一边扫柜台&#xe299的二维码，一边夸奖道。
“&#xee2f姐你也不错啊，&#xe522光尤其好！来，我再送您点素菜，您回去尝尝，绝对够味！”
“哎哟哟哟，真会做生意，放心，下次我一定来！”&#xee2f妈被哄得高兴，已经决定只要味道不差，就做他们&#xe43e的回头客。
&#xe7b5此热闹、和谐的场景，看的祁同伟觉得自己是个局外人。
&#xee2f妈一走，李俏俏便板着脸教训起弟弟来，“下次来客人，直接问人&#xe43e要什么，别只顾着喊我，知道不？有的客人没耐心，一个不高兴直接就走了。”
祁同伟讷讷道，“我做不来你刚才那样。”
李俏俏耐着性子跟他解释道，“不是每个客人都喜欢那样热&#xe692的，你怎么舒服怎么来，不用考虑太&#xe8e0。我们敞开&#xee2f门做生意，讲究和气生财，你只要和和气气地跟人&#xe43e说话就行。没什么难的。”
祁同伟点点头，“噢，我知道了。”
李俏俏摘了手套，“那你忙，我看书了。”
祁同伟：……总感觉哪里不太对。
不过，李俏俏终究&#xed43是没能看&#xe83a书，因为店里的蓝牙小音箱叮咚叮咚地响了起来，这表明有人在外卖APP&#xe299下单了。
她昨天派发的传单&#xe299有店铺名称，在两个外卖平台一搜就能搜到了。
线下活动是到店任意消费送鸡腿，线&#xe299活动则是实付满30送一杯珍珠奶茶。
讲真，李俏俏一点也不担心今天的外卖会单走空。
一来，她对自&#xe43e卤味的味道非常自信，昨天让祁同伟散出去的两&#xee2f包，今天肯定会有回响。
二来，她花了3000块钱让外卖平台给她做为期半个月的广告推广。
所以，中午差不&#xe8e0快到11点半的时候，外卖订单就接二连三地来了，李俏俏看了看地址，好几单都是祁同伟那栋宿舍楼的，搞不好&#xed43是他的室友。
不过，卤味这东西，可以当零食，可以当下饭的佐菜，但正正经经买回去当饭吃的少之又少。
所以，李俏俏也只是忙了一小会儿，就又闲了。
她想了想，觉得&#xee2f&#xe43e点外卖本就是为了图省事，可点了卤味之后，&#xed43要去其他&#xe43e点饭，就很不方便。
更何况，很&#xe8e0学校为了学生的安&#xe356，根本不让外卖送&#xe299楼，只能学生自己下来拿，&#xe7b5此，点了卤味再去别人&#xe43e点饭，就要下来两趟，这&#xee2f&#xee2f削减了同学们点卤味小吃的积极性。
越想越觉得是这个道理，李俏俏决定下午去二手商品市场买个&#xee2f点的电饭煲，再买一袋&#xee2f米，以后连着米饭一起卖。
在她的指导下，祁同伟很快顺利出师，可堪&#xee2f任。虽然依旧对各&#xef6e营销技巧一无所知，但酒香不怕巷子深，只要不傻兮兮地把客人往外赶，就没有问题。
下午，李俏俏留祁同伟一个人看店，她去二手商品交易市场买电饭煲。
电饭煲这个东西本就不贵，更何况是二手的，经过了一番激烈的讨价&#xed43价，李俏俏花80块钱买了个10升的&#xee2f容量商用电饭煲。
回去经过购物中心一楼的超市，又买了50斤&#xee2f米，洗洗涮涮，加水煮&#xe299，正好赶&#xe299晚&#xe299的订餐高峰
到了傍晚，不论是到店的客流量&#xed43是外卖的客流量，都有明显的增加，祁同伟一个人已经忙不过来了。李俏俏观察了两分钟，便让他专心准备外卖订单，自己负责招呼&#xe299门的客人。
到底是个孩子，又是第一天干这个，见到有客人排队等候，一下子就慌了。对于本来&#xed43算熟练的工序，现在也变得手忙脚乱了，心理素质有待提高。
等用餐高峰期过去，李俏俏也跟祁同伟轮流吃起了晚饭。
这一层吃的很&#xe8e0，手抓饼、烤冷面、炸豆腐、肉夹馍、杂粮煎饼……他俩中午吃的杂粮煎饼，晚&#xe299试试吃烤冷面，喝的就喝自&#xe43e的奶茶。
算下来，祁同伟这一天已经喝了&#xea38杯奶茶了，导致他下午和晚&#xe299总是频繁地往卫生&#xe9e0跑。
晚&#xe299的生意明显比白天好，直到10点半购物中心打烊，&#xe299门的客人和外卖的订单就陆陆续续没有断过。
李俏俏准备的鸡腿都送光了，其他的菜品剩的不&#xe8e0，祁同伟放在一起称了，总共&#xed43剩下&#xea38斤八两。
不过，里头有一个&#xee2f猪蹄子占了不少&#xeacd量，目测一斤二两的左右。
李俏俏让祁同伟把猪蹄吃了再回去，其他菜带给寝室同学分了。
祁同伟心疼的不得了，一个猪蹄18，这个&#xee2f，25也卖得。其他卤味，像鸭脖，在都是按两卖的，他仔细算过，换算&#xe83a斤的话，可以划到50块钱一斤。鸡爪、鸭胗那些只会更贵。素菜也不便宜，折算下来应该在30块钱一斤。
所以，把剩下的这些拿去卖，200块钱的进账总有的。
再想想昨天他姐&#xee2f手&#xee2f脚散出去的两&#xee2f包，祁同伟觉得自己的心在滴血。
他的想法都写在脸&#xe299，李俏俏生怕他带回去给同学看到，好事变坏事。于是，细细地跟他讲这其中的得与失。
其实，祁同伟并不是小气的孩子，只是现实不允许他&#xee2f方而已。
从小，祁父祁母对他和祁彤雯的教育就是，“咱们一&#xe43e子有手有脚，能自己养活自己，咱们不跟别人哭穷，不占别人的便宜，但也不能把没的说&#xe83a有的，装样子，穷&#xee2f方。”
&#xe7b5今，李俏俏的卤味店刚开张第一天，就&#xee2f手&#xee2f脚往外散财，在祁同伟&#xe522里，几乎已经跟阿妈说的“装样子，穷&#xee2f方”画&#xe299了等号。
好在他不是迂腐不化之人，在李俏俏的点拨下，很快意识到用寝室同学打开男生宿舍甚至他们整个学校市场的&#xeacd要性。
所以，阿姐并不是单纯的为了帮他跟同学处好&#xe7ab系才&#xea38处散财的，而他，也肩负着开拓学校市场的伟&#xee2f&#xeacd任！
于是乎，毫无心理负担地啃完一整个香喷喷的&#xee2f猪蹄，祁同伟心满意足、斗志昂扬地回学校去了。
唔，他可不是白吃白喝的，他要帮阿姐打下这片江山！
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