翌日, 苏以沫还没醒就被爸爸喊起来吃早饭，“我特地做了你最爱吃的鸡蛋羹。”
苏以沫眼睛一亮, 她已经很久没吃过了。她立刻从床上爬起来, 洗漱完毕后，爸爸将一碗鸡蛋羹端到她面前。
谁能告诉她，为什么应该滑滑嫩嫩犹如豆腐的鸡蛋羹为什么是这副模样
又干又瘪, 鸡蛋花还扒拉在碗边，就跟干旱三年的土地似的。
苏以沫抽了抽嘴角, 这么好的鸡蛋白白糟蹋, 好可惜啊。她试探问，“爸你怎么蒸成这样的”
虽然食堂老板为了控制成本, 少油少盐，但也有拿手好菜的。就比如鸡蛋羹。女儿以前很爱吃这道菜, 张招娣经常买。人家那鸡蛋羹蒸得水嫩q弹，他这个一看就是失败品。
苏爱国有点不好意思，“锅里水烧干就成这样了。我也没想到。”
苏以沫绝倒, 却也不好怪他, “还好没糊, 应该能吃。我尝尝。”
一勺舀下去放进嘴里，齁得苏以沫差点吐出来。
苏爱国见她脸色不好, “怎么了没熟吗”
他仔细看了下碗里的鸡蛋羹，没有啊，都是熟的。
苏以沫摇了摇头，赶紧咬了口馒头，“不是没熟。是盐放太多了。”跟咸菜差不多的咸。
苏爱国拿着勺子尝了一口，眉心皱成一个川字，好咸。他立刻将碗夺过来, 放到自己面前，然后往鸡蛋羹里倒了凉白开，“太咸了，你别吃了。”
他有些想不通，“怎么会这么咸呢我是按照你妈说的舀了半勺盐。”
苏以沫不确定地道，“可能妈说的勺是小汤匙。不是咱们家买的瓷勺。”
苏爱国摇头否认女儿的猜测，“不是。昨天你妈就是拿咱们家的勺子教我的。”
苏以沫确定他不是在开玩笑，她愣了下，没想到妈妈口味这么重。哪有放这么多盐的。
苏以沫担心爸爸以后炒菜还放这么多盐，提醒他，“爸，中午炒菜你把盐减半。我们老师说了，盐吃多了不好。”
苏爱国自然也是知道的，但是昨晚媳妇言之凿凿，他以为鸡蛋羹不一样，于是真就信了她的话。
中午，苏爱国做了猪肉炖粉条。
虽然这回只放了一半的盐，但还是很咸。
苏以沫又被齁住，猛灌半杯温水入肚，这才觉得咸味淡了些。
苏爱国想不通，“我明明把盐减半了，为什么还这么咸难不成还要再减”
他烦躁地抓了抓头发，整个人快要崩溃了，“炒菜怎么这么难！比我上班还累！”
不说别的调料了，光盐这块，他就不过关。
苏以沫倒是想出缘由，“爸，酱油里面有盐，用酱油的菜要减一点盐。不过这肉里怎么还放醋啊”
苏爱国愣了下，“你妈说放醋好吃。”
苏以沫无语，想到一个猜测，“妈是不是跟你一样不会烧菜啊”
虽是疑问，但苏以沫心里却已经有十成把握。
苏爱国一听不是自己的问题，倒没刚刚那么颓废了，只是他不敢相信，“不能吧你妈从小做菜。”
苏以沫却觉得自己猜对了，“从小做菜和做得好吃是两个概念。”
食堂为了控制成本，农村人生活简朴，不舍得放油、买调料，那菜又能好吃到哪里去
所以昨天妈妈夸爸爸是认真的。根本不是她想的那样。亏她还以为妈妈厨艺很不错呢。
她拍了下自己脑门，都是她的错。是她想当然了。
苏以沫见爸爸打击得不轻，生怕爸爸打退堂鼓，她想到一个两全其美的好办法，“爸我待会儿去邓家，张阿姨这么会做菜，我向她请教回来教你，怎么样”
苏爱国一个大男人，自然不好跟张语走得太近，但是女儿就没这个顾虑了，他想了想觉得这主意不错，“也行。”
下午五点多，筒子楼动静渐渐大起来，各家都开始准备做饭。
由于没有厨房，各家都把灶台摆在走道里，油烟味飘得到处都是，味道夹杂在一块儿，苏以沫呛得直打喷嚏。
苏爱国让她进屋，她不愿意，非要站在边上指导他。
苏爱国拿她没办法，让她站在门口，不许靠太近。
将食材准备齐全，锅洗好，苏爱国就像一个提线木偶被女儿指挥得团团转。
各种食材的分量严格按照女儿制定的标准。
张招娣回来时，就看着这父女俩忙得不亦说乎。
邻居经过他们家门口，跟她打趣，“小沫爸真顾家啊，居然连饭都会做。”
这话听着像是夸赞苏爱国顾家，但是仔细品就能听出对方在嘲讽张招娣教夫有方。
张招娣是个直肠子，刚来筒子楼那会儿，她听不出对方在阴阳怪气，次数多了，她才渐渐明白人家在说什么。
不过她向来我型我素，不将别人的闲话放在心上。听了这暗含讥讽的话，她不仅不觉得羞愧，反而笑眯眯道，“我男人当然顾家，你也是，别让你男人整天只知道打牌，不务正业，让他也学学做菜，学当好男人。”
邻居被她噎住，神色复杂看了她一眼，面部扭曲下了楼。
张招娣撇了撇嘴，心里嫌弃得不行：连男人都管不住，把天天往棋牌室跑，还好意思挖苦她。呸！什么东西！
好不容易炒完菜，苏爱国热得满头大汗，因为刚刚用热油炝了生姜和蒜，他一连打了好几个喷嚏。
苏以沫担心菜被他的鼻涕喷到，眼急手快将菜先端进屋。
苏爱国抹了把额头上的汗，一抬头就见媳妇回来了，咧嘴笑了，露出一嘴大白牙，“你今儿回来得挺巧，菜刚刚炒好。快洗手吃饭吧。”
张招娣点点头，将手里的东西放到沙发上。
这次她没剩馒头，因为过了夜的馒头有点酸。
苏爱国蒸了米饭。虽然不够吃，但是没关系，他还可以下碗面条。反正家里就有现成的挂面。
等张招娣洗完手，换完衣服，苏爱国已经下好了面，女儿也盛好了饭，摆好了碗筷。
张招娣看着色泽油亮的花甲，吸了吸鼻子，“好香啊。我昨天好像没教你做海鲜啊你今儿怎么想起来要做海鲜了”
她是g省人，属于内陆，从小到大就没吃过海鲜。还是到鹏城才吃过几回，不过也只是几回。虽然鹏城靠海，海鲜价格低，但食堂做的海鲜味道真的不行，她好几次都吃到沙子，腥得很。所以也就放弃了。
苏以沫笑眯眯道，“张阿姨做饭特别好吃，我特地跑到她家跟她学的。妈，你快尝尝。”
这话半真半假，张阿姨做饭水平确实还行。但是远没有她夸得这么好，她没办法无师自通会做菜，于是就把张语的做法改成她自己的。她爸果然没有怀疑。
张招娣也没有半点怀疑。
饭菜香太勾人，苏以沫馋得不行，迫不及待拿起筷子，“爸，妈，快吃吧。”
苏爱国和张招娣顾不上聊天，立刻开动。
色泽油亮的花甲混着浓郁的汤汁和鲜香异常的香菜，入口便是一场盛宴，味浓香醇、盐足油重构造出汤汁浓、味道重、油水足的好菜，鲜嫩多汁的花甲肉在唇齿间环绕，慢慢地吮吸其中丰盈的汤汁，让人欲罢不能。
苏以沫舒服地眯眼，“太好吃了。”
没想到她指挥爸爸做出来的味道居然跟上辈子保姆做得丝毫不差，看样子对方没有藏私。那她以后想吃什么就可以指挥爸爸做。太好了！终于可以摆脱食堂那些清汤寡水了。
苏爱国也没想到花甲居然这么好吃。味道甩食堂饭菜十条街，而且里面一点泥沙都没有。
张招娣吃着也很满意，甚至就连汤汁都舍不得扔掉，她将汤汁倒了一点在面条里，搅拌几下，就成了一碗海鲜面。她尝了一口，整个人的味蕾都被打开了，她惬意地眯了眯眼，“太好吃了。太香了。这才是神仙日子。”
三人都吃得肚皮滚圆，打着饱嗝。
张招娣扶着肚子站起来收拾桌子，问丈夫，“你做的花甲为什么没有沙子”
苏爱国向她传授秘诀，“买回来后，就往盆里倒点油和盐，花甲会慢慢吐沙子。上下来回地晃，花甲就会往外吐沙子。然后勤换水，沙子自然而然就没了。你们食堂做的海鲜怕麻烦，糊弄着做，所以才不好吃。”
张招娣深以为然，她不知想到什么，好奇询问，“现在花甲多少钱一斤”
“五毛钱一斤。”苏爱国笑眯眯道，“现在正是吃海鲜的时候，价格特别便宜。我买了三斤够我们三人吃的。”
张招娣颔首，将碗筷扔到边上，手撑下巴似乎在思考什么。
苏以沫见妈妈有心事，以为她今天做生意遇到麻烦了，紧张地问，“妈，你怎么了”
苏爱国也着急起来，“是不是被人欺负了”
张招娣见他们这么紧张，忙摆手说没有。她把刚刚坐公交车回来时，经过一个岔路口看到有人卖花甲的事说了，“一份卖一块五。大概一斤的量，里面还有粉丝、青菜、金针锅之类的，他有的赚吗”
苏以沫很肯定点头，“当然有的赚。咱们是散户，从菜市场买的花甲，五毛钱一斤。要是从渔民手里批发，至少能便宜三四成。这里面的利润可不低。”
最主要的是一块五的花甲，一个成年男子就能吃得饱饱的，在食堂吃顿饱饭，也是这个价钱。真正的平民美食。
张招娣仔细算了一笔账，如果批发是三毛钱一斤，再除掉调料、煤气以及包装的钱，至少能赚一半。一份赚六毛，一天卖一百份，就可以赚六十块钱。比卖馒头要强多了。怪不得商业街有那么多吃食摊呢。原来利润那么高。
苏爱国见她算得这么认真，有点无语，“你卖馒头不是好好的吗怎么又想卖花甲了贪多嚼不烂啊。”
苏以沫倒觉得妈妈多想几条赚钱路子也没什么不好，但是她有点担心，“上回咱们去卖二手衣服，您不是还担心煤气罐爆炸吗”
张招娣摇了摇头，“不是。我没想换生意。”她拍了下脑门，“我现在有个毛病，看到别人的生意，我就想算算人家的利润。刚刚这么一算，我觉得卖花甲比卖馒头强。”
苏以沫失笑，“那当然。你那馒头又不是自己蒸的，老板还分走一半利润呢。花甲的利润却只有你一个人。”
张招娣觉得女儿这话有道理。但是让她冒着被城管撵的风险跑去卖花甲，她胆子小，想想还是算了吧。
她看向丈夫，说出自己的打算，“我打算周一辞职，让叶云红顶替我。你觉得怎么样”
之所以让云副厂长媳妇顶替她工作，主要也是考虑云副厂长是丈夫的顶头上司，跟对方卖个好，对方在丈夫工作期间也能照顾一点。
苏爱国有些担心，“万一做生意赚不到钱，这工作可要不回来了。你可得想好了。”
云副厂长职位比他高。他没那个本事跟人家要回来。
张招娣已经经过深思熟虑，颔了颔首，“我知道。我没打算要回来。”
她将桌子收拾干净，然后把今天赚到的钱倒在桌上。
苏以沫和苏爱国帮忙数钱。张招娣之前可能已经数过了，她脸上的笑容根本止不住，“我一天能卖上千个馒头。一天赚七十块钱是没问题的。这么好的生意，我不抓住，我都对不起我自己。”
翌日，苏以沫小心翼翼端着爸爸炒好的花甲慢慢走到邓家。
张语刚好从屋里出来，看她小小年纪就端着这么大的汤碗，走路的速度跟乌龟爬似地，吓了一跳，赶紧接过来，“这是什么东西还劳烦你送过来。”
苏以沫有点不好意思解释，“昨天我不是向您请教做法吗我妈特地让我送过来。这是爆炒花甲，您尝尝。”
张语一边拿汤碗把碗腾出来，一边嗔道，“你妈就是太客气。她这几天忙啥呢好几天也见到人，今天早上我去菜场买菜，好像看到她上公交车。这一大清早她去哪呢”
苏以沫抿了抿嘴，“我妈有点事。”
张语以为她小孩子家家不知道，也就没再提问。
将碗腾出来后，张语洗干净才将碗还给她。苏以沫接过碗，跟她聊了几句就告辞回了家。
下午邓舒月悄悄跟苏以沫说，“你家做的花甲真好吃。我爸吃了三碗饭，把肚子都给吃撑了。”
这孩子没心没肺，似乎觉得她爸大肚子的情景挺可乐，一直咯咯地笑。
苏以沫看着她，心想：这才是孩童该有的天真。她装是装不出来的。
邓舒月聊了几句，又跑去院子里跟小伙伴跳绳。
眨眼到了周一，快到放学时，苏以沫心急如焚想要回家。她想知道妈妈有没有辞职成功，却没想到被班主任叫住。
苏以沫停下脚步，疑惑地看着对方。
班主任蹲下来，两人目光平视，“苏以沫同学，明天让你父母之中的一人过来接你，好吗”
苏以沫一愣，这是请家长她挠了挠头，她应该没干什么坏事吧为什么要请家长。
她又不是真的六岁，会怕老师，所以直截了当问老师，“是我有哪里做得不好吗”
班主任显然没想到她会这么敏感，这个年纪的孩子大多数都只想着玩，哪里会想那么多，担心这孩子想多了，忙摇了摇头，打消她的顾虑，“不是。苏以沫同学最近表现得非常好。是老师找你爸妈商量事情。”
苏以沫松了一口气，笑眯眯答应，“好。我会转告他们的。” 请牢记:,.
