因为厨房还没来得及打扫,今天的早餐,苏念依旧要在院子里做。
因为张青山猎到了一只野猪。
昨天夜里,苏念就已经想好了要给大家做什么早餐。
那就是——三鲜粉。
所谓的三鲜,就是猪瘦肉、猪肝和猪粉肠。
其中,猪肝和猪粉肠,差点被张青山给丢了。
幸好苏念起的早,及时向张青山询问,张青山还没来得及处理。
那些猪内脏,又被苏念捡回来了。
苏念端着一盆猪内脏走过张青山时,张青山一脸的嫌弃,用手捂住了自己的口鼻。
甚至还后退了两步。
“春珍,你和你哥哥,不吃猪内脏的吗?”
苏念疑惑的问像张春珍。
“从来都不吃!”
以前她还在家时,张青山也偶尔会打到野猪。
但是他们都是只吃野猪肉。
内脏什么的,都被张青山埋到泥巴里了。
“真是暴殄天物!”
苏念忍不住摇头叹息。
这么好吃的东西,兄妹两人竟然从来不吃。
“娘,这东西,又臭又腥,能吃吗?”
虽然苏念依旧把猪内脏捡回来了,但是张春珍还是很怀疑,猪内脏压根就不能吃。
“当然能了!你们就等着吧!等会儿可千万别抢着吃。”
苏念也懒得和两人多说,瞥了眼张青山和张春珍,就离开了。
她来到了昨天搭建的那个灶台旁,把猪肝和粉肠取了出来,清洗干净。
然后带着清洗干净的猪肝和粉肠,回到了竹屋的大厅。
大厅的桌上,还放着昨天没用完的猪肉、青椒以及各色调料。
因为厨房没打扫干净,苏念只能暂时在这张桌子上切菜。
很快,苏念就把洗干净的猪肝、猪粉肠和猪肉切成了小块。
切好后,苏念又往碗里加入了少量的盐、姜丝和红薯淀粉,搅拌均匀。
趁着腌制的功夫,苏念回了趟小卖部,拿来了一大捆的米粉。
院子里,苏念刚刚已经往锅里加了水。
此时,水正好烧开。
苏念把一捆米粉都放了进去,不停的用筷子搅拌着。
等到筷子可以夹断米粉的时候,苏念就把米粉全部夹了出来。
接着,苏念把腌制好的猪肝、猪粉肠和猪瘦肉,下锅爆炒。
顿时肉香四溢,诱得人口水直流。
张青山正在院子西侧,处理那些剩余的猪肉。
闻见了铁锅里传来的肉香味,忍不住咽了咽口水。
心里不停的感慨着:妹妹的婆婆可真是能干,做饭怎么能这么香呢?
昨天的辣椒炒肉,已经让他印象深刻了。
如今,虽然还不知道她做了什么东西,但是闻着味就知道肯定好吃。
明明自己以前也吃过野猪肉,但却没有哪一次,能比得上苏念做出来的野猪肉那么香。
张青山的想法,苏念自然是不知道的。
此时,她正挥舞着锅铲,在铁锅里来回的搅动着。
眼看着炒的差不多了,苏念往铁锅里加入了大量的清水。
接着,她把之前盛起来的粉,倒了进去。
很快,铁锅里的水“咕嘟咕嘟”的烧开了。
苏念又把青椒放了进去。
最后,她再加上适量的酱油、盐和鸡精。
一锅美味的三鲜粉就完成了。
苏念迫不及待的用小碗装了一些,尝了尝味道。
嗯!特别好吃!
她的厨艺依然棒棒哒!
比起她从前做的还要美味。
果然,野猪肉就是比饲养的猪肉要香的多。
“娘,你又做了什么好吃的呀?怎么这么香呢?”
苏念还没来得及放下碗筷,就听见了身后传来周敏年讨好的声音。
原本,周敏年在房间里呼呼大睡。
是苏念炒肉的香味,把他给勾醒了。
他连鞋子都没穿好,就跑到了外面,只为看一看苏念又做了什么美味佳肴。
“我做的三鲜粉,你快去洗漱,等你洗漱完了,就可以吃了。”
苏念可不希望周敏年在她这里碍手碍脚的,立即出言把他赶走。
“好勒,我这就去!”
周敏年一听,马上就能吃了,立马兴高采烈的去刷牙洗脸了。
“这孩子……真拿他没办法……”
苏念望着周敏年的身影,低声笑到。
周敏年离开后,苏念用大碗,给每个人都盛了一大碗的三鲜粉。
连大黄狗多多,都有一大碗。
把粉端到大厅的桌子后,苏念立刻招呼大家来吃早餐。
这三鲜粉,要趁热吃。
天气这么冷,一会儿就变凉了。
等凉下来了,那就不鲜美了。
尤其是里面的粉肠,会变得硬硬的,难以嚼动。
很快,众人就齐聚在了桌子旁。
和昨天一样,女人、孩子们坐着,男人们站着。
“吃吧!”
苏念淡淡的说了一声,大家立马吃了起来。唯独张青山和张春珍望着碗里的肉,下不去手。
“怎么不吃啊?你要不吃,就留给我吃!”
周敏年见自己媳妇的不吃,小声的对她说道。
这么好吃的东西,自己媳妇竟然不吃,那就别浪费了,都留给他吧!
“你倒是想得美!”
张春珍低声喝了一句。
她之所以不吃,是因为想到粉里面放的肉,是猪肝和猪粉肠。
想到那些腥腥臭臭的内脏,张春珍有些下不去手。
张青山不动手,理由自然也是和张春珍一样。
他之前还在想,苏念做什么东西,那么香。
如今一看,竟然是被他丢了,又被苏念捡起来的猪内脏。
张春珍不吃内脏的习惯,就是他带出来的。
张春珍虽然有点难以下口,但是她更不想把自己的早餐让给周敏年。
咬了咬牙,张春珍夹起了一小块猪肝,放进了嘴里。
嗯?这口感可真特别!
又粉又糯,没有一点儿腥臭味。
真好吃!
接着,张春珍又夹起了一小块粉肠送进嘴里。
哇!真好吃!爽口弹牙。
怎么她以前从来不知道猪肝和粉肠这么好吃呢?
尝试过的张春珍,捧着大碗,大口大口的吃了起来。
不时发出“呲溜呲溜”的嗦粉声。