“好嘞!”看门人听到马厂长这么说,也忍不住为许母感到高兴。
许母得到这个好消息,马上就忍不住振奋起来。不管怎么说,她终于敲开城西糕点厂的大门了。这就是往前迈了一大步。
这几天,许母在门外苦等的时候,早就把见了厂长要说的话,背得滚瓜乱熟了。所以,一进厂长办公室,双方自我介绍,寒暄之后,许母就拿出了董香香做的瓜子饼,摆在了马厂长的面前。
“马厂长,我们的瓜子是采用祖传的炒货秘方,精心炒制而成的,瓜子仁的味道比市面上卖的那些瓜子都要好吃得多。用我们的瓜子做出的瓜子饼味道非常特别。作为过年过节,探亲访友的礼品,再合适不过了。”
马厂长很耐心地听许母把话说完,才一脸歉意地说道:
“这位许同志,说老实话,我很佩服你的勇气和毅力。可是,我们糕点厂目前就只负责生产酥类点心,像桃酥,酥皮月饼之类。每年这个时候,我们厂的桃酥都卖得特别好。你要是不着急的话,等到我们厂子以后做饼类点心的时候,我倒是愿意考虑进你们的瓜子试试看。”
“……”许母听了马厂长的话,整个人都懵了。
这是她第一次鼓起勇气,走出村子,做了这么多的尝试。只是谁又能想到,前九十九个关口,她都咬牙走过来了。最后,竟因为这样的理由失败了?这简直像是上天开了个玩笑。
一时间,许母心里堵得厉害,她脸色也有点发白。当然,她心里也知道这并不是谁的错?马厂长不会拿这种事情跟她开玩笑,他犯不着这样。可是,她就是难受得厉害。
马厂长见她状态不对,连忙起身用缸子给她倒了一杯热开水。
“同志,你先喝点水,好好休息一下吧?”
这时,许母已经缓过来了,她小心地把杯子往前推了推,才开口道:“不用了,我没事。马厂长,那我就不打扰您了,这次实在太麻烦您了。”
她说着就站起身,往办公室外面走去。
一时间,马厂长突然有点同情这个女人,于是开口道:
“等等,许秀兰同志,我知道大湾乡有家乡镇点心厂,他们是做饼类点心的。不然,你去他们大湾乡那里试试吧?乡镇厂的话没有那么多规矩,他们那里生产什么类型糕点也比较活分,只要你的瓜子饼足够好,能卖出去,说不定他们就愿意做呢?”
马厂长一边说着,一边在纸上写下了大湾乡点心厂的地址和厂长的名字。
“好,那实在太感谢您了,马厂长。”许母一脸感激地接过了那张纸。
“别这么客气,我也没帮上什么忙。”马厂长笑道。
两人又寒暄了几句,许母就离开了马厂长的办公室。
直到走出城西点心厂,许母这才忍不住插着腿,弯下腰,大口大口地喘着气。
一时间,她也说不清楚自己心底到底是喜是悲?只是在大喜大悲之后,她却有种死里逃生的错觉。
刚好许国梁见母亲进了糕点厂,有点不放心。就没有提前回家,而是在附近等着看看情况。一见许母从糕点厂出来了,不大舒服的样子,许国梁连忙就跑过来,扶她。
“妈,您没事吧?我带您去医院看看吧?”
“我没什么事,你妈好着呢!”许母站起来,不怎么在意地说。
那天,马厂长站在三楼的窗边,看着那抹亮眼的军绿色,一直看了很久。
直到许母坐上了自行车离去,马厂长才转身走到自己的位置。
他从没见过这么能拼,这么倔强的女人。
回家之后,在饭桌上,许母就把在城西糕点厂发生的事都跟董香香说了。
董香香听了她的话,不禁皱着眉头沉吟道:“喔,原来城西糕点厂是做桃酥的?”
许国梁也忍不住叹道:“咱们应该早点打听清楚,妈也就不用受这份子罪了。”
反倒是许母安慰他们。“香香,国梁,你们也别担心。妈再去跑跑那家大湾乡点心厂,说不定就把咱们瓜子都卖出去了呢?”
“还去呀?”许国梁显然有点不高兴。
这时,董香香却突然抬起头来,双目炯炯有神地看向许母。“妈,我倒是觉得城西点心厂,咱们还可以再去试试!”
那一瞬间,董香香眼神非常冷静,她看上去很有把握。
许国梁忍不住放下筷子,微微抱怨道。“香香,你在想什么呀?人家厂子是做桃酥的,你还不依不饶地非让妈去试?”
许母却摆手打断了许国梁的话,直接开口问董香香:“香香,你想让妈怎么试呢?”
一时间,母女俩固执地看着彼此,不知怎么的,相视一笑,气氛突然变得轻松很多。董香香这才开口道:
“我外公不是留下一本做点心食谱么?里面记载了一个叫瓜子酥的点心,跟桃酥的制作方法差不多,就是把核桃换成了瓜子。妈,你觉得我们要不要再试一下瓜子酥呢?”
许母听了董香香的话,心中不禁一惊,她这小闺女还真是心思灵巧,还会举一反三呢。
“瓜子酥?咱们这边都没吃过,香香,你确定能行么?”许母开口问。
董香香点点头。“我之前也做过桃酥,您还说好吃来着。做瓜子酥,我至少有八成把握。”
“那好,反正妈早就把老脸豁出去了。只要你觉得能行,妈就愿意再去马厂长那里试试。”许母沉声道。
董香香却说:“不过,妈,这次您得同意让我陪您一起去找马厂长谈。”
“行,不过,就这么一次。”许母看着董香香,眼睛里染上了浓浓的笑意。
“好!”董香香看着母亲笑了,也跟着笑了起来。
坐在桌子对面的许国梁顿时觉得很无语,就这样,他再次被母女俩人排除在外了。
只不过,这一次许国梁并没有太过介意。他突然就觉得董香香脸上那种自信又活泼的笑容很亮眼。
一时间,他的心又开始不受控制的跳了起来。
第22章 酥饼
022 酥饼
第二天早晨, 董香香起了个大早, 洗完脸, 盘好头发, 点起火来,又清洁了一番, 这才开始动手制作瓜子酥。
昨天, 她就和母亲已经商量好了, 要带着自制的瓜子酥,去找城西糕点厂的马厂长谈。董香香一早就就把做瓜子酥的食材都准备好了。
这是最后一次去城西糕点厂了, 瓜子酥的好坏,直接关系着她们能不能成功?
许母因为心里有事,一晚上都睡得不踏实,又不想吵着董香香。所以, 董香香一起床,她也跟着起床收拾了一番。
等到董香香走到厨房里做点心的时候, 许母却不愿打扰她, 只是在远处看了看,然后随手找了一些活干。
上辈子,董香香是师傅手把手带出来的,学了很多年正统白案功夫。到最后,临出师的时候,师傅把一套吃饭的家伙就送给董香香了。可以说,每个真正意义的传统白案厨师,都是运用器物模具的高手。
可惜, 现在没有趁手的工具在,想做一些精巧细致的酥点是不行了。董香香干脆就决定做符合这个时代的那种朴素简单的酥类点心,完全就仿着糕点厂生产的桃酥来,然后在内中另藏乾坤,以味道取胜。这样反倒有些出奇制胜的效果。
而且这样的话,家里的几样简易工具和用砖砌起来的简易“烤箱”就足够了。
盘算好了之后,董香香搓了搓手,嘘了口热气,就开始按照自己的老习惯做糕点。
先用手工制作的简易打蛋器把适量的糖、盐、油、鸡蛋都搅拌均匀,再把准备好的面粉和瓜子仁放进去继续搅拌,待到搅拌的差不多的时候,再揉成面团。
这几套工序说起来很容易,实际上操作起来却相当费力。只不过,董香香早就习惯了,她沉下心思,并不会觉得乏味。
不论是上辈子,生活艰难困顿;还是回到16岁,一切从头再来;董香香骨子里对点心的那份喜爱从来没有改变过。
经过那么多风风雨雨,制作点心早已成了董香香生命中不可或缺的一部分。她其实并不觉得自己的瓜子酥会失败。她甚至有一种自信,她的制作的点心足以打动任何人。
只不过,当着母亲的面不好说得那么直白。就连上辈子那些绝活,也不能拿出来,不然一定会吓到母亲的。
很快,董香香就收敛心思,集中精力在自己的手上。
许国梁听见院子里有动静,也早早就起床了。他推开房门一走出来,顿时就被冷风吹得直缩脖子。
借着蒙昧的天色,他就看见董香香站在只有半面墙遮挡的厨房里,挺直脊背,揉面团。天很冷,董香香却完全感觉不到似的。她那双小手不断上下抚摸揉动着。此刻,她的表情很特别,竟带着一种说不出的温柔,就像她正用心呵护着手里的那团东西。
许国梁是见过母亲做馒头的,根本就不用像董香香这么小心翼翼的。他有点心疼她,怕她冻着,于是下意识就想走过去,跟董香香说“你不用这样麻烦”。只是,他刚走两步,就被许母手脚眼快地拦了下来。
“别过去打搅你妹子,她正忙着呢。”许母沉声警告道。
“哦。”许国梁这才醒悟过来,这是在做昨天说得瓜子酥。
他皱着眉,干脆就跟母亲一起站在一旁,继续看董香香揉面团。
董香香做点心的时候,跟平时完全不一样,她的动作很舒展,带着一种奇特的节奏。
许国梁看着她,心里慢慢变得平静下来。突然,许国梁看见董香香脸上划过了一抹发自内心的喜悦。似乎半年来,她从来没有这样开心过。
他竟不知道做糕点竟是这样一件神奇的事。一时间许国梁竟看董香香看痴了。
董香香可没心思理会别的事,她很快就把面团作出了一个个的小饼,还在上面撒上了自己炒出来的瓜子仁。
然后,擦了擦手,准备去点火开烤了。
许国梁才反应过来,一脸讨好地说道:“香香,哥去帮你劈柴吧?”
“好,那谢谢哥了,不过得快点。”董香香一边说,一边低头检查烤箱。
听见妹子应了他,许国梁心中有点小得意,劈柴都快了许多。
又过了十多分钟,砖头砌的烤箱已经预热起来了。
董香香带着厚棉手套,把装满小圆饼的铁盘,小心地放进了烤箱里,又把烤箱盖好封住。
“原来这个炉子是这么用的?香香这个炉子也是你自己想出来烤点心的?”许国梁问道。
“不是,我外公以前做过这样的炉子。”董香香盯着烤炉的火,有点心不在焉地说道。
许国梁还想再跟董香香贫两句,却被许母岔开了。“国梁,再去劈点柴来,今天难道不用吃早饭了?看着你妹做点心你就饱了是吧?”
“喔,我这就去劈。”许国梁连忙应道,就又跑去劈柴了。
这时,董香香却回头说道。“妈,要不今天少做点早饭吧?等会有点心吃。”
“还是算了吧,咱们不是要把点心带过去给马厂长吃么?”
许母没有同意,董香香也不好再说什么。两人分工合作,一个做早饭,一个看点心。
很快一大锅棒子面粥就做好了,昨天留下来的贴饼子,也上锅蒸熟了。董香香也带着手套,又把铁盘拿出来。
这时候,董香香做得那些小圆饼已经变成了一个个金灿灿的小圆酥,看着就松软可口,上面还冒着热气。
许母和许国梁离老远,都能闻到那股子扑鼻的甜香味。
与此同时,许母已经把早饭和小菜端上桌了。
“这就是瓜子酥?”许国梁还在一脸惊奇地看着铁盘子。
其实,单从外形看去,这瓜子酥和桃酥真的差不多。只不过个头小了一圈,上面还镶嵌着几粒瓜子仁,多了几分讨喜可爱。
之前,许国梁也吃过董香香做得放凉的桃酥。他却从来没想过,刚出炉的酥饼居然是这么香甜诱人的。
只是站在一边闻闻,就让他感到饥肠辘辘,口齿间甚至分泌出很多口水。自从他长大后,已经很久没这么馋过什么吃得东西了。只是他一个大男人又不好找妹妹要点心吃,只能干瞪眼看着。