“你刚说的什么奥玛卡塞？”
餐厅看上去很有格调，灯光不是很明亮，暖黄和暖白，装修风格是日式的。
服务员把两人带到一个半开放的台子前，前方有大料理台，放着厨具。
侧面是冷冻柜，里面有各种鱼肉、虾、牛肉等等。
桌椅高度正好,坐着舒服，也能很轻松地看到料理台。
“这个Omakase是日语，意思是我做啥你吃啥。”刘胖子笑道。
“真的？”
“假的，不过大概意思差不多，就是厨师确定菜品，是从高级寿司店产生并发扬光大的。”
“在这里不能点菜,大厨做什么你吃什么，一般大厨会给你推荐菜品，并根据你的反应和喜好，决定下一道菜。”刘胖子解释道。
“还能这样互动。”李叶恍然。
“是啊，还挺有意思的，由来和历史咱们就不需要说了，回去你自己查。”
两人低声说着话，前面走来了一个矮小的男子，上来先鞠躬，介绍自己是主厨。
说了两句蹩脚的中文欢迎光临，接着询问两人可有什么过敏、禁忌、不能吃的酱料等等。
主厨脸上始终带着让人舒服的微笑，让人感觉不错。
沟通了几句，主厨进工作间，旁边有助手从冷冻柜里拿出各种食材跟着进去。
“这里的厨师都是精挑细选的，要懂得研究口味，还要会和顾客沟通，只会闷头做菜的不要。”
“他们很爽的，一晚上也就做个三四桌菜。”刘胖子道。
很快，前菜上来了，是木盘装的一份拼盘，主厨介绍说是凤螺、芥末章鱼、素炸泽蟹、茶碗蒸。
分量不大,一人两口就没了。
李叶吃了茶碗蒸，味道鲜香，看了看生章鱼，摇了摇头没吃。
“嗯，不错，Q弹爽滑的。”刘胖子赞道。
接着是两小份汤。
主厨刚才端菜出来之后，就站在一旁看着两人，见两人吃完，便问二人的意见，刘胖子比了个大拇指。
“客人喜欢吃鲭鱼刺身吗？”
“不喜欢。”李叶摇头。
“鲭鱼刺身是，建议客人可以试一试。”主厨说完就进去了。
过了一会上来的菜便是
。刺身。
一盘冰上躺着几片泛着蓝色的生鱼片，上面装饰得有紫苏、生姜、香葱，还有芥末。
“我靠，都说了不喜欢他还做。”李叶无语道。
“尝尝吧，有的大厨就喜欢这样，让你试试自己不喜欢的，说不定会有惊喜。”刘胖子已经伸筷子夹起一片了。
“你经常来这里吃？”李叶疑惑道。
“也没有，太贵了，来过两次，很多都听人说的。”刘胖子笑道。
李叶夹起一片,在旁边的小碟子里沾了点酱料。
生肉他是不怎么喜欢的，总觉得吃下去会不舒服，如果生肉真那么好吃，那还要烹饪干什么。
不过既来则安，偶尔尝试一下也未尝不可。
克服心中那一点不适，李叶把放进嘴里，没什么腥气，微凉的肉入口很丝滑。
咀嚼几下，一种淡淡的甜味和香气升腾，口感很棒。
肉香和酱料的咸香融合在一起，里面还带有紫苏的味道和一点点芥末的辣味。
“别说，还可以。”李叶点头，又吃了两片。
等想再吃一块，却发现没有了。
“还，过得去吗？”在前方站着的主厨含笑问道。
“挺好，没想到会是这样的口感。”李叶客观地道。
主厨再次拿出食材在工作台上忙碌起来，刘胖子眼巴巴地看着。
“你不早说是这样的吃法，分量太小了，我都饿死了。”李叶埋怨道。
“我也饿啊，忘了提前吃点。”
第四道菜是寿司，总算能吃点熟悉的了，李叶心想。
主厨把海苔铺好，倒上准备好的米饭，卷好之后切开，上面铺上明虾，还有一种蔬菜，不知道是什么。
现场握，握一个上一个，李叶两人吃一个。
那眼巴巴的感觉，像是等天上掉钱。
但味道确实很好，比以前吃的好多了，主要应该还是新鲜，上面的明虾味道很棒。
这道菜附赠了两个天妇罗，这玩意油炸的，比较能填肚子。
后面两道分别是主食和味增汤。
吃完了，主厨来问两人吃得怎么样，不是问自己做的怎么样，而是问他们的感觉。
还说下次过来，建议尝一下另一种寿司。
“这
。种餐厅吃的其实就是种氛围和感觉，你要真说比高级日料店好多少，其实也没有。”出来后李叶道。
“他就是让你感觉，哎呀这里环境真好，服务员说话都是轻声细语的，厨师会一对一的做菜给你吃，让你觉得花钱不亏。”
“这一顿多少钱？”
“一人1600。”
“真不便宜。”李叶倒没特别惊讶，野泉蔬菜就卖得挺贵。cascoo21格格党
“发现什么可借鉴的了吗？”刘胖子笑道。
“这一类的中餐厅也是这种模式吗？”李叶问。
“差不多，就是有的菜制作时间长，有些地方不能一样。”刘胖子点头。
“我们可以取消菜单，不点菜，或者包厢可以点菜的品种，但做法由大厨决定。”
“这样一个是，”
“另外一个就是我农场的菜种类不多，这样可以扬长避短，不至于客人点菜我没有那样尴尬的事情发生。”李叶边思考边道。
“没错。”刘胖子点头。
“还有就是之前你们说过的，撤掉一半的台座，大厅和包厢都重新装修。可以跟这个omakase学习，装修得高级一些，让人一坐下去就觉得多花点钱是值得的。”
“同时也要注重体验感，从进门，到环境，到椅子坐着的感受，都要做出改变。”李叶道。
“老板，还有呢？”刘胖子的称呼都变了。
“蔬菜肉类就全用农场的，不用普通菜了，反正餐厅的定位是中高档，普通的菜也挣不了多少钱。”
“那你要把菜的品种补齐，虽然不点菜，但也不能一个土豆都没有。”刘胖子笑道。
“嗯，土豆我已经种了，这个你放心。”李叶没当回事，即使有的菜没有，有豆荚空间分分钟搞定。
“行，这个回头再说，咱们去喝酒去。”刘胖子笑道。
“还去喝酒？”
“肯定啊，本来就是出来喝酒庆祝的啊。”刘胖子停下车。
“哪里？”李叶认出来前面是酒吧街。
“这里。”果然，刘胖子指了指前面一家亮着冰蓝色灯带的店面。
“酒吧？”李叶又皱眉。
“放心，这是个清吧。”刘胖子一拉李叶，走了进去。
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