回到家后，程凤和妈妈开始忙碌起来。程凤细心的将鸡爪剪去指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡好。然后用她的小手将鸡爪反复清洗两遍。然后她让妈妈将洗好的鸡爪放入锅里，加入姜片和料酒，慢慢煮开。待水烧开后，程凤搬来小凳子拿起小勺子将浮沫去掉。
“小凤，你还真的有模有样啊。”程凤妈都惊讶了，没有想到女儿这么会做菜。
“我也是平时陪你看电视学的。”程凤吐吐舌头俏皮说，其实上一辈子她也是很擅长煮饭，没办法谁让家里都等着她来做，只能锻炼出十八般武艺。
加入一些八角、花椒等香料后，她让妈妈盖上锅盖再煮十多分钟。鸡爪煮好后再捞出来放凉。柠檬鸡爪的口感比一般的凉拌鸡爪好吃的关键就在接下来的拌味。程凤将柠檬搓洗干净后，切成薄片，然后再将凉了的鸡爪放入辣椒等配料，加入生抽、醋、酱油、盐等后用筷子搅拌均匀。这样就做好了柠檬鸡爪。如果能放冰箱冷藏一下口感更好，但这个年代冰箱并不普及，程凤家也没有添置。所以只能做好后放在阴凉的地方。
“妈妈快来试下！”看着这份柠檬鸡爪大功告成，程凤也忍不住偷吃了一块。清爽又美味，柠檬带有的微酸口感与鸡爪脆口的肉质混合一起，淡淡果香味，还有些许辣味，美味令人赞不绝口。
“太好吃了！”程凤妈试吃了一块，都忍不住竖起大拇指。皮脆、筋道弹牙，骨香入味，令人食欲大增。
看着妈妈惊讶的表情，程凤也很自豪。她拿出一个小碟子装上一份留着晚饭给家人试下味道。剩下的就是今天需要出去卖的份量了。
上一辈子程凤很喜欢去逛超市，那时刚结婚不久，家庭经济还不是很宽裕，程凤又比较贪嘴，所以去逛超市时喜欢试吃一些小零食，既能解馋，又能看下有没有合适的东西。她觉得这种试吃真的是很方便，遇到合胃口的再买上一些。
第一次做生意，程凤觉得口碑很重要，由于很多人第一次接触柠檬鸡爪，虽然卖相可以，但不一定敢尝试。如果做个试吃小盒子，有人尝试过说不定刚好合适就买了。程凤觉得这个主意可行。
她拿出一个保鲜小盒子，细心的将鸡爪切成小块，也将一包牙签放在里面，方便客人试吃。
考虑到拿把秤出门做买卖非常不方便，程凤灵机一转，可以将鸡爪按份出售，而不是按斤出售，这样就省了别人讨价还价的麻烦，还解决了自己出行不便的问题。
刚好家里有一批以前装食物的小餐盒剩余，于是她将一盘鸡爪平均分成了十份，准备每份定价三元出售。
食材准备好了，接下来就是准备出行的装备了。
“妈妈有没有大一点的纸箱啊？我想拿来装东西。”程凤准备在车尾处加个纸箱方便她拿去出卖。
“我这有一个，姐姐。”只见弟弟屁颠屁颠去将他平时装宝贝玩具的纸箱捧了过来。
“程雨真乖啊。姐姐赚到钱买个棒棒糖请你吃啊。”程凤笑着接过弟弟递过来的纸箱。
考虑到要明码标价，最好写一张纸贴在纸箱，让人眼前一亮。毕竟程凤现在才6岁，理论上她还没有正式开始练字和学字，如果这广告纸由她写，笔迹看起来这么老练，肯定会有人会起疑。
她特意问了妈妈：“妈妈，我们写张纸贴在纸箱那里吧，告诉别人我们卖什么，多少钱一斤。不然人家都不知道我是干嘛的。”
“这个可以啊，那我们写什么好呢？”程凤妈思考着。
“要不拿张红纸写，醒目又好看。”程凤接着说：“妈妈你觉得写：新鲜柠檬鸡爪，一盒三元。这样行不行啊？”
“还是我们小凤想得周到啊，我觉得这样写挺好的，简洁又清晰。”程凤妈表扬说。
她们母女俩就开始忙碌起来，弟弟还特意将他的玩具贴纸送给姐姐贴在红纸上，这回广告真的够醒目了！
下午四点左右，程凤将东西收拾好，推着小自行车出门。那时候太阳还是有些热的，晒着脸上和手臂上久了会有种火辣辣的感觉。程凤特意戴上大帽子，穿上长袖的小衬衫，这样至少可以少晒黑一点，毕竟一白遮百丑。
她轻松的骑着直行车，开始吆喝起来：“新鲜的柠檬鸡爪，大家走过路过都来看看啦……”
程凤个子不高，加上她又包裹的严严实实，在外人看来，只觉得这个孩子特别小。那个年代，这么小的孩子出来卖东西并不常见，大家都很好奇的多看几眼。
她骑着直行车在附近转了一下，找到一个人流量相对多的街边开始继续吆喝：“新鲜的柠檬鸡爪，大家走过路过不要错过，都来看看啦……”
“这个好不好吃啊？”一个刚买完菜路过的阿姨问。
“阿姨好，你可以试一下的。”程凤拿出试吃盒，打开盖子示意阿姨自己拿一块试一下。
“这多不好意思啊。”阿姨笑着拿起一支牙签挑了一块小的鸡爪放进嘴里。
“味道很不错喔，挺好吃的，这个怎么卖啊？”阿姨问到。
程凤一听，有戏了！她微笑着指着广告纸说：“一盒三元。”程凤当初定这个价时就是考虑到价钱不能定太高，不然很多人接受不了，毕竟这个年代物价还是普遍很低的，也不能定的太低，不然就做坏市场，还没有钱赚，下次提价肯定会流失很多客户的。所以特意定了三元一盒，这样中肯的价格很多人可以接受。
“那我买一盒试下。”阿姨也很爽快的下单了。
“谢谢阿姨惠顾。”程凤很老练的感谢客人。
逐渐过来围观的人也多起来，有些人是蹭吃的，虽然只是一块，但这种贪小便宜的人还是有的；也有人很爽快的买了几盒。
大概过来一个多小时，程凤带出来的鸡爪已经卖完了，有些客人因为没有卖到还有些不开心。程凤想了想可以培养一下潜在客户，于是告诉叔叔阿姨们，明天这个时候她还会来，如果有兴趣的可以先交五毛定金预定，凡是今天提前下单的，明天五元两盒。
这种销售的模式大家还是第一次听说，都有些担心，心想怕不怕小姑娘卷钱跑路了。但也有人觉得挺划算的，五毛钱也不是多，明天还可以抵一块钱用。有三个叔叔阿姨还真的提前交了五毛钱定金，程凤都一一仔细记好名字和金额。大家都不禁多看了两眼这个小姑娘，真的是聪明伶俐的孩子啊。
忙完后，程凤骑着直行车哼着小曲回家了。到家的时候五点多钟，妈妈正在煮饭。
“卖的怎么样啦？”妈妈和弟弟看到程凤回来，都第一时间围过来问。
“等爸爸回来，我们吃完饭再看看今天的成果。”程凤卖起关子来。
程凤进了院子后，将自行车和箱子放好在屋里，然后迅速回到房间，迫不及待将她小包包的钱倒出来开始数，一共三十一块五毛。扣除买东西的成本，净赚十六块五毛。再加上之前用剩的启动本金十五元，现在可以周转的资金是四十六块五毛！
