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第926章 丁记牛肉面馆(1 / 1)

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杜若男载着楚云,很快就离开了训练基地,一路飞驰,进入了江北市区之后,才将速度放缓了下来。

然后,杜若男驶向了江北市的东南方向的民乐路。

这民乐路,属于江北市的老城区,居住在这一带的,大多是江北本地居民。

近些年,由于江北搞旧城改造项目,民乐路一带几乎成为了大型施工现场。

“杜教官,你要带我去哪里吃饭呀?”

由于风声很大,于是楚云贴近杜若男的头盔边,大声问了她一句。

“待会你就知道了!”

杜若男这样回答了一句,继续开车向前。

民乐路里的街道坑坑洼洼的,时不时还能见到贴满各种小广告的电线杆。

而且楚云还见到,有一部分的老房子已经拆掉了,还能见到几台挖掘机在施工,显然,这一带也在旧城改造工程的范畴里。

楚云并不是江北本地人,对民乐路一带并不熟悉,因此他见到杜若男轻车熟路的来到了这里,便问她道:“杜教官,你对这一带很熟悉吗?”

“嗯,我在加入天龙特战队之前,曾在这里住过一段时间。”

杜若男这样回答道。

“噢!难怪你对这里蛮熟悉的样子。”

楚云这样说着,又颇感好奇的问杜若男:“杜教官,这一带显然是要拆迁改造了,咱们来这里干嘛呢?”

“吃东西呀!”

杜若男很干脆的回应了一句。

“呃…这里应该没什么饭店吧?”

楚云一怔,因为他看见的大多是画上了一个大大“拆”字的老房子,所见到的店铺也大多关门或者搬迁了,也没见到有饭店。

“有一家,而且味道很不错哦…”

杜若男这样回了一句。

“是嘛?”

楚云一怔。

“待会你就知道了。”

杜若男这样说着,继续驾着摩托车往前一拐,驶

入了一条狭窄的巷子里。

这条巷子里头的房子,看起来都很有年头了,很多都是民国的老房子,阴暗班驳的街道,犹如穿越到了旧社会一般,与江北市其他地方的高楼大厦,形成了鲜明的对比。

“这条巷子名叫南明巷,这里的居民,很多是从明朝时期就居住在这里的,曾经是江北历史最悠久的街区,当年江北最正宗的本地美食,许多都出自于这条小巷里,尤其是我要带你去吃的那一家,等你品尝了那里的东西以后,保证不会后悔哦!”

杜若男对楚云这样说道。

“哦,听杜教官你这么一说,那我真的挺期待的!”

楚云心里头多了几分期待。

这南明巷里的居民,大多已经搬迁走了,因此巷子里显得很冷清,几乎见不到行人。

杜若男驾着摩托车,往里头行驶了差不多三分钟左右,来到了南明巷的巷尾。

到了这里之后,视野变开阔了一些,因为,这一带的老房子已经被拆迁掉了许多,几乎变成了工地,还剩下少数没被拆掉的老房子,孤伶伶的屹立着。

说也奇怪,到了这里之后,楚云发现变得热闹起来,甚至还见到不少的行人和车辆。

“杜教官,这里咋那么多人呀?”

楚云好奇的问了杜若男一句。

“哦,这些人,基本都是去那家饭店吃饭的!”

杜若男这么回答道。

“哦,看样子,那家店的生意应该很旺啊!”

楚云嘀咕了一句。

“确实很旺!”

杜若男这么回了一声,继续朝前行驶。

不一会,就来到了一处看起来很是破旧的小饭馆外。

还隔着十几米远,楚云便看见这家小饭馆外面,已经人满为患,店门外摆着十几张破旧的桌子,很随意的摆在小巷的周围,但是却已经坐满了食客,一个个

大朵快颐。

空气中飘过来一阵油烟味,混合着食物的香气,竟是很诱人…

杜若男找了个位置停好了摩托车,然后带着楚云朝那家小饭馆走去。

走近之后,楚云才看见,小饭馆门外,有一块破旧不堪的招牌,写着“丁记牛肉面馆”,看起来很老旧,也说明这家店已经开了很长的年头了。

店门外已经坐满了食客,还有更多的食客,正排成长队等候着…

“哇哦,这家店的声音,还真不是一般的好啊!”

楚云忍不住说道。

“老字号嘛!而且味道也是一绝,生意当然好了。”

杜若男这么说道。

“杜教官,你是不是对这家店很熟悉啊?”

楚云看着杜若男这样问道。

“呵呵,我不但熟悉,而且还经常在这家店干活呢。”

杜若男笑了笑,竟然这样回答道。

“啊?难道,这家店,是你…家开的?”

楚云忍不住好奇的问杜若男道。

“并不是,是我的一位…亲戚开的。”

杜若男这样回了一句,又对楚云说道:“楚总教官,现在吃东西的人太多了,外边根本没地方坐,我给你另外安排一个桌子吧。”

一边这样说着,杜若男一边带着楚云,拐了个弯,绕到了“丁记牛肉面馆”的后边。

来到这里之后,楚云才知道,竟是“丁记牛肉面馆”的厨房,只不过有一半露天的,有几个不锈钢货架,上面摆放着各种生鲜食材。

然后,楚云就听到了一阵呼呼的猛火炒菜声,还伴随着一阵“笃笃笃…”密集的砍剁声。

“这厨房里头…蛮多人在工作吧?”

楚云这么问杜若男道。

“厨房里只有一个人。”

杜若男却这样回应道。

“额…就一个人?”

楚云一愣。

“对呀!”

杜若男对楚云说道:“其实这家店的

老板和伙计,包括厨师…都只有一个人。”

“这…那收银员,收拾碗筷桌子这些工作咋办呢?”

楚云忍不住这样问道。

“也是老板一个人完成。”

杜若男这样回答了一句。

“噢!看来那这家店的老板,还挺能干的。”

楚云这么感慨的说了一句。

杜若男又说道:“我偶尔有空的话,也会过来帮一下忙…”

一边说着,杜若男一边带着楚云,走入了后厨里。

进去之后,楚云就见到一个系着围裙的中年光头大叔,正在飞快的忙碌着。

这中年光头大叔嘴巴里叼着一根烟,光着膀子,露出一身横肉,他的右胳膊上,纹着一朵鲜红的玫瑰,看上去格外惹眼。

在中年光头大叔面前,是一排喷着猛火的炉头,上面放着五口大铁锅。

中年光头大叔的身体右侧,则是一个案板,上面放着一个厚重的实木砧板,以及一把造型独特,又大又重的黑色菜刀。

在案板底下,则是一个大桶,里面竟然堆放着大块的新鲜牛肉,至少有几十斤,看起来还没加工。

夸张的是,中年光头大叔一只手操控着炉子上的五口大铁锅,还腾出另外一只手,从大桶里抓起一块牛肉,顺手一下就扔在了实木砧板上,然后头也不回的拎起黑色菜刀,直接就拍了下去。

啪!

一声清脆的响声之中,那块至少有五斤重的牛肉一颤,就如同被定在了砧板上一般。

楚云看得真切,那块牛肉里的筋纹,竟被中年光头大叔这一拍,给震断了。

随后,中年光头大叔手中那把厚实且锋利的黑色菜刀,一翻转,并飞快的落下,切在了那块牛肉上。

笃笃笃…

密集的落刀声之中,中年光头大叔手中的菜刀犹如蝴蝶飞舞一般,不到半分钟的时间,就将那一大

块牛肉切成了牛肉片。

楚云的目力远超普通人,马上就看得出来,那一大块牛肉,竟是被中年光头大叔切得非常均匀,甚至比切肉机切割还要整齐。

“这切肉的手法,相当厉害啊!”

见到中年光头大叔这一手出神入化般的刀工,楚云颇感惊讶。

以楚云的修为,已经看得出来,这中年光头大叔绝不是普通人,而是一位修为颇深的高手!

因为在短短不到一分钟的时间里,能够单手持刀,就将一块五斤重的牛肉,切得如此整齐,如此精湛的刀工,足以让全国绝大多数的厨师望尘莫及

略懂厨艺的人都知道,牛肉上的筋膜并不是那么容易剔除的,尤其是那么大的一块牛肉,普通的厨师一般得花一定的时间和功夫,才能够筋膜剔干净。

但这中年光头大叔,仅仅用刀背一拍,就解决了这个问题。

光是这一拍,就需要深厚的内功,才能够震断牛肉里的筋膜。

杜若男却对这一幕熟视无睹,她在后厨里找出了一张小木桌,以及两把小椅子。

摆开之后,杜若男对楚云说道:“楚总教官,你先坐这里吧,我先进去帮忙…”

说罢,杜若男就走入了后厨,来到了中年光头大叔身旁,跟他打了个招呼:“根叔,我来了!”

“来了,那就先帮拿食材过来吧!”

中年光头大叔头也不抬的对杜若男说了一声。

“好的!”

杜若男应了一句,然后顺手拿了一件白色的衬衣套上,系上一张围裙,双手拎着一个大桶和一个大篮子,绕到了货架边,动作麻利的拿下那些食材来,

从杜若男的动作来看,她已经是轻车熟路!显然是经常在这家店干活。

楚云好奇的看着忙碌的杜若男,想着她与这个中年光头大叔到底是什么样的亲戚呢?

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