顾横赶紧再继续开口道：“一来衣衫不整成何体统，二来冷泉你要是冻病了，过渡了风寒再给本宫，岂不是害了本宫？”
冷泉忙表示感激，见冷泉的事情基本解决了，顾横又对孟仙舟道：“你也和龚鼎孳，还有冷泉一道去大厅跪半个时辰吧！毕竟你应该把我交待你去做的事情当做最紧急的重要事情去处理，而不是在这浪费时间！”
孟仙舟没有任何不甘，准备和冷泉还有龚鼎孳一起去门外大厅跪着，而此时龚鼎孳突然一脸严肃地开口道：“公主，我这里有一封信，是方以智写的，要我转交给公主。”
顾横白了龚鼎孳一眼，早干嘛去了？之前尽在这里扯幺蛾子，正事一点都没干！
龚鼎孳不知是不是立马理解了顾横白眼的意思，马上低着头恭敬地将信递给顾横后，脸上瞬间红云密布，很不好意思地道：“公主，我以后一定以大局为重！”
“都去外面大厅跪着吧！”顾横接过信，淡淡地道。
龚鼎孳默不作声地离开，冷泉还欲回头看一眼顾横，却不曾想被孟仙舟冷冷的眼神盯着，只好跟着孟仙舟一道，低头离开。
待三人彻底走了，顾横赶紧打开方以智写的信，却不曾想，这信中的开头也是这般不正经！
说什么水意流年，写意清欢，这方以智希望有朝一日能陪顾横闲敲棋子，挑尽灯花。
还说啥待天下安定，大明振兴后，愿有顾横红袖添香，共话西窗！并且还感慨红尘多少事，还于一梦中，悠悠岁月，且能与顾横，安守斜阳向晚，惯看秋月长风。便是人间再无憾了！
顾横看得莫名其妙，差点看不下去了！心想着这方以智抽什么风？咋突然变得这么奇奇怪怪呢？自己不是跟他说得明明白白，不会嫁给他吗？
顾横自是不知道，此刻的方以智，望着窗外的明月，对顾横有多少敬佩与爱慕。
方以智在与顾横结识这么久后，看到顾横一点点让大明强大了起来，来到京城的方以智，知道原本朝廷上的那些口中说为了大明，心里却只顾着自己及家族利益的朝廷官员有多虚伪！
而顾横一介弱女子，且还出身青楼，却愿意为大明力挽狂澜，甚至还颇有成效，怎能不让人敬佩？
只是可惜的是，陛下又被奸臣蒙骗，将顾横打发出京城，顾横却无怨无悔地接受，打算有条不紊地去平定南方。
方以智很欣赏顾横的才华与志向，他觉得顾横和自己是一类人，学问贯通中西，又都想振兴大明，而且顾横又是貌美如花的女子，方以智真的很希望人生能得顾横这样的红颜知己！
虽然曾遭遇顾横明确的拒绝，但方以智看到龚鼎孳即使与妻子和离，也未能让顾横决定和龚鼎孳在一起，方以智觉得自己还是有希望的。
只愿横波能真正感受到自己对她的始终不变，日渐加深的情意。方以智长夜难眠，不禁望着窗外明月，回忆起顾横的一颦一笑，脸上不禁绽放了笑容……
而顾横赶紧迅速看过前面那段在顾横看来不太正经的文字，看到方以智回复的有关啤酒的事情。
方以智信中说已经让人搜集了大量麦芽，作为制作啤酒的主要原料，只是他不太清楚什么是酒花，还有酵母从哪里来，是像平时制酒用的酒曲吗？
顾横这才意识到之前自己只顾将现代的制造啤酒所需材料一股脑写出来，没考虑现在是明代，有些东西或者名称这里的人未必懂。
顾横回忆了一下酒花在明代叫什么，赶紧写信回复方以智，酒花是《本草纲目》中的蛇麻花。
顾横还在信中告诉方以智因为啤酒本身是麦芽添加酒花经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳的、起泡、低酒精度的饮料酒。所以酵母就是从酒曲中去获取。
顾横之所以提到二氧化碳这些，是因为在这之前，顾横曾与方以智讨论了现代化学的一些基础知识，所以不用担心方以智理解不了。
只是顾横又提醒方以智，啤酒的酒精含量一般不超过4%。
又想到方以智等人毕竟从来没有接触过啤酒制作，还是先说清楚点比较好。
因此顾横又在信中强调啤酒酿造大致可分为制麦和麦芽粉碎，麦芽粉碎过程中包括上料、润水、粉碎等步骤。
然后便是麦汁制备，麦汁制备具体包含糖化、过滤、煮沸加酒花、旋沉等过程。
后面就是麦汁发酵了，其实是一种降温接种酵母的过程。最后便是啤酒灌装等过程了。
为了让啤酒工艺制造过程能瞬利进行，少走弯路，顾横特意把几个重要步骤进行详细介绍，还包括一些注意事项，都详细写在回信中。
顾横又想到桐柏和金陵两处的工业山庄也需要这个详细的过程，便在写完这封信后，把还在跪着的龚鼎孳和孟仙舟以及冷泉三人叫回来，龚鼎孳和孟仙舟一人抄录一份，冷泉则为自己按摩，缓解酸痛疲劳！
虽然龚鼎孳和孟仙舟在接到任务时，一边抄录一边狠狠地盯着冷泉的一举一动，生怕冷泉有什么逾越之举，而顾横只觉得好笑，这冷泉被这样盯着，能有啥逾越之举，除非他脑子有坑或不要命了！
事实证明，冷泉脑子清醒，且很惜命，从头到尾都没有非分之举，还把顾横按摩的非常舒服，顾横很是满意。
这边龚鼎孳和孟仙舟见顾横很满意，对冷泉也不再那么抱有恶意了。
……
两个月后，顾横再次收到了方以智的回信，说他按照顾横说的选取一定量的麦芽进行粉碎，但发现粉碎度应稍微细一些，这样有利于物料的浸出与溶解，有利于酶的游离，改善糖化效果，但也不可过细。
另外方以智发现粉碎前，要提前5－10分钟，加适量水湿润大麦芽表面，达到粉碎粉“破而不碎”的要求，以便麦糟形成滤层，便于麦汁过滤。粉碎过程中，随时取样检查麦芽粉碎情况，根据麦芽粉的粗细，适当调整手轮和进料量，粗、细粒要有一定比例。
方以智特别指出，这个环节容易因人员、设备、原料等不同造成差异。方以智带人做了很多次才得出一定的统一的标准。
另外方以智还特别注意到：大麦芽应当即粉即用，不宜长时间保存，更不可过夜。
还有特种麦芽碎时，不得润水，需要根据麦芽粉的粗细，适当调整辊距和进料量，粗、细粒比例应为1:2.5，
顾横看到这里，发现方以智不仅聪明博学，而且做事很用心，什么都注意到了，果然是难得的人才！
