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第九十六章:一锅红烧肉(1 / 1)

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胡梅在心里又把陆蕙刚刚的步骤给过了一遍,虽然农家人不常吃肉,但会一个新菜式以后孩子想吃,也不用老惦记上三房来了。

尤其是陆洋和岚岚这两个皮猴子,天天找她要吃的,这个说:奶,我们什么时候去小姑姑家吃饭呀?那个说:娘,明天咱们去三叔家吃饭吧。

搞的胡梅天天都得哄了小的,再去凶大的,她觉得自己真是太难了。

王秀兰忙完了手头的活,说是不放心陆诚,便带着来找她的陆远山一起去路口等小儿子了。

母亲永远都是记挂着孩子的,手心手背都是肉,小儿子读书那么辛苦,十天才能见一次,她也很是想念他。

现在厨房就剩二房婆媳和陆蕙三人了,外面陆瑾和陆洋笑闹的声音也会时不时的传过来。

“哎呀,冒大气了,开锅了。”胡梅出声提示。

“嗯”,陆蕙点了点头,顺便小心的把锅盖也打开了,锅里带着肉类特有的腥气和淡淡肉香扑腾了俩人一脸。

胡梅拉着陆蕙齐齐往后退了两步,又伸手挥了挥面前的热气,才说:“好家伙,跟进了仙境一样,还是肉味的。”

“哈哈哈,二伯母现在说话越来越有我阿洋哥的风范了。”

陆蕙忍不住打趣道,她对这个二伯母的记忆也不是很多,因为她的原身是基本不说话的,所以每次二房来人她也是低头不语。

那像她这样的,人家就算是个话篓子也无用武之地啊,所以,对于胡梅的性格,陆蕙原身觉得是和蔼可亲的。

但现在的陆蕙却觉得,好像不是那么回事,陆洋能那么跳脱肯定有遗传基因在的,也许这基因就是从胡梅身上给传过去的。

“你阿洋哥就是个皮猴子,成天上蹿下跳的,我可跟他不像。”胡梅笑呵呵的拿着笊篱递给陆蕙,还为自己辩驳一番。

陆蕙只笑着摇了摇头,便接过笊篱把锅里的小肉块都捞出来过水洗一遍。

而这洗肉的功夫,胡梅也麻利的帮着把锅里收拾干净了。

陆蕙赞赏的看了一眼胡梅,满脸带笑,这样的二伯母很难让人不喜欢啊。

锅里倒入油后,再加入舂过的粗糖碎进去炒出焦黄色的小泡泡,陆蕙说:“二伯母,这一步是炒糖色,可以让肉做出来后色泽油亮,也能更鲜。”

“下一步炒肉。”陆蕙话毕便把五花肉都倒了进去,快速翻炒开来。

随着五花肉块在锅里不停的翻动,滋滋的冒着油,焦糖香味和肉香味混在一起,在锅里曼妙起舞。

陆蕙忍不住的吞了一下口水,这个味道真的很上头啊。

先不说这肉才刚炒上就这么香了,要是一会加了香料炖熟了,那得有多馋人呀!

陆蕙瞟了一眼旁边的蒸米饭桶,为这些米饭感到深深的担忧,她好怕今天的米饭不够吃啊...

陆蕙又忍着浓香炒了一会,看五花肉都变的微微发焦,也都均匀的染上糖色,舔了下嘴唇跟胡梅说:

“二伯母,你看,肉的油是不是也炒出来啦!

所以啊,焯水是不会把油分焯掉的,差不多了,现在可以加点调味的了。”

说话间陆蕙的肚子不争气的咕噜咕噜的响了起来,还好锅里的滋滋声掩盖了这饥饿声,不然真是要丢人了呀。

陆蕙再次吞了一口口水,往锅里淋入酱油又加了两个八角和一点点桂皮以及几片香叶进去略翻炒,最后加入半瓢开水。

“好了,阿桃嫂,可以给泥炉子加炭了。”陆蕙对着灶台后的刘桃说。

“诶,马上。”刘桃应着话,手上的火钳子已经伸到灶膛里扒拉了。

胡梅拿出砂锅放在灶台上,问道:“是用砂锅吧?”

“嗯,砂锅炖的香,炖小半个时辰就行了,这功夫,咱们再做点别的菜,就差不多了。”

陆蕙一边把沸腾的肉块和汤用木勺往砂锅里盛,一边跟胡梅解释。

待陆蕙把砂锅往泥炉子上放好,又要开始烧制今天的第三道菜。

这个菜就比较家常了,是一道油渣炖萝卜,因为前些天家里熬了猪油,所以剩下一碗油渣还没吃。

这个菜胡梅会,所以她跟陆蕙说:“蕙丫头,我看你一直吞口水,是不是渴了呀?你去歇歇喝口水,剩下的我来弄。”

陆蕙尴尬的眨巴两下大眼睛,一拍大腿说:“哎呀,二伯母真贴心,我就是渴了呢,那就麻烦你跟阿桃嫂啦,我去小屋喝点水。”

“麻烦啥,都是自家人,你快去吧。”胡梅笑着摆了摆手,让陆蕙走。

“嗯,那我先走啦。”陆蕙俏皮的跟婆媳俩挥着手,退出了厨房。

哎呀,咋能馋成这样呢!陆蕙打了打自己不争气的嘴巴,然后朝着小屋走去。

又过了两刻钟,厨房里还在热火朝天的炒菜,泥炉子上的红烧肉也炖好了,外面的天黑的看不见人,王秀兰和陆远山还有陆诚终于出现在了院门口。

陆诚举着陆蕙买的大灯笼,又俗称“气死风灯”,脚才刚踏进院子,就把灯往王秀兰手里一塞:“娘,太香了,我去厨房找我姐。”

说完话,陆诚已经跑远了,留下王秀兰无奈的笑,刚刚在路上,阿诚就一直不停的说油茶面有多好喝,就是容易上火;

还不停的问今天给他准备了啥好吃的?后天走还可以带油茶面吗?有没有留卤排骨?等等...

反正那个嘴一直都没有离开吃这个字。

王秀兰觉得自己的这个小儿子也变了,以前大概是也忧愁束脩和食宿费的问题,所以总是有些不属于他这个年纪的老成。

但现在日子过好了,阿诚好像也开心了许多,也慢慢会展现出他这少年人特有的一面。

陆诚跑进厨房的时候,陆蕙已经回到灶台前了,她一抬头就看到清俊少年,面颊被冷风吹的微微发红,但眸子却特别亮;

那双亮晶晶的眼睛此时正盯着锅里的菜,然后径直走了过来,一把揽过陆蕙的肩膀,摇啊摇的问:

“二姐,今儿做了啥好吃的?院子里都是香味,我好饿呀。”

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