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第602章 厨艺考察的真正目的(1 / 1)

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第六百零二章

北京饭店可不是路边那种随处可见的小餐馆。

作为国内最为顶尖的食府之一,肩负着招待宾客的重要职责。

能被送到这里来的食材,自然也都是精挑细选而出的顶尖材料。

是以,尽管眼下已是年底冬月,外头有北风呼啸,雪花飘落。

但何雨柱能够使用的食材,尤其是蔬菜,却并不单单只有冬天的轧钢厂工人食堂里,最是常见的萝卜土豆白菜这老三样。

在范俊康命人替何雨柱准备的各种食材里,既有从房山、通县的国营农场大棚里,种植出来的反季节蔬菜。

也有通过专门的飞机火车,从南方运送过来的各种特色时蔬。

这样多的品类选择,也就让何雨柱有了自由搭配,依照自己心思,制作特色菜品的底气。

而今天这最后一道[法式彩虹蔬菜冻],便正是何雨柱在思虑一番过后,所定下的收尾之作!

其中运用了七种不同的蔬菜,两种特色酱料。

相互叠加,足足能产生十四种不同的口味搭配,极具风味。

当然了,这道菜也是源自于系统的菜谱奖励。

所以何雨柱在制作这道菜时,除去有自身强大的厨艺水准作为依仗以外,来自系统的伟力,更能让这道菜在制作完成以后,使其滋味得到一种源自冥冥中的再次提升。

从伍先生开始,罗国荣、彭长海等人都伸出筷子,就着酱料,各自尝了几块何雨柱制作出来彩虹冻。

之后,便是惯例的点评环节。

尽管罗国荣他们并非是专业的法餐厨师,但作为国内的顶尖名厨,他们对于法式料理的一些技法要点,却也并不陌生。

更何况,只是点评而已,又不是要他们进行制作复刻。

是以,倒也没有必要,再让人去西餐厨房请真正的法餐大佬过来了。

即便西餐厨房的人,或许也很愿意来凑这个热闹。

因为,就如同川菜厨房的罗国荣和范俊康一样,西餐厨房里也有好几位,都和何雨柱之间有着半师之谊……

四道足够称得上

。顶尖的菜品,再加上罗国荣等四位名厨毫不吝啬的各种夸奖。

今天晚上,伍先生对何雨柱的这次考察,总算是就此有了个最后的结果。

没有任何意外,何雨柱无惊无险的就通过了伍先生的考察。

并且拿到了伍先生先前承诺,要作为奖品送给何雨柱的,那一支意义非凡的钢笔。

也直到这个时候,伍先生总算是开了口,朝何雨柱说出了他今天组织这次考察的真正原因。

原来,他是想要让何雨柱掌勺,帮他做一顿私人性质的寿宴。

举办寿宴的地方自是在伍先生的家里,而将要过寿的人,却并不是伍先生。

只在伍先生说到这里的时候,何雨柱心里,对于伍先生要请的客人的身份,其实已经有了些猜测。

毕竟,以伍先生的地位,需要他如此郑重对待的客人,整个国内,怕也没有几个吧?

果然,等伍先生随后揭晓答案时,从伍先生口中说出的名字,虽然让何雨柱当时就震惊不已,可仔细想想,却也算得上是理所当然,并不出奇。

因为据伍先生所说,他过几天准备要请的宾客,便正是那一轮得了全国百姓真心敬仰的东方红日。

此时,在何雨柱的胸口上,可就别着一只小巧的圣人像章呢!

当然了,德胜先生也是有他的御厨的。

而且这位御厨,何雨柱也是熟识的很。

那人叫做于存,一开始本是罗国荣的弟子,学的川菜,后来又分别拜了王兰和彭长海等其他好几位名厨,学了一身的能耐。

仔细说起来,算得上是何雨柱的师兄。

而且,更有意思的是,对方当初在北京饭店学菜的过程,与现如今的何雨柱,其实也并没有任何的两样。

按理说,德胜先生的寿宴,由这位于存师兄来操刀主持,自然是最合适不过。

但这一回,既然是伍先生请客,再用于存来主厨,却就有那么几分不合适了。

可又不能让王兰等顶尖名厨亲自上手,因为那样的话,肯定要让德胜先生讲出一句小题大做的评

。语。

毕竟,德胜先生素来节俭,即便处在那个位置上,也从来不愿意因为自己的生日,而大搞什么排面,弄出些铺张浪费的事来。

是以,伍先生在仔细思量过后,就想出了个请一个年轻厨师掌勺的办法。

可这个年轻厨师的本领又不能太差。

于是,伍先生就找到了王兰、罗国荣等名厨,请他们做出推荐。

却没想到,无论王兰又或者罗国荣,乃至于伍先生后来又去询问的伍钰盛、彭长海等人。

他们这些京中的名厨们,纵使习练钻研的流派菜系各有不同,但众人竟好像是提前商量好的一样,都提起了何雨柱的名字。

而且依着他们的说法,何雨柱的本领,居然和他们这些成名多年、经验丰富的顶级厨师,已然处在了一个水平线上!

可……这怎么可能?

难道,是罗国荣他们提前商量好,想要在自己面前,替他们的晚辈铺路?

心中才刚刚,冒出这个念头,就立马儿被伍先生抛在了脑后。

因为伍先生极为肯定,对于自己的问题,罗国荣等人绝对没有提前商量的可能性。

也即是说,罗国荣、彭长海等人所言,全部都是他们的心里话。

在这种情况下,伍先生对何雨柱的兴趣,自然而然的就变得浓厚了起来。

然后,就有了今天晚上,由伍先生亲自到场,让足足四位顶尖名厨充当评委的一次考察。

因为伍先生很想亲眼瞧一瞧,何雨柱这么一位在众多名厨口中,都能获得极致赞誉,论及评价,比起于存这位已经给德胜先生做了好几年御厨的年轻厨师,还要更加优秀了许多的工厂食堂大厨,到底有着怎样的本事。

毕竟,耳听为虚,眼见为实嘛。

可让伍先生没有想到的是,尽管在他的心里,对何雨柱的实力,已经有了一个极高的心理预期。

但真等亲口品尝过何雨柱所烹饪出来的菜品之后,伍先生才不得不承认,在此之前,罗国荣、彭长海等人对何雨柱的评价,果真没有半点夸大的地方!

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