第二天一大早。
竹凌几个人带着昨晚做出来的四十斤豆腐，乘坐小虎家的驴车去镇上。
这四十斤豆腐由竹母和竹浣纱在西市里卖，竹凌则去东风楼做菜，等到中午两拨人再汇合。
即便认识了张掌柜这样的富商，竹凌还是不敢松懈，她要稳固住西市的豆腐市场。
别人给你的终究是别人的，自己打下来的市场的那才是自己的。
东风楼。
张掌柜起了个大老早就在门口等，左等右等终于把竹凌等过来了。
他热情的把竹凌领进厨房：“你看看，菜谱上的食材我都准备好了，就等着你做了！”
实际上，昨天竹凌走后，他就领着手下的大厨做了几次。
按照她的方法，做出来的高汤的确十分鲜美，但汤色浑浊，无论如何都做不出竹凌说的那种色如清茶的质感。
东风楼的大厨是位胖胖的中年汉子，个子很高，看着威武雄壮，实际慈眉善目，感觉就是张掌柜的放大版。
张掌柜给她介绍：“这是我表弟吴大厨，川菜做的极好！”
一家人啊，怪不得长的像。
竹凌心想，这不巧了吗？开水白菜正是川菜经典。
她和吴大厨打了招呼。
因为有昨晚试做高汤的铺垫，吴大厨并未小看竹凌，而是客气的把灶台让出来，请她示范。
竹凌也不拿乔，挽起袖子，洗干净手，就开始制作。
系统嗑着瓜子：“你真的会做饭啊？你在家明明一次都没做过。”
竹凌：“我娘做饭那么好吃，我干嘛要做？对我来说，偶尔做饭是乐趣，天天做饭是折磨。”
她手起刀落，先把老母鸡等食材剁成大块儿焯水，撇去浮沫。
然后新换了山泉水，开始吊高汤。
这些内容都不新奇，张掌柜和吴大厨默默往后看。
厨房里很安静，其他人都被撵出去了，作为东风楼东山再起的新菜，这可是不能外传的机密。
竹凌把鸡脯肉和猪瘦肉用刀背拍打成肉蓉，直到软烂丝滑如泥才停下来。
吴大厨记在心里，昨晚他的肉蓉是用刀刃剁的，就没有这种粘性。
然后是处理白菜，鲜嫩的白菜被剥得只剩下个菜心，切掉头部，放入开水中轻微焯水，然后放入冷水中冲凉。
吴大厨又记：昨晚没有冲凉。
菜心被她一片一片剪成莲花形状，放在一旁备用。
等到第一锅高汤熬制成功，竹凌把里面的鸡肉猪肉都捞出来，过滤出浓汤。
然后另起一锅倒入高汤，分次下入肉蓉，让肉蓉汤中吸附残渣……
吴大厨继续记：肉蓉要分次加入，火要不能大，保持微开。
等到那浓稠的高汤渐渐变的清透，张掌柜和吴大厨都看的睁大眼。
“真的像白开水呀！”
“怎么能这么清透？！”
吴大厨觉得自己学到了。
就这个高汤，随便下一碗素面都是绝世佳品。
竹凌将菜心放进去小火煨煮入味……
折腾了几个时辰，出水芙蓉般绽放的开水白菜终于上桌了。
竹凌和吴大厨、张掌柜一人面前一碗。
竹凌先压了压他们的期待值：“我许久没做了，不知道做的怎么样。”
实际上，她做的时候，发挥了十成功底。
想当年，她在时空局的时候，痴迷厨艺，跟着博主一起做，哪个难就挑战哪个。什么开水白菜、佛跳墙，红楼梦里的叫茄鳖，她都做过。
要是不好吃，她可以把头拧下来。
“哪里哪里！”张掌柜拿着勺子尝了一口汤，下一秒，他的眼睛亮起来——
秒啊！
实在是太妙了！
这么清澈的汤，居然有这么鲜美的味道，让人恨不得连舌头都吞下去！
他迫不及待又尝了一口白菜，菜心爽脆入味，清香淡雅，完全还原了食物本味。
明明是那么多肉类熬出来的高汤，却偏偏不油不腻，明明那汤味浓郁馨香，却偏偏清鲜爽口！
不愧是御膳佳肴，这功底属实深厚！
富贵人家不缺衣少食，吃多了大鱼大肉，可不就喜欢这种清雅又不失灵魂的菜品吗？
同样被震撼住的还有吴大厨。
他是传统川菜厨师，当年拜师的时候，只学了鲜香麻辣一味，虽然学的极好，却多年没有创新。
他做的食物重麻、重辣、重油，以前清源镇不那么富裕的时候，食客们就喜欢来东风楼吃他做的这种油水大的饭菜。
可现在清源镇发展起来了，以往的食客们在家就能吃上肉，慢慢也就腻了，再看见油腻的菜色也就没那么喜爱了。
倒是西城那家新开的悦福楼，请了一位江浙菜的大厨，做的菜品注重还原食材本味，制作精良，味道清淡，这两年来更受食客的欢迎。
这也就导致东风楼的食客被抢走了一大半。
但如今东风楼有了这道御品新菜，翻身岂不是指日可待！
张掌柜激动的搓搓手，他想拉竹凌的手以表示自己的感激之情，又顾忌到她是女子的身份，只好坐了做了回去。
“我愿意再出九十两，买断你这个方子！”张掌柜满面通红的道。
十两加九十两，这可就是一百两，是原先张掌柜想买豆腐配方的价钱。
他接着道：“你其他方子也可一一说来，都可以按照这个价格给你！”
张掌柜一脸期待的看着竹凌。
但凡她再说出三五道如开水白菜一样的御膳，别说清源镇，府城都能打响东风楼的名声！
竹凌浅笑：“方子自然是有的。”
张掌柜激动，一眨不眨的看着她。
可竹凌久久没有说话。
张掌柜似有所悟，赶紧从袖口掏出来两张百两银票。
竹凌却把银票放到桌子中间，并没有收。
张掌柜有些诧异：“竹姑娘，你这是……”
竹凌勾起嘴角：“我想和张掌柜做个生意。”
张掌柜突然觉得脊背发凉，那是一种被什么东西盯上的感觉，他心中警惕，却面不改色的道：“敢问姑娘，是什么生意？”
竹凌：“技术入股，合作共赢！”
张掌柜：？？？
竹凌跟他解释：“我给你出御膳菜单，不要钱，我要你酒楼的股份，我帮你把酒楼盘活，代价是，今后这酒楼也要有我的一份。”
张掌柜：！！！
二十两银子少是少了点，但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子，一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外，秦虎还准备给李孝坤画一张大饼，毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了，我好饿，手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子，小安子，坚持住，坚持住，你不能呆着，起来跑，只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了，虽然他前生是特种战士，可这副身体不是他以前那副，他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着！”
秦虎目光犹如寒星，突然低声喊出来，刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光，以及悉悉索索的声音，引起了他的警觉。
凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉，他觉得那是敌人。
可是要不要通知李孝坤呢？
秦虎有些犹豫，万一他要是看错了怎么办？要知道，他现在的身体状况，跟以前可是云泥之别。
万一误报引起了夜惊或者营啸，给人抓住把柄，那就会被名正言顺的杀掉。
“小安子，把弓箭递给我。”
秦虎匍匐在车辕下面，低声的说道。
可是秦安下面的一句话，吓的他差点跳起来。
“弓箭，弓箭是何物？”
什么，这个时代居然没有弓箭？
秦虎左右环顾，发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍，两米长，手柄处很粗，越往上越细。
越看越像是一种武器。
木枪，这可是炮灰兵的标志性建筑啊。
“靠近点，再靠近点……”几个呼吸之后，秦虎已经确定了自己没有看错。
对方可能是敌人的侦察兵，放在这年代叫做斥候，他们正试图进入营寨，进行侦查。
当然如果条件允许，也可以顺便投个毒，放个火，或者执行个斩首行动啥的。
“一二三……”
他和秦安趴在地上一动不动，直到此时，他突然跳起来，把木枪当做标枪投掷了出去。
“噗！”
斥候是不可能穿铠甲的，因为行动不便，所以这一枪，直接洞穿了他的胸膛。
跟着秦虎提起属于秦安的木枪，跳出车辕，拼命的向反方向追去。
为了情报的可靠性，斥候之间要求相互监视，不允许单独行动，所以最少是两名。
没有几下，秦虎又把一道黑色的影子扑倒在地上。
而后拿着木枪勒到他的脖子上，嘎巴一声脆响，那人的脑袋低垂了下来。
“呼呼，呼呼！”秦虎大汗淋漓，差点虚脱，躺在地上大口喘气，这副身体实在是太虚弱了。
就说刚刚扭断敌人的脖子，放在以前只用双手就行，可刚才他还要借助木枪的力量。
“秦安，过来，帮我搜身。”
秦虎熟悉战场规则，他必须在最快的时间内，把这两个家伙身上所有的战利品收起来。
“两把匕首，两把横刀，水准仪，七八两碎银子，两个粮食袋，斥候五方旗，水壶，两套棉衣，两个锅盔，腌肉……”
“秦安，兄弟，快，快，快吃东西，你有救了……”
秦虎颤抖着从粮食袋里抓了一把炒豆子塞进秦安的嘴里，而后给他灌水，又把缴获的棉衣给他穿上。
天还没亮，秦虎赶在换班的哨兵没来之前，砍下了斥候的脑袋，拎着走进了什长的营寨，把昨天的事情禀报了一遍。
这样做是为了防止别人冒功，他知道自己现在身处何种环境。
“一颗人头三十两银子，你小子发财了。”
什长名叫高达，是个身高马大，体型健壮，长着络腮胡子的壮汉。
刚开始的时候，他根本不信，直到他看到了秦虎缴获的战利品，以及两具尸体。
此刻他的眼神里面充满了羡慕嫉妒恨的神色。
“不是我发财，是大家发财，这是咱们十个人一起的功劳。”
新
第28章 我跟掌柜谈个生意
