“21格格党”最新网址:http://p7t.net,请您添加收藏以便访问
背景色:字体:[默认]
当前位置:21格格党 > 历史军事 > 科唐 > 9 此等好酒,莫非天上琼浆

9 此等好酒,莫非天上琼浆(1 / 1)

上一章 章节列表 下一章
好书推荐: 安桃桃陆朔 云千落靳司臣 乔星然厉霆之 顾浅茉沈奕 苏辰苏瑶 风月漫漫倾心恋 太上长老她在线带娃 隐退后,大佬她又炸翻全场了 断供世界 苏静雪郁霆谦

周明说道,“请。”

周明请几位客人进屋。

餐桌上,摆了一道菜,海带炖排骨。

金银蹄还在炖。还要炖半个小时左右。

周明说道,“几位客人,请稍待一会儿,我去多煮点饭,再做几道菜。”

李世民说道,“主人家请自便。”

周明把煮好的饭盛出来。然后,再次煮上了三个人的饭。

又弄了两道菜和一道汤。一道蒸火腿片,一道韭菜炒蛋,一个鱼头豆腐汤。

半个多小时后。

一桌丰盛的菜摆上桌。

周明说道,“几位客人久等了。”

李世民说道,“主人家客气了。”

周明说道,“请坐。”

三人坐上桌。

周明拿了一瓶张裕橡木桶窖酿赤霞珠干红。红酒的瓶子被换掉了,换成了一个普通陶瓶。

周明给三人各倒了一杯葡萄酒,酒色呈石榴红色,说道,“各位客人请随意。”

唐高祖李渊就对葡萄酒极为痴迷。唐朝刚刚建立,百废待兴,国力微弱,连葡萄都只能通过丝绸之路的途径贸易而来。但唐高祖还是在这种情况下将葡萄榨汁,酿成葡萄酒,款待群臣。

比唐高祖更痴迷葡萄酒的是唐太宗李世民。

在唐初对外战争中,唐军曾在攻下西域诸国之一的高昌国(高昌国,正是最富盛名的“葡萄之乡”

:吐\1鲁番。)

时获得了一种特殊的葡萄,马乳葡萄。

《太平御览》中记载了唐太宗在宫苑里种马乳葡萄,并得其酒法,自己酿造起酒来(葡萄酒),请魏征等大臣品尝并提意见。唐太宗在赞美自己所酿的葡萄酒时写了一首《置酒坐飞阁》,

李世民开了这个头后,他的“镜子”魏征也加入了“葡萄酿酒师”的队伍,魏征比起李世民酿红酒,那是真的“非常努力”,酿酒很用心,偶尔也回馈唐太宗,唐太宗还成为了“品酒师”。有一天,“品酒师”李世民一首《赐魏征》点评了魏征的红酒:

“玉薤胜兰生,翠涛过玉薤。千年醉不醒,十年味不败”

。其中翠涛,就是魏征的“魏氏红酒”,可见评价是极高的。

两位皇帝亲自带头做宣传,葡萄酒才在唐朝迅速风行起来,最终影响了整个大唐王朝。

随着葡萄酒在唐朝的大肆风行,越来越多的人开始嗜好葡萄酒。

很快,唐帝国境内就建立起来大量的葡萄种植基地。

山\1西的葡萄产业已经形成了独特的品牌效应和地域标志。唐代大诗人白居易就曾经评价过“葡萄酒出太\1原”,

除山西以外,洛阳和金陵也是著名的葡萄酒生产基地。

大诗人王翰曾著有经典古诗《凉州词》。

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”

坐在李世民两侧的程咬金和魏征快速的喝了一杯酒。然后,5道菜快速的试了一遍。然后,李世民才端起酒杯,喝了一口酒。眼睛迸出巨大的光芒,大赞道,“此等好酒。莫非天上琼浆。”

唐代的葡萄酒,肯定比不上现代。

葡萄酿酒法除了以上李世民和魏征的‘自主创新’外,民间采用的是“踏浆发酵酿酒法”、“酒曲蒸馏酿酒法”,踏浆即是碾碎葡萄,用葡萄汁单纯发酵,这是最基础的技术,西域人更干脆,牛羊碾过即可。

而酒曲蒸馏法,是将酒曲和葡萄汁一同进行蒸馏,

相比,现代酿红酒,所谓每一瓶优质的葡萄酒都离不开好葡萄,更离不开好的酿造工艺和方法,从葡萄品种的选择,一直到葡萄酒的贮存,好的葡萄酒用橡木桶陈酿。好橡木桶出好葡萄酒。

橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。此外,橡木桶壁因具备通透性,因而可提高葡萄酒的澄清度。

狂热的葡萄爱好者喝到现代的精酿的葡萄酒,那还得了。

李世民露出陶醉的神情。

过了一会儿。

李世民拿起筷子吃菜。夹了一块蒸火腿片。颜色色泽鲜艳,红白分明,放进嘴里,细细品尝,鲜咸带甜,味道绝美。李世民不由赞道,“好吃。味美。”

蒸火腿片取金华火腿的上方来蒸。盐分很轻、肉质比较细嫩。可以说是整条火腿的精华所在。

程咬金和魏征也各自夹了一块蒸火腿片,放进嘴里。饮食简单的唐朝人哪里吃过这种美食。

李世民对周明说道,“此为何肉。”

周明回答道,“猪肉。”

李世民说道,“猪肉能有如此味道。如何制作的。如果是秘方的话,主人家不必说。”

周明说道,“无妨,取猪后腿,腌法,每腿拾斤,用炒盐四两,以木刻楦为人掌状掺盐,后用掌楦轻轻揉擦,四周兼到,俟皮面如绵,然后入缸,缸面盖以辣蓼竹匾盖之,待七日有卤,翻倒一转,令上下匀,再以炒盐四量,如前法,以手揉腌入缸,十日后,即用缸中原汁洗净,一一以绳缚定,挂悬风处,唯冬腌者不滴油。此为火腿。

一条火腿在自然条件下,贮存三四年仍能保持原有品质。3年腿品质最好,风味最佳。”

李世民说道,“制作方法如此复杂,难怪如此美味。”

李世民与周明交谈,魏征和程咬金两人不动声色,每人已经吃了5,6片蒸火腿片。

李世民发现了,龙眼瞪了两人一眼,两人把筷子缩回去了。李世民又夹了一块蒸火腿片,放进嘴里。

过了一会儿,李世民夹了一块猪蹄,猪蹄炖得软烂,放进嘴里,仔细品尝,“真是味美绝伦。”

李世民对周明问道,“此是猪蹄吗?”

周明回答道,“是。火腿的猪蹄与新鲜的猪蹄一起慢炖,”

李世民说道,“此道菜叫什么名字,”

周明说道,“此道菜叫金银蹄,得名于火腿踵颜色金黄,鲜猪蹄颜色银白。”

李世民说道,“好名字。此道菜有什么说法吗?”

周明回答道,“火腿的蹄部分为火爪和火踵,是皮骨最多肉最少的部位,盐分也是最低的,适合吊汤炖煮。与新鲜猪蹄炖煮,喝上一口咸鲜的汤,吃一块软糯有嚼劲的猪蹄,这简直味绝了。此外,此菜也是滋补养颜的极佳上品。”

二十两银子少是少了点,但放到现代也是八千到一万块。

而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子,一名百夫长每个月三两银子。

也许他会收吧。

另外,秦虎还准备给李孝坤画一张大饼,毕竟秦虎以前可有的是钱。

现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。

“小侯爷我可能不行了,我好饿,手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。

“小安子,小安子,坚持住,坚持住,你不能呆着,起来跑,只有这样才能活。”

其实秦虎自己也够呛了,虽然他前生是特种战士,可这副身体不是他以前那副,他目前有的只是坚韧不拔的精神。

“慢着!”

秦虎目光犹如寒星,突然低声喊出来,刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光,以及悉悉索索的声音,引起了他的警觉。

凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉,他觉得那是敌人。

可是要不要通知李孝坤呢?

秦虎有些犹豫,万一他要是看错了怎么办?要知道,他现在的身体状况,跟以前可是云泥之别。

万一误报引起了夜惊或者营啸,给人抓住把柄,那就会被名正言顺的杀掉。

“小安子,把弓箭递给我。”

秦虎匍匐在车辕下面,低声的说道。

可是秦安下面的一句话,吓的他差点跳起来。

“弓箭,弓箭是何物?”

什么,这个时代居然没有弓箭?

秦虎左右环顾,发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍,两米长,手柄处很粗,越往上越细。

越看越像是一种武器。

木枪,这可是炮灰兵的标志性建筑啊。

“靠近点,再靠近点……”几个呼吸之后,秦虎已经确定了自己没有看错。

对方可能是敌人的侦察兵,放在这年代叫做斥候,他们正试图进入营寨,进行侦查。

当然如果条件允许,也可以顺便投个毒,放个火,或者执行个斩首行动啥的。

“一二三……”

他和秦安趴在地上一动不动,直到此时,他突然跳起来,把木枪当做标枪投掷了出去。

“噗!”

斥候是不可能穿铠甲的,因为行动不便,所以这一枪,直接洞穿了他的胸膛。

跟着秦虎提起属于秦安的木枪,跳出车辕,拼命的向反方向追去。

为了情报的可靠性,斥候之间要求相互监视,不允许单独行动,所以最少是两名。

没有几下,秦虎又把一道黑色的影子扑倒在地上。

而后拿着木枪勒到他的脖子上,嘎巴一声脆响,那人的脑袋低垂了下来。

“呼呼,呼呼!”秦虎大汗淋漓,差点虚脱,躺在地上大口喘气,这副身体实在是太虚弱了。

就说刚刚扭断敌人的脖子,放在以前只用双手就行,可刚才他还要借助木枪的力量。

“秦安,过来,帮我搜身。”

秦虎熟悉战场规则,他必须在最快的时间内,把这两个家伙身上所有的战利品收起来。

“两把匕首,两把横刀,水准仪,七八两碎银子,两个粮食袋,斥候五方旗,水壶,两套棉衣,两个锅盔,腌肉……”

“秦安,兄弟,快,快,快吃东西,你有救了……”

秦虎颤抖着从粮食袋里抓了一把炒豆子塞进秦安的嘴里,而后给他灌水,又把缴获的棉衣给他穿上。

天还没亮,秦虎赶在换班的哨兵没来之前,砍下了斥候的脑袋,拎着走进了什长的营寨,把昨天的事情禀报了一遍。

这样做是为了防止别人冒功,他知道自己现在身处何种环境。

“一颗人头三十两银子,你小子发财了。”

什长名叫高达,是个身高马大,体型健壮,长着络腮胡子的壮汉。

刚开始的时候,他根本不信,直到他看到了秦虎缴获的战利品,以及两具尸体。

此刻他的眼神里面充满了羡慕嫉妒恨的神色。

“不是我发财,是大家发财,这是咱们十个人一起的功劳。”

9 此等好酒,莫非天上琼浆

上一章 章节列表 下一章
新书推荐: 操控祖宗,从东汉开始创不朽世家 废物二十年,醒来便开始抢皇位 重生后,朕和皇后在逃荒 韩非的两千年不死人生 笑傲江湖之美人的天下 大明:治好病后,老朱求我去现代 晋乱 水浒之小孟尝 大明朝我救定了,康熙来了也不行 重生野生时代