卢晓熙没敢让众人一上手就包肉馅儿类的粽子,选了相对简单的蜜枣粽子。
粽叶是提前泡软简单刷洗过的,因叶片末端较硬,包的时候不容易贴服,卢晓熙事先就请赵家小婶子他们帮忙用剪刀将这个部分减去了一些。
卢晓熙已经提前对李玄宇和罗阳进行了培训,此时三人正分了三个组,在教一众学员如何包蜜枣粽子。
部分学员以前包过粽子,只是一年到头就吃这么一回,即便知道步骤手法包也很一般。
卢晓熙三人教的方法很简单,也容易上手,最后再用马莲叶系住。马莲叶选的是割回来后晾晒干又泡软的,这样的马莲叶韧性十足,不用担心会被拉断。
系粽子的手法是有诀窍的,卢晓熙将马莲叶割断的那头留出大约一寸的位置,然后向内一折围着粽子绕好,最后将叶稍的一端塞进折叠预留的空隙中,然后拉紧折下去的位置,粽子就被牢牢固定好了。
卢晓熙将包好的粽子故意在手上颠弄翻滚了几下,粽子依旧被包裹的十分牢固,一粒米都没洒出来。
向东感慨:“好厉害!”
卢晓熙笑笑:“来,咱们分拆包粽子的步骤,老师包教包会。”
做什么都讲究个方法,一旦有了好的方法便不难了。没一会儿,所有学员都掌握了这种包粽子的方法。
卢晓熙又教了两种花样粽子的包法,确定所有学员都没有手残的情况,这才放心让大家包肉馅儿粽子。
按照卢晓熙定的分配方法,每个学员都能分到十个粽子,每种口味各两个。参与本次包粽子活动的人,也有一样的待遇。这包括卢晓熙、李玄宇、罗阳三个老师,也包括过来帮厨的赵海明夫妻和另外一位婶子。
因为蒸、煮的粽子太多,赵海明三人要额外加班,卢晓熙便决定将略多出来的一些粽子平分给三人。
晚饭吃的卤肉鸡蛋,最后锅里连点儿汤汁都没剩下,连女学员都嚷嚷着‘吃的太撑了’。卢晓熙没办法,只好给他们煮了些酸酸甜甜的消食汤,让学员们慢慢喝。
向东小声跟临近的罗旭几人嘀咕:“虽说小卢老师就比我大一点点,但我总觉得……她管着学习、还怕累着我,然后又给准备吃喝的那股劲儿……特像我妈……”
罗旭几人纷纷点头表示同意,却冷不防被卢晓熙拍了下后背。教育道:“都饭后好一会儿了,去操场上溜达、溜达走动走动,免得睡觉时候积食不舒服。”
眼见几人磨磨蹭蹭,卢晓熙立刻溜着后背一人给了不轻不重的一巴掌:“快点儿,多大人了还这么能赖,当心挨揍!”
康少华小声嘀咕:“在家只有我爸揍我……我妈可惯着我了,每次我挨打,我妈还能拉着。在这儿……”
罗旭补充:“我觉得就算李老师看见了,也不会管……”
向东跟着道:“不,李老师会说:媳妇手酸不,要不换我来?”
几人说着说着又偷笑起来,结果被卢晓熙远远瞪了眼,这才老老实实绕着操场慢悠悠走动消食。
昨天晒了一天,地面已经干透,卢晓熙和李玄宇天亮前就早早起来,给李展宇和王跃的手腕脚腕上系了五彩线。
之后卢晓熙和李玄宇又悄悄去了宿舍那边,分别给男女同学的手腕上系了五彩线。这才将他们喊醒,准备带着一众学员到临近的山坡上采摘艾蒿。
罗阳和赵东霖后脚也赶了过来,赵东霖是自愿过来当免费‘导游’的。
都是十几岁的年轻人,卢晓熙也怕她和李玄宇有什么兼顾不及的情况。喊上罗阳和赵东霖,就是一个人盯五六个学员,起码能轻松一些。
卢晓熙边往山上走,边给学员们科普:“艾蒿全草可入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得‘艾绒’,用艾绒即可制作艾条。”
身后有学员说道:“老师艾灸用的就是艾条吧?”
卢晓熙点头:“对,用艾绒可以制作艾条。不过艾绒也是制作‘印泥’的原料,但是具体怎么制作我就不太清楚了。”
罗阳忍不住调侃:“还有咱们小卢老师不知道的?同学们……你们小卢老师在我们大家心里,那就是万事通!”
卢晓熙轻笑:“边儿去,别捣乱,教学生呢!”
略顿了下,卢晓熙继续说道:“此外艾蒿全草可作杀虫的农药或薰烟,给房间作消毒、杀虫。艾蒿的嫩芽和幼苗也可以作为菜蔬食用。如果将其晒干粉碎成艾蒿粉,还可以做成天然的植物染料使用。
民间一直认为艾草有辟邪、招百福的作用,端午期间挂艾草于门上的习俗,就是因为这个原因流传下来的。当然,每个地方的具体习俗又有所不同。
比如咱们清河县一带,就有将艾蒿插在院门、房门、瓦片下的习俗。不过需要去掉艾蒿的根部,寓意去其尘垢,也有消灾去病的意思。
我外公他们老家,则要保留艾蒿的根部。寓意完满、完整,全年无病无痛。这就是不同地方略有差别的风俗习惯。
如果将来你们到了别的地方,刚好赶上那边的传统节日活动,你们一定要尊重当地的节日传统。不要因为与咱们这边习俗有异,就妄加评论。
我说的这个评论,当然不是很友好的询问、评价,而是那种会让当地人反感的说三道四。
还有一些地方的少数民族有特别的祈福仪式、祭扫等等,你们一定不要因为习俗不同,就说人家搞封建迷信。要学会尊重和理解,区分什么是封建迷信、什么是文化传统。”
有同学见卢晓熙几人采摘艾蒿都是整株的采摘,忍不住问道:“卢老师你们怎么都整株采呀?”
卢晓熙笑着回道:“之前我不是说艾蒿整株都可入药嘛,我当然是菜回去药用!”
这么多人一起上山,卢晓熙也怕学员们调皮,把一片地方的艾蒿都给揪秃,便让大家采些留些。也给众人简单科普了些,采大留小、采三分留七分,循环利用保护生态环境的事情。
山里露水重,大家衣裤都被打湿,贴在身上不太舒服。
罗旭忍不住跟罗阳嘀咕:“哥,你不是说咱们这边有温泉吗,今天空闲的时候,能不能带我们几个去泡泡。天天擦来擦去的,哪有好好洗个澡舒服。”
二更!用马莲叶包粽子,我是跟我老爸学的,但是我的手法完全不行QAQ。我老爸包,感觉特别简单,一拉一拽,粽子胖乎乎非常紧实,随便放随便煮,劲道又好吃。我包的……完全不敢随便放,煮出来感觉口感也夸(不那么劲道紧实)!时间、馅料都一样,就是手法不一样,口感就感觉天壤之别……