周嘉言的声线偏冷,一开口犹如水注入一杯冰块中,气泡无声升起的时候,冰块轻轻碰着白瓷杯壁,发出的细微声响。
听了之后让人耳目一新。
“南珉,不要乱开玩笑。”
“张管事,请立刻向这位——”
“叶映雪。”周南珉淡定的介绍了一下。
“向这位叶小娘子道歉,然后派人买新鲜的牛乳回来,此次我就罚你三个月俸禄,若有下次,就别怪我将你赶出府去!”
那张管事连忙跪在地上朝着周嘉言告饶,随后不用人提醒,就给叶映雪道了歉,并把那一罐坏了的牛乳亲自抱走了。
“这是要做什么?”周南珉十分自来熟的走上前打量叶映雪准备的那些材料。
“打算做一个糯米糍。”
周南珉挑了下眉:“没听说过。”
“糯米粉做的皮包裹馅料的点心。”
“等会儿多做一份。”周南珉很干脆的吩咐了一句。
叶映雪倒是无所谓。
新鲜的牛乳还没送过来,叶映雪便开始做其他准备。
她先开始煮红豆,这个是打算做蜜豆的,煮好的红豆还需要拌上白糖然后去冰镇,这边煮着红豆,那边叶映雪又开始用小火炒糯米粉,做这个糯米糍非常沾手,因此就很需要多多的熟糯米粉裹在外面。
这时候玉米马铃薯土豆都没普及,相应的这些淀粉都没有,这时候的厨子勾芡都得先学会做粉浆,叶映雪等会儿也需要用到淀粉,她就打算用面粉来制一些水淀粉。
把面粉揉成面团裹进纱布里面,然后放到水中开始洗,洗好了之后将面粉水沉淀。
随后叶映雪又把白糖拿出来,放到碾子里面细细的碾,争取把它碾的更碎更细。
直到叶映雪把这些准备工作都做完了,张管事才亲自抱着一罐牛乳匆匆回来。
“叶娘子,这是新鲜的牛乳。”
叶映雪接过牛乳,罐子入手冰凉,打开之后闻了下味道又尝了一下,点点头,这回对了,而且这产牛乳的奶牛被养的还不错,这个牛乳口感很好。
有了牛乳,叶映雪就开始忙碌起来。
水淀粉沉淀的差不多了,叶映雪打了两个鸡蛋,分离出蛋黄加入糖和水淀粉,搅拌均匀后加入牛奶然后小火一边加热一边搅拌,等差不多了就赶紧倒出来,放到碟子里摊开,然后放到冰盒当中降温。
如此,糯米糍的两种馅料均已经完成。
接下来就开始做皮,这个就相对简单了,糯米粉里面倒入牛乳加入水淀粉搅拌均匀上锅蒸熟,然后倒出来加入少许油翻拌均匀。
然后放在一旁等凉。
这期间,叶映雪把桃子削皮切块,然后又在食盒下面铺好碎冰,再把油纸剪成合适的大小,最后就是简单的擀开皮,裹入馅料的过程。
等到做好之后,将做好的糯米糍一个个摆入食盒当中,这一份点心就完成了。
叶映雪当然没忘记周南珉的那一份,她还记得周南珉是偏好甜食的,给他也做了八个,一共做了十六个糯米糍,所有的材料都用完了。
莺儿在一旁只是打了下手,见叶映雪把自己收拾干净了,连忙上前:“叶娘子,我们一起给郡主他们送过去吧。”
“好,还要麻烦莺儿姑娘带路。”
“不麻烦的,叶娘子这边走。”
叶映雪和莺儿两人并排朝着郡主所居住的院子走过去,这时候已经过了午时,太阳更加毫无保留的照射着大地,就连这时候聒噪的蝉都放弃了挣扎,整个院子都显得格外安静。
也是因此,周南珉声音突然响起来的时候,就显得足够的突兀。
莺儿就被吓了一跳,还是叶映雪眼疾手快的拉住她顺便扶住她手上的食盒这才没让自己一中午的心血白费。
“叶娘子,想必你手上这一份就是给我和嘉言做的吧?”
叶映雪也没什么不好承认的,十分干脆的点头。
周南珉和周嘉言所在的凉亭正好在她们两要去前面的必经之路上,叶映雪就和莺儿直接往前走过去。
周南珉直接从叶映雪手里拿过食盒,然后吩咐莺儿:“我瞧着食盒下面放着冰,你快去把这份送给荣敏那丫头,叶娘子就留在我这里了。”
莺儿有些担忧的看了叶映雪一眼,叶映雪递过去一个无碍的眼神,正好她也不太想见到那位郡主,最好是把东西送上她马上就能走。
如果说叶映雪面对单纯的暴力,她还能有一些自保之力,但是面对这种一时之间很难打破藩篱的权势和阶级之间巨大鸿沟,叶映雪不认为自己暂时有可以抵抗之力,倒不如借机暂避。
就在叶映雪思绪浮动期间,莺儿提着食盒往荣敏郡主的院子继续过去,周南珉却已经打开了食盒,里面是八个白胖可爱的糯米糍。
“看着还不错,直接拿着吃?”
叶映雪点点头,刚要提醒周南珉洗手,就见不知道从哪儿冒出来两个小厮,捧着水盆和干净的手巾过来了。
叶映雪决定闭嘴。
周南珉和周嘉言在小厮的伺候下洗手擦干之后,才各自取了一个糯米糍,然后咬了一口。
叶映雪注意观察了一下两人的反应,周嘉言反应平平,看不出来是觉得好吃还是不好吃,周南珉就比较直接了,微微眯起眼睛,脸上尽是享受的感觉。
“这才是夏天该吃的点心啊!”
“嗯?嘉言,我的和你的内馅不一样?”
周嘉言点点头:“我这里面应该是桃子和某种酱?味道很好,口感绵软,甜而不腻。”
“我这是蜜豆的,酱应该是同一种,冰凉,甜而不腻,叶小娘子,果然你给我的只会有惊喜。”
叶映雪只道了一句:“世子爷过誉了,只是一道寻常点心,做起来不难。”
“我建议你这个时候应该说很难。”
叶映雪不解。
“算了,你这会儿再来装也来不及了,刚才在大厨房,你做点心的样子不少人都看到了。”
叶映雪有了一种不好的预感。
这预感在周嘉言吃了两个糯米糍,周南珉吃了四个,各自端起茶杯起来喝茶之后到达了顶峰,然后叶映雪就远远看到了一个身影。
她立刻站了起来。