成香上辈子离婚后当了面包店店长, 从小员工做起，最熟悉的也是做面包和奶茶，虽然这里的生产设备和上辈子不能比, 但土烤炉能自己做, 其他设备也能找到替代的, 虽然原始一些, 也不是不能克服，毕竟不是什么高科技玩意。
就是牛奶仍然是稀有物品, 不怎么好获取, 但是有的面包和饼干也不一定用牛奶。
产品不是问题，问题是她如果做出了这些东西, 到底有没有销路。
紫城这里很繁华, 糕饼店也不少，就是拎着篮子沿街叫卖的小商贩也不少, 盲目开店容易, 要是打不开市场, 她就会赔本。
于是成香开始考察起了市场。
糕饼不是什么必须食品, 它属于闲暇休闲类吃食，那就限制了消费群体, 一般平头百姓无事不会买糕点，只在逢年过节或是走亲访友时才会买一些当礼物。
家境殷实的人家平时倒是会买来吃，量也不会太大, 若是高门大户，那人家家里养着点心师父呢，只会偶尔出来买一些口碑好的点心换换口味。
转悠了几日后，成香发现了几个消费糕饼的大客户群体，那就是花楼, 花楼里的花娘们很喜欢糕点，而且也舍得花钱买来吃，还有就是那些商人，他们也不会计较糕饼的价格，只要东西好就行，精致的点心包装好了送人也很体面。
成香脑子里马上就出现了好几套推销方案。
考察了市场，确定这生意可以做，成香开始做准备工作了，做之前她踌躇了一下，单靠她一个人不是不行，工作量太大了，还要找店铺装修，一个人恐怕分身乏术，那招人？
店还没开先花钱招人，这个好像也不符合成香的习惯，想了想，她忽然如同醍醐灌顶，她傻了，她可以做私房啊，不要店面，就在家里做，先做一些产品，推去几个花楼酒店茶铺试一下，如果能行，就可以做下去，连店铺也不用开。
开了店铺，难免抛头露面，要是落入了冯家和成家眼里也不太好。
既然考虑好了，首先就要在家里建个烤炉，若是建烤炉做面包的话这个院子就小了，于是成香换了个宽敞些的院子，和房东说了自己要建个厨房，房东没意见，于是就定了下来。
把屋子打扫了一遍，成香就请了泥瓦匠过来砌烤炉，这玩意人家也是第一次做，成香还负责指导，最后花了半个月才完成，基本上已经符合成香的需求，现在就等着烤炉干透。
这期间成香去定制其他设备，包括烤盘，桶，盆，各种碗，磨具，刮刀，擀面杖，筛子还有各种量具以及几个计时用的沙漏等等。
好些工具都是定制的，成香还得和工匠亲自沟通，这一切也花了差不多一个多月才完成。
其间成香还采购了其他原材料，令她惊喜的是这里居然也有奶，牛奶和羊奶都有，只是天气热了，液体奶的保存时间并不长，但是成香有烤炉，她可以自制奶粉啊，奶粉的保存时间相对就长一些。
到时候添加奶粉的产品和不添加奶粉的产品可以分开卖。
做完一切准备工作，天气已经很热了，现在又没空调，糕饼类太油腻的话也没人吃，成香决定做一些抹茶蛋糕，纸杯蛋糕还有小饼干试一下。
她在厨房里挥汗如雨，烤出了一盘盘的饼干和小蛋糕，然后一一分装，包装纸也是她定做的，价格不便宜，但可以从消费者头上拿回来。
第一站去的就是百花街，百花街上几乎全是花楼，一般花楼晚上最热闹，白天比较安静。
成香租了一辆马车，先到百花街荷院，敲了侧门，给守门的几个铜钱，然后进了花楼，她当然不会进一个个姑娘们的房间，而是找着服侍姑娘们的丫头，把赠品送上去，让她们拿给自己服侍的姑娘品尝，盒子里还有订购地址和商品价格。
就这么一家家送，最后两篮送去了酒楼和茶楼，不过有一家香满园酒楼拒绝了成香，拒绝也没关系，今天送的也够多了。
忙完回去她倒头就睡，太累了。
第二天毫无动静，没人过来订货什么的，第三天也没人来，成香倒也不急，慢悠悠把收来的牛奶羊奶都制成了奶粉，把奶煮成坨状后放入烤炉烤干碾碎就行了，然后自己实验在饼干蛋糕里加牛奶粉和羊奶粉的差别。
第四天，她这里来了个小丫头，是荷院妃舞姑娘的丫头，这个小丫头进门后先是环顾了一下，成香院子里干干净净，只墙角摆放了几盆月季，她本人也是干干净净清清爽爽的造型。
小丫头弯着眼笑道，“是成娘子吗，我们姑娘很喜欢你做的点心，让我过来定一些。”
成香没有藏着掖着，对外就是已婚和离的身份，所以人们称呼她娘子。
送去的样品下面写着产品价格以及只能定做没有现货，所以小丫头过来就是预定。
成香马上拿出本子把对方需要的数量品种都记下来，“快的话下午就能给妃舞姑娘送去，慢的话明天一早也就行了。”
小丫头点头，“好的，多少钱？”
成香道，“定金一两，剩下的到货后支付就可以。”
小丫头抿嘴微笑，“不用，姑娘说了，银子先给了，又没多少。”把货款的五两银子都给了成香，成香接过道谢。
今天一天，接了三单生意，全都来自花街，那些红姑娘们倒是不怎么在乎钱，只在乎点心的味道。
成香开始忙了起来。
接下去她的生意一天比一年好，蛋糕面包的品种也多了起来，奶黄馅，红豆馅，肉松馅的蛋糕面包非常受欢迎，包括葡萄干小饼干，也是热销品之一。
天气炎热，手工打奶油太费劲，这个成香暂且不做，她已经在考虑招人了，一个人有点忙不过来。
不过成香在雇人还是买人的选择上犹豫了，按照她的三观，蓄奴是违法的，目前她的身份也不宜暴露，虽然冯家和成家到现在都没蹦跶到她面前，可一旦雇的人不小心泄露了她的消息或是被收买出卖了她怎么办？
买人虽然有些过意不去，也不能杜绝被出卖的风险，但最起码也有了一层保障，她当初要不是手里攥着万嫂子一家的身契，万嫂子绝对不会帮她。
她又自欺欺人的想，反正就是买了人，她也是当雇员看，肯定不打不骂就是了。
成香也不是自己去挑人，而是让牙婆带了人给她挑。
牙婆问过她要人干什么，然后就去替她挑人了。
因为成香现在是个妇人，买人自然也不会买个小伙子回来，而且做面包蛋糕女孩子也是可以的。
两天后牙婆给成香带来了两个人，一个是目测才十二三的小姑娘，一个是目测只有七/八岁的小男孩。
然后牙婆就开始絮叨，“可怜哟，这是姐弟俩，他们的娘老早就没了，他们的爹半年前外出被狼群吃了，叔伯们也不宽裕，家里孩子也多，养不活他们，所以放出来让他们自己找活路，大丫干活是一把好手，牛子跑腿干活也都行，成娘子也需要个跑腿，所以我就把他们姐弟带来给您看看。”
成香，“……”不是说有一排人给我挑的吗，怎么就是毫无选择余地的两个？
（牙婆，“哎呀，您又不是高门大户挑下人，就是要个帮忙干活的，我给您拉一排也是浪费啊！”）
看成香不是太想要的模样，那牙婆又道，“我也是心善，大丫不愿和她弟弟分开，否则光她的话，早就有了主子，成娘子也是善心人，不如帮帮他们姐弟。”
实际上是，大丫坚决不肯离开弟弟，否则她就是死也不走，就是卖了她她也会跑回来，而牛子太小，高门大户里跑腿的小孩都是家生子，身世清白，用起来放心，普通一些的人买人都是为了干活，牛子还太小，反倒是要养活他给他吃，不合算。
牙婆子就想到了成香，这个小娘子一看就心软，多说两句好话，这姐弟两就能出手了。
牙婆子在后面捅了大丫一下，意思是你快求人，要不然回去了我也不会给你们姐弟好脸色看。
大丫拉着弟弟就给成香跪下了，“求您……要了我们吧……我们会干活，我们吃的也少……真的！”
成香身子微微后倾了一下，她长这么大，包括拥有第二次生命，都没人给她下跪过啊，她自己倒是跪过，给柳家老太爷和老太太。
牙婆那眼睛多利，一看有戏，就加倍给那姐弟俩卖惨，甚至道，“要是不听话不好用，你还给我，街坊邻居都知道我老婆子的信誉！”
成香对员工的要求也不高，只要能干活不多嘴就行了，这个姐弟两看着就瘦弱，让他们干活，她良心不安啊，而且他们才多大？
成香弱弱道，“牛子……多大？”
牙婆道，“不小了，过年七岁了！”
成香，“……”妈呀，幼儿园的年纪。
一个小学生，一个幼儿园，她这是用童工吧？那不行，法律和良心都不允许！
可是，当成香送走心满意足的牙婆，看着手足无措站在院子里的两姐弟，她深深的叹了口气，卖惨式推销虽然让人不齿，但效果绝佳。
成香又重重的叹息了一声，姐弟俩更加无措了，大丫眼睛一溜，看到墙角里的扫帚，赶紧过去抓在手里，“主子……小姐，我，我扫地吧……”
成香又是一阵无语，她现在是个妇人啊，“你们叫我……店长！”
主子这个称呼太封建，小姐也不行，娘子是外人对她的称呼，每一次听到成香都觉得不舒服，那就叫她店长好了，重温一下上辈子的生活。
大丫和牛子都很迷茫，但是也很听话，“……店长！”
既然留下了人，成香也不能不管，而且即便是上辈子，家里的孩子也忌讳养成四体不勤五谷不分，力所能及的家务活总要干一些，成香不能光养着大丫和牛子。
她这里是做吃食的，第一就是要卫生，触碰食材前一定要洗手，这个得灌输进这两个孩子的脑子里。
目前也不敢让他们接触食材，就是家务活还有清洗打扫的活可以交给他们，这些活大丫一个人都能干完，牛子就可以给成香烧火，也让她轻松了不少。
她把这两个孩子的旧衣服都给扔了，补丁摞补丁，实在不像样，而且还把他们狠狠洗干净了。
牙婆只把他们露出来的脸蛋和手洗的能看得过去，身上是不管的。
现在牛子还小，就和大丫住一起，成香给他们买了新衣服和新被褥，大丫和牛子一开始都不敢触碰，他们可从未用过这种新东西。
想起牙婆说的，“在新主子家好好干活，要不然被转卖了可就由不得你们姐弟不分开了！”
于是大丫干活更卖力了，院子天天打扫的一尘不染。
成香除了给他们添置粗布衣服和被褥外也没对他们太过和颜悦色，小孩子心思敏感，有的人心性不好还会蹬鼻子上脸，成香就是见他们姐弟可怜，也不敢保证他们的心性如何。
她给姐弟俩制订了一系列的规定，大多数套用前世面包店的规定，当然也包括偷盗，反正一经发现就会赶走的。
成香一直在冷言旁观，有时候还会在堂屋留下一些饼干蛋糕和铜钱试探，姐弟俩倒是从未有过偷吃偷拿的行为。
大丫私底下同弟弟道，“娘子对我们这么好，我们一定要好好干活，千万不能再被卖了，要是被卖了，我和你就要分开了！”
牛子一个劲点头，虽然那些闻着就香香甜甜的糕点他们吃不到，可每次白面馒头饼子粥饭那都是管饱的，家里都没这么吃呢，怎么敢不听话。
差不多一个月后，成香也慢慢接受了姐弟俩，偶尔也让牛子去送货，牛子送的货都是货款付清的那些，要收钱的活成香暂时也不让他去，倒不是怕牛子私吞，而是这孩子不认识字，也不会数数，就是被人骗了，他也不知道。
成香也开始指导大丫做一些下手工作，别看大丫年纪小，手劲倒不小，面揉的很筋道。
营养跟上了，两个孩子很快就长得精精神神，原本骨瘦嶙峋的身体上也有了肉，成香开始给他们扫盲，也是为了让他们能更好的帮她的忙。
数数和简单加减法，还有一些她这里的产品名称都得知道，现在她这里的产品也有好几种了，每一种的销量都不错，他们也得掌握名称和价格。
牛奶羊奶虽然稀少，不过成香和几户有牛羊的人家专门定了奶，他们会按时把奶送过来，收到奶后直接做成奶粉就可以。
有时候趁着新鲜，煮熟的奶她还会让大丫和牛子喝一碗，两个孩子喝出一圈白胡子，咧着嘴笑的非常高兴。
还别说，这两个孩子确实勤快，能帮成香不少忙呢。
大夏天的其实喝冰饮最舒服，但如今冰块不好找，所以这个产品成香也不敢轻易尝试，她偶尔做了奶茶也是吊在井水里自己尝尝就算了。
成香也不仅仅制作饼干和面包蛋糕，她还做了马蹄糕和绿豆糕，反正上辈子面包店一样卷的厉害，中秋也卖月饼，各种中式糕点只要销路好也一样售卖。
老板只要发话，员工就得照办。
只是现在没了前世那些方便的工具，任何食材都得自己处理，马蹄糕还得自己做马蹄粉，好在这些糕点售价都不低，花楼里的红姑娘们只要好吃，那是不稀罕几两银子的。
倒是这几日奶送的多了，成香试着做了一些酸奶，然后给几个老客户送了些，反响非常好。
酒楼茶楼的订单一直没接到，主要客户还是花街上，但是这一天饕餮居来了个伙计，定了肉松和红豆馅的蛋糕卷。
后来成香才知道，饕餮居有个老顾客在荷院有个老相好，在老相好那里吃到了成香这的糕饼，觉得味道不错，但是在花楼里打包吃食说出去太可笑了，而且这还是姐儿自己花钱买的零食，玩女人还要吃女人买的点心，这可说不过去。
他就去糕饼铺找，没找到，然后在饕餮居抱怨了几句，掌柜的留了心，那时候成香也给饕餮居送过样品，后来没了下文。
掌柜的细心打听了才发现原来是那个给他送过样品的小娘子，于是咬了咬牙，让伙计过来定了两样试一下。
从此成香也打开了酒楼的销售渠道，她也越发忙碌了。
为了收款简单些，成香推出了贵宾卡，也就是充卡消费的套路，充十两送多少，或是二十两送多少，这样一来她只要负责生产和记账就行。
但对于酒楼还是送一批货收一次钱。
这么忙忙碌碌的一眨眼就快要中秋了，成香赶紧推出了一系列月饼，都是小小巧巧的个头，里面的馅料也是肉松蛋黄红豆等等都有，还做了冰皮月饼。
特意打了富贵吉祥，福禄寿喜，还有牡丹芍药等字样花样的模具 。
成香深谙包装的重要性，样品都是八个或是六个一盒，盒子也非常精美，当然，价格也很美丽。
这些月饼都得预定，否则是来不及做的。
样品送出去，订单陆陆续续就来了。
饕餮居一下子就定了一百盒，加上花街的订单，成香雇了几个媳妇当临时工，给她揉面活馅，馅料口感比例当然是她自己掌握的。
那几个媳妇看到她在馅料里倒大碗的糖，甚至还有蜂蜜，她们忍不住睁大眼，“乖乖，放这么多糖啊，这月饼得多少钱一个，不是家财万贯怕都吃不起呢！”
成香笑而不答。
她这里的肉松也是自己做的，价格卖的贵，材料当然得实诚啊，反正她走的就是高端路线。
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