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第1204章 直调分层(1 / 1)

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任何可口的饮料,糖都是其中不可或缺的添加物。

而且糖能够提鲜。

调制鸡尾酒,糖也是不能少的必须物……可糖加三勺是什么情况?

因为现在一群选手都是远距离在观察唐铭,

所以对每一样配料,唐铭在用的时候,都是要说一下的。

这个“糖”字,唐铭说的声音并不小。

不光周围的选手全听到了,连外界观看的直播的网友也都听到了。

顿时,很多喝过鸡尾酒的人,就全都炸了锅。

鸡尾酒说到底,也还是酒的一种。

什么酒需要上这么多的糖?

那勺子可不小呢!

这一次,就连莱茵这些选手,也感觉到了有点不太对。

而唐铭却在中和了雪莉酒,菠萝,以及糖后,转头去拿山楂。

开胃必须得有山楂。

山楂很大,艳红饱满,和菠萝一样,都是摘自海岛中的海果,不过唐铭都用泡泡水洗过了,可以放心食用。

将山楂炸成汁后,唐铭混合了一丁点的苦精,添入其中。

苦精是一种很特殊的调味料,也是鸡尾酒的必须料,甚至可以说是鸡尾酒的灵魂。

世上有很多种食物里面含有苦味,比如常常会说到的黄连,以及广为人知的咖啡。

虽然人类很不喜欢苦味,但味蕾中,触感最为敏感的就是苦味。

饭中加入一勺糖,可能吃不出甜,但只要放一丁点苦,必然能被尝出来。

不过,并不是世上所有的苦味,都是难吃的味道。

而实际上,像咖啡,茶叶,乃至于炖肉,以及平常的菜肴中,都有苦味。

这些苦味,来源于原材料,如咖啡豆和茶叶,也来自调味料,如花椒和八角。

可这些苦味是人能够接受的苦味,即便尝出来也不会大惊小怪。

这就是“香苦”。

虽然苦,但味道是香的。

而苦精,就是从这些香苦材料中,提取后的苦味精华。

因此,因为提取料的不同,苦精也多种多样。

有葡萄柚苦精,孜然苦精,酱料苦精,烧烤苦精……等等多种多样的苦精。

但苦精并不彻底而单调的苦味,不同植物配方混合搭配,带来了复杂多变的风味。尤其是被浓缩在一起之后,少量使用就可以带来绝然不同的口感。

这些苦精,虽然品尝起来也是‘苦’的,但它并不会让人反感,甚至给人以享受,甚至能让人上瘾。

就好比啤酒中的苦味,对于爱好啤酒的人来说,没有那种苦味,啤酒也就丧失了灵魂。

鸡尾酒同样如此。

而唐铭选择的苦精,是Angostura苦精。

这种苦精,是从以龙胆草为主的多种草药中提取出来的,最初是用于医学药用,作用是清热去火,刺激食欲。

后来,鸡尾酒被发明后,Angostura苦精作为最早出现的一种苦精添加剂曾风靡一时。

唐铭选择这款苦精的用意很是明显,就是字面意思,刺激食欲!

苦精本身水溶,很轻易便融进了山楂汁中。

唐铭又在汁中倒入了少许牛奶中和山楂的酸味,并且倒入了一些黑咖啡。

黑咖啡有加速人体新陈代谢的作用,有的人甚至喝这个去减肥。

其实是本末倒置了,咖啡对大脑提神的刺激性,常饮成瘾,有减肥的作用不过是商家的宣传倾向,其并不适合作为减肥产品。要真用来减肥,那就好比知道杀牛的刀也可以杀鸡,然后就去买了杀牛的刀去杀鸡……

然而杀鸡焉用牛刀?这不是说大材小用,而是脑子有坑。

当在三个杯中分别调好三样后,就到了鸡尾酒最为关键的一步,融合!

这也是鸡尾酒最秀,也最吸引人的地方。

怎么调,如何调,在这其中大有学问。

同样的材料,用不同的调法,调出来的鸡尾酒口感差异很多。

而同样的材料,用相同的调法,跳出来的鸡尾酒亦有差异。

因为鸡尾酒本身加入的调和剂太多,而却很少有人会把鸡尾酒彻底搅拌均匀。

那样的鸡尾酒,属于最没品位的鸡尾酒。

因此,鸡尾酒诞生出了多种调味的手法。

一个优秀的调酒师,肯定会玩丢鸡蛋。

因为不会丢鸡蛋的人,就不具备学调酒的资格。

这不是玩笑,而是道出了调酒的真谛,一个稳字!

只有手法稳,调出来鸡尾酒味道才会稳。

虽然很多人戏称世界上没有两杯相同的鸡尾酒,但这完全属于从鸡蛋里挑骨头。

真正稳的调酒师,调出来的酒,杯杯的口感相差无几。

唐铭的手很稳。

鸡尾酒的调制,技法虽多,但逃不过三项基本法。

摇和,搅拌,直调。

唐铭上手就是直调。

这是属于初学者的技法,几乎没有技巧可言,但却也是最难的一种技法。

因为一些鸡尾酒的渐层效果,一旦直调时的力度稍有差池,一杯鸡尾酒便会废掉。

香槟酒为基,蛋清夹渐层,唐铭将调和好的山楂,苦精,牛奶,黑咖啡汁,渐在了中间。

借助蛋清的撑力和巧妙的力道,这一层以牛奶颜色为主,山楂红和咖啡黑掺杂其中略显斑点的调和汁,稳稳的落下了中间。

跟着,雪莉酒加三勺糖的菠萝汁,被唐铭平稳的浇在了最顶层。

这一次唐铭浇的很慢。

慢到了雪莉酒为主的调和汁,大部分都凝在了最上层,只有一小部分,渗入了中间的牛奶层,但因为颜色缘故,不显!

这就是鸡尾酒的分层法。

因各种调和汁的选料密度不同,进而让透明玻璃杯中的液体呈现出分层效果。

而在饮用的时候,也会产生由一种口味,进入第二种口味,再转到第三种口味的层次感。

目睹这一幕的众多选手目光一亮。

直调法虽然简单,但想直调出层次感,需要的功底却非同小可。

通常,为了保证成功率,酒水中或多或少会添加一些东西,

而唐铭刚才,他们看得清清楚楚,没有任何添加!

迈克尔这些人虽然疑惑唐铭调出来的鸡尾酒滋味到底怎样,但现在,却被唐铭这一手稳之又稳的调和法折服了。

他们心中忽然有点期待起来。

而莱茵等人,却是根本没任何犹豫的,直接学着唐铭的方法进行调和,然后……无一例外!

酒水混了!

第一层和第二层之间还好,有蛋清阻隔。

但第二层和第三层之间的力度,他们根本掌控不了,一倒就混!

刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

依旧是以力破巧。

美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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