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第329章 杀猪菜(1 / 1)

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这,才是一只完整的猪。

唐铭带笑看着大肥猪,想起上次在中心岛分那只,为了节约时间,很多东西都没好好处理,浪费了不少精华,现在全部保留下来,可以弄顿真正的杀猪菜了。

至于牛犊子嘛,吃了猪再说。反正一时半会也死不了。

想着,唐铭切了一块七成瘦肉,三成肥肉的混合肉下来。

再切一大块五花肉。

最后将格子肉和猪粉肠选了出来。

然后再剁了几块龙骨部位的骨头。

随便将猪肝也切了一半下来。

杀猪菜配料齐全了。

回到灶台前,唐铭再次将锅里烧上水,五花肉烧了皮刮洗干净丢进去煮上。再把剁成大块的猪骨也丢进去焯水。

这个时间里,猪瘦肉被他切成了大小均匀的细丝,敲了一颗鸡蛋清,再放入一点酱油和生粉抓匀,最后倒了点椰子油进去抓匀,放在一旁腌制入味。

切完肉丝,锅里焯水的五花肉和大骨都已经弄好,全部捞起来。

新鲜的猪肉,散发着一股浓郁的肉香。

唐铭倒掉锅里的水,朝锅里加了一点猪油,然后将大骨倒了下去,拍了一些生姜,跟猪大骨一起放下去煸炒,控干水分,炒出香味,然后加入双耳锅里的开水,顿时,汤变得白了一些。

盖上盖子,让猪骨汤继续熬着。

唐铭开始切五花肉,虽然刀工了得,但很多食材,并不切的越薄越好,像等会要炒的这道回锅肉,就薄厚均匀吃着才最爽。

一刀刀下去,大片的五花肉变成了一块块均匀的肉片,被放到了一个盘子里。

接着,唐铭拿过猪粉肠,开始仔细清洗,这段肠子,可以说是杀猪菜的精华所在,一定要里面有粉的,才叫粉肠,不然,只能叫小肠。

而清洗,也不能太用力了,不然就会挤走里面的粉。

简单清洗后,唐铭朝里面加入一些花雕酒去腥。

又拿过了格子肉。

说起格子肉,也是猪身上不常见的一个部位,虽然市场上价格不算贵,但是一般人根本买不到。一般都是杀猪匠自己留着吃了,或者给熟人了。可以说,很多人吃了一辈子猪肉,都没有吃过这一块。

这几块肉,基本上是筋膜连着瘦肉,比较有嚼头,简单挑下上面的筋,跟粉肠一起放进双耳锅焯水然后切成大小均匀的小块就好。

之后,再将猪肝切成片。拿了点生粉腌制上。

所有主料处理完毕,唐铭又拿了一些青椒切成细丝。

其他蒜苗大蒜什么的也切成均匀的大小。

全部搞定,唐铭想了想,又回到猪肉旁,切了一块肥瘦参半的猪肉下来,放进双耳锅里煮。

一切准备就绪,时间也不过才过了二十分钟。

看着锅里的肉和骨头都需要一点时间,唐铭又跑了一趟菜地,弄了点新鲜的东西回来。

萝卜搞了搞几个,有的切块有的切丝。

胡萝卜全部切丝,再弄了点干辣椒,用小锅炒了炒,加入一些坚果仁,花椒什么的,放在了石臼里弄成辣椒粉,再烧了一些油淋上去,弄了一大碗香喷喷的红油辣椒出来。

最后,他洗干净德国选手贡献的高压锅,洗了一些米放进去,这次准备换个花样,弄个高压锅饭出来。

饭煮上,锅里的东西也先后熟了,唐铭先是将半肥半瘦的那一大块猪肉拿出。

放到案板上,再次开切。

不过这一次,把唐铭做菜当精彩节目看的几人都瞪大了眼睛。

肥瘦相间的猪肉,在唐铭那娴熟的刀法下,被切成了薄如蝉翼的肉片,摊开来,每一片都有脸那么大,有些晶莹剔透的感觉。

特别是其上的瘦肉部分,被唐铭掐着时间捞出来,还过了一下冰水,依旧保持着粉嫩粉嫩的感觉。

很快,一大块猪肉被唐铭切好。然后,他目光看向了舒易婷。

就知道看,不帮忙?

我能帮上忙?

舒易婷砸砸嘴,自己都不相信自己,唐铭这些菜别看做起来简单,但是她好歹也是跟着唐铭走南闯北的资深美食家了,一眼就能在简单中看出复杂。

别的不说,就这块猪肉的火候来说,舒易婷就从来没见谁能够将猪肉煮成这样刚刚好,要颜色有颜色,要品相有品相。

大家都饿了,速度得快点,这后面的步骤相对简单些,你来弄。

说着,唐铭将放在煮猪肉的肉汤中稍稍过了一下水的鲜嫩芦笋捞了出来。

看着,像我这样,一片猪肉,一根芦笋,沿着边缘卷起来,然后,用胡萝卜丝,打个蝴蝶结。

舒易婷眼前一亮:这个简单,我在行!

欢喜的点点头,舒易婷赶紧加入了帮手行列。

唐铭则拿着切好的细长萝卜丝里面加了一勺海盐。转身开始忙其他的。

锅里的大骨,现在已经熬的差不多,散发着浓郁的肉香和骨香,他将其连汤带肉倒进了双耳锅里继续炖煮。

大铁锅洗干净后再次烧热。

加入不少猪油,腌制好的肉丝倒进去,用筷子飞快的搅散。

片刻之后,用漏网捞了出来,放在旁边沥干油气。

接着,他将剩下的油倒回了铁锅旁专门用来装油的一个木盆里。

剩下一点油,朝里面加入姜蒜末,青椒丝,加大火力,开始爆炒,青椒断生的片刻,肉丝再度倒回锅里,一起翻炒,途中勺子轻轻一抖,海盐酱油等配料被舀了进去。

最后,唐铭拿起装花雕酒的竹筒,微微一洒,冲天烈焰中肉丝被他抖动几下,迅速装到了一旁的大竹盘里。

牛逼,爸爸这手艺,简直无敌,比我在电视上看到的华夏大厨还要厉害。

那是,也不看看我家兄弟是干嘛的,这才是他的主业,求生什么的,那就是顺带。

两位老铁骄傲的抬起头,不断抽动着鼻子,看向那盘冒着热气的青椒肉丝。

每次到这岛上,最期待的,就是唐铭展现厨艺。

看样子,今天又有好吃的了。

非洲兄弟比起他们,更加不堪,已经凑到了桌子旁,仿佛闻闻味道就已经吃上了一样。

刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

依旧是以力破巧。

美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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