猪肚和大肠异味都很重,唐铭先是放盐,然后木薯淀粉,反反复复抓洗了好几遍,才算是初步处理完成。
这时候,大铁锅中,猪油中的水分已经熬的差不多,放下手里的东西,唐铭专心守在了铁锅旁,让舒易婷又弄了几个小型的灶台出来,把所有能用的锅全部用上,烧开水。
时间一点点过去,锅里的猪油香味飘满海滩。
久不知肉味,沙滩上一群人都疯狂的闻着那浓浓的油香。
唐铭则是不紧不慢的搅动着锅里的猪油,防止糊锅。
中途的空隙,他挽了几小把野葱,拍了几块生姜进锅里,再加入一些海盐,猪油的香味更加浓郁。
半小时后,锅里油渣变得金黄,唐铭用之前做的细密筛子将油渣和调味的野葱生姜什么的全部捞出,撤去火,又往里面加入了一小把花椒。
这样简单的处理调味后,猪油不仅能长时间存放,而且越放越香。
捞起的油渣,唐铭选了一小部分在一个竹盘里,往上撒了一点点盐,一点点椰子糖,抖几下,搅拌均匀。端给了四周闻香而来的围观群众。
虽然不是正儿八经的菜,但是油渣这东西,吃过的知道,刚刚出锅这片刻,绝对是它这辈子最耀眼的时刻。
再怕油腻的人,放一点在嘴里,都能感受到那独特的韵味。
少吃一点,除了香,绝对不会有腻味的感觉。
满满一盘的油渣,不到五分钟就被舒易婷和老铁等人捞光,一个个吃的油嘴滑舌。
此刻锅里的油还没冷却,唐铭也跟着尝了一点,刚才专门控制了火候,没将油渣炸太死,此刻入口酥脆,咸香中带着甜香,相互衬托,很是解馋。
吃完油渣,唐铭看了看剩下的,犹豫片刻,将其全部倒在了一个簸箕里,撇去生姜什么的,加入了不少椰子糖,翻转均匀。将猴群招呼了过来。算是对大功臣们的第一次犒赏。
新奇的小甜点,立刻获得了猴子们的普遍认可,一个个吃的手舞足蹈。
感觉大锅里的油一时半会还冷却不了,唐铭将刚才晾好的猪肉又全部取了下来,猪皮用开水烫了一遍,然后刮去上面残留的猪毛,然后又将猪皮用火烧了一遍,刮洗干净,再次晾上。
龙趸怎么做?清蒸还是红烧?
舒易婷吃了开胃小菜,明显有些意犹未尽,发问道。
唐铭摇摇头,本来预计的是龙趸清蒸或者红烧的,但是现在有那么大一条金色传说,再用这个做法的话,未免太冲突和单调了。
看了眼那大大的鱼身,唐铭让几人帮忙将几个火堆里面适合烧烤的白炭全部扒拉了出来,堆在烧烤架下。
唐铭抱着腌制好的龙趸放在案板上,再次改刀,根据鱼肉的厚度,切出了整齐的花刀。
然后他在鱼肚子里塞上了不少生姜和野葱,接着,拿出了刚才专门留下的猪网油。将其紧紧的包裹在龙趸表面,整条鱼用一根竹子穿膛而过,放上了烤架。
舒易婷眨了眨眼睛,看着洁白的猪网油在热浪炙烤下很快就开始滋滋作响,不禁吞了吞口水。
这是什么做法?
鱼太大,就这么直接烤出来里面的鱼肉会变得又干又柴,用猪网油包裹,在加速熟成的同时,也能紧紧锁住水分,使其不易散开。
烤这么大的鱼,让我想起了小时候看七龙珠孙悟空烤的那种大鱼。
舒易婷点点头,慢慢转动着那巨大的鱼身,陷入了回忆。记得当时她可是眼馋了好久。
差不多吧,不过我敢说,孙悟空那种烤法烤出来,绝对好看不好吃!
唐铭微微一笑,吩咐舒易婷随时涂抹姜双水给猪网油降温,保持包裹状态,自己回到大铁锅前。
经过这么一会时间,锅里的油已经冷却的差不多,唐铭将之前装椰子油的几个大竹筒全部找了过来,另外又弄了好几个超大的,足足灌了七八个竹筒,才将猪油全部装满。
用一团团香草盖住,唐铭将他们也全部悬挂在了猪肉旁边的竹竿上,防止其他小动物去碰触。
装完,锅里还剩下一层猪油,再度加热之下,也在锅里形成了一小洼的热油,唐铭朝里面加了一点海盐,拿过了刚才砍好的大黄鱼骨,将其均匀的放入,煎了个两面金黄。
接着,他又拿来了那个硕大的鱼头,一分为二,从鱼头里面抠出了两块如同玉石一样的石头。
石头放一旁,大黄鱼头也放进锅里煎成了两面金黄。
然后,鱼骨重新倒入,他端来了另外几口锅里烧开的开水。
全部倒入大铁锅里,将灶火加到了最旺。之后盖上锅盖。
你抠出来的这是什么?怎么鱼脑袋里有石头?
舒易婷好奇的将那两块石头捡了起来,在手上把玩着,不禁问道。
这叫耳石,是大黄鱼用来传递声波信号和保持身体平衡的,以前大黄鱼泛滥的时候,那些渔民就是先将大黄鱼吸引到附近,然后敲击竹竿什么的制造声响,通过嘈杂的声音引起大黄鱼的耳石共振,从而震晕他们,自动就浮出了水面。也是因为这招太霸道,所以现在的野生大黄鱼才如此珍贵。
唐铭看了眼那拳头大小的耳石,有些惋惜的解释到。
原来还有这么一说,那如果不是因为数量少的话,大黄鱼就没那么珍贵了么?
也不能这么说,珍贵肯定还是珍贵了,不然也不会引得渔民疯狂捕捞,只不过如果不是稀少的话,价格达不到现在这种天价而已,大黄鱼除了鱼鳔功效强大以外,他的鱼肉营养也很丰富,可以延缓人体衰老,对老年人和身体虚弱人群是很好的食补材料。
那它肉质一定很鲜美吧?
听着这么多好处,舒易婷眼睛开始发亮。
鲜美是肯定的,但是也要分人,遇到不会做的人,再好的鱼肉也能糟蹋了。比如这大黄鱼,一般人觉得如此珍贵,就该选用最朴素的方式,直接清蒸,那就大错特错了。
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作者有话说:
放毒放毒,哈哈哈,反正我已经吃饱了,嗝~
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。
越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?
此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议
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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。
可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!
天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。
从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。
为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。
所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。
暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。
所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。
但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。
曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。
依旧是以力破巧。
美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。
战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。