墨鱼的内壳很坚硬，这东西叫做乌贼骨，主要由碳酸钙组成。
这东西可以入药，具有止酸止痛、止血，接骨、骨缺损修复，抗辐射、抗肿瘤、抗溃疡等作用。
但食用墨鱼肉的时候，需要先把乌贼骨给取掉。
这东西虽然可以入药却不能直接吃，直接吃有可能会导致一些过敏反应，甚至引起中毒。
做墨鱼丸子之前，需要把乌贼骨取出来，把外皮给剥掉，然后剁成肉泥。
稍微加入一点点精盐，不加别的调味料，直接搓成丸子的形状。
大热天的为了给几种丸子定型，可是消耗了不少硝石。
丸子是岛上大厨房那边手工现做得，没有添加凝固剂，因为比较软串不住，所以需要冻一冻才行。
等一会儿煮熟了，丸子定了型，自然就不容易松散了。
另外还有宋小川最爱吃的海带，打成结也串在了竹签上。
油豆皮也是个好东西，同样打成结串在竹签上。
还有一样他特别爱吃的东西的，那就是蟹肉·棒。
后世的蟹肉·棒，大多是豆制品。其实就是用大豆分离蛋白，再加上一些味精等调味品做出来的。
有良心的商家，后续会在里面加上一点鱼肉糜，很少会真的用蟹肉。
真正上档次的蟹肉·棒，选用的是质感很好的蟹腿肉。
蟹腿肉很难定型怎么办，后世的商家一般会加入一点明胶。
这个明胶不是工业上的那种明胶，而是用鲜猪皮熬制出来的那种透明的胶体。
可以用来当蟹肉·棒的辅料，也可以用来做果冻。
因为这东西做起来太麻烦，所以宋小川也没让后厨那边做，而是自己做了一点。
量不算多，也就是两盘的样子。
因为有明胶定型，所以不需要冷冻处理。
小白菜、小油菜这些东西也准备好之后，接下来就是最重要的步骤了。
做麻辣烫什么最重要，当然是炒锅底。
要炒锅底自然就少不了要加入油，其中要属牛油的效果最好。
牛油就是用牛肥肉炼出来的油，牛油烧热了之后把辣椒、花椒、麻椒放进去炒香。
转小火加入葱段、蒜片和姜片、豆瓣酱继续炒，直到炒出红油香味四溢。
此时加入高汤，也就是鸡汤或者骨头汤，宋小川选用的是鸡汤。
他还有个小秘方，就是在鸡汤之中，再加入半碗鲜牛奶。
然后就可以把那些冰冻过的丸子类产品先放进去，转大火猛煮。
等到水开了之后，再放入其他的东西一起煮。
“豆油皮好了，可以吃了，娘子你尝尝。”
豆油皮本身就是熟的东西，所以好的比较快。
宋小川拿出一串豆油皮，用筷子撸下来，沾了沾调好的芝麻酱，放进了苏小小的盘子里。
“这个要撸下来吗，我以为是带着竹签一起吃呢。”
古力·阿缇娜看了之后觉得很奇怪，明明煮的时候费劲巴拉的串到了竹签上。
为啥吃的时候，还要从上面撸下来呢。既然要撸下来，为何一开始不直接扔进锅里煮。
“呵呵，你不懂。直接煮的那叫小炖锅，带竹签吃的那几个叫串串香，这个才叫麻辣烫。”
啥小炖锅、串串香、麻辣烫的，不光古力·阿缇娜听不懂，寇婷婷和苏小小也是一脸懵啊。
“不说那么多了，小火菇和油菜也好了，你们都尝尝。”
说着宋小川还给大家作了一个示范，把菜都从竹签上撸下来，在沾料里拌一拌再吃。
这蘸料是他亲手调制的，里面除了有芝麻酱和香油之外，还放了点酱油、精盐和香菜。
最后加入一点温水调匀，否则太粘稠了拌不开。
“哎呀，还挺像！”寇婷婷尝了一口，然后伸出舌头来，用手不停的扇风。
因为她吃的太着急，一不小心被烫到了。
“咯咯咯，婷婷你小心点。”苏小小被她给逗得直笑，笑过后吃了一口官人给夹的豆油皮。
豆油皮的豆子香味儿，吸收了麻辣烫汤汁里的香辣味儿，再混合上芝麻酱的味道，吃起来层次感很丰富。
让人越吃越想吃，根本就停不下来那种。
“丸子也好了，快尝尝墨鱼丸子，这个可是我的秘制宝贝。”
宋小川赶紧又给娘子拿了一串墨鱼丸子，让她不用沾调料直接吃试试。
墨鱼丸子本身就很鲜美，加上麻辣烫汤汁里的香辣麻的感觉，吃了之后感觉舌头麻酥酥的。
那种麻酥酥的劲儿过去之后，又泛上来一股子甜味儿，也就是所谓的回甘。
“官人，这个真好吃。”苏小小也被烫的直吹气，虽然烫但又忍不住想吃下一颗墨鱼丸。
“是吧，好吃你就多吃点。”被娘子夸赞好吃，可是把宋小川给美的不轻。
古力·阿缇娜听小小姐姐说墨鱼丸好吃，赶紧也尝尝，结果一吃果然上瘾了。
牛肉丸子她在吐蕃国经常吃到，即便是那些并不富裕的家庭，也能够吃的到牛肉产品，何况她父亲还是小地主。
因为在吐蕃国，蔬菜的价格比牛肉贵，所以他们吃牛肉会比较多。
“古力妹妹你慢点儿吃啊，给我也留点儿。”
寇婷婷一看苏小小和古力妹妹，都对着墨鱼丸子使劲，赶紧也参与到了抢吃大战当中。
于是三个女人一顿忙乎，就把墨鱼丸子给吃光了。
既然墨鱼丸子没了，古力·阿缇娜就拿了一串牛肉丸子，撸到自己的盘子里，还不忘记在沾料里滚了滚。
然后用筷子夹起来放进嘴里，轻轻地一咬。
“哎呀，好烫！”
一股麻辣鲜香的汁液，从丸子里飞溅出来，正好烫到了她的舌头。
好奇怪啊，刚才感觉牛肉丸子的表面已经不烫了，里面吸收的汤汁为何如此的烫。
“哈哈哈哈，被烫到了吧。”
看到古力·阿缇娜捂着嘴那副样子，宋小川忍不住哈哈大笑，他等的就是这一刻。
因为这不是普通的牛肉丸子，而是撒尿牛丸。
做起来并不复杂，就是在牛肉丸子里面塞入了鱼皮冻。
所谓的鱼皮冻也不只是只有鱼皮，而是把鱼皮和鱼头放在一起，加入一点简单的佐料。
熬出乳白色的汤之后，再降温使其凝结起来。
二十两银子少是少了点，但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子，一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外，秦虎还准备给李孝坤画一张大饼，毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了，我好饿，手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子，小安子，坚持住，坚持住，你不能呆着，起来跑，只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了，虽然他前生是特种战士，可这副身体不是他以前那副，他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着！”
秦虎目光犹如寒星，突然低声喊出来，刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光，以及悉悉索索的声音，引起了他的警觉。
凭着一名特种侦察兵的职业嗅觉，他觉得那是敌人。
可是要不要通知李孝坤呢？
秦虎有些犹豫，万一他要是看错了怎么办？要知道，他现在的身体状况，跟以前可是云泥之别。
万一误报引起了夜惊或者营啸，给人抓住把柄，那就会被名正言顺的杀掉。
“小安子，把弓箭递给我。”
秦虎匍匐在车辕下面，低声的说道。
可是秦安下面的一句话，吓的他差点跳起来。
“弓箭，弓箭是何物？”
什么，这个时代居然没有弓箭？
秦虎左右环顾，发现车轮下面放着一根顶端削尖了的木棍，两米长，手柄处很粗，越往上越细。
越看越像是一种武器。
木枪，这可是炮灰兵的标志性建筑啊。
“靠近点，再靠近点……”几个呼吸之后，秦虎已经确定了自己没有看错。
对方可能是敌人的侦察兵，放在这年代叫做斥候，他们正试图进入营寨，进行侦查。
当然如果条件允许，也可以顺便投个毒，放个火，或者执行个斩首行动啥的。
“一二三……”
他和秦安趴在地上一动不动，直到此时，他突然跳起来，把木枪当做标枪投掷了出去。
“噗！”
斥候是不可能穿铠甲的，因为行动不便，所以这一枪，直接洞穿了他的胸膛。
跟着秦虎提起属于秦安的木枪，跳出车辕，拼命的向反方向追去。
为了情报的可靠性，斥候之间要求相互监视，不允许单独行动，所以最少是两名。
没有几下，秦虎又把一道黑色的影子扑倒在地上。
而后拿着木枪勒到他的脖子上，嘎巴一声脆响，那人的脑袋低垂了下来。
“呼呼，呼呼！”秦虎大汗淋漓，差点虚脱，躺在地上大口喘气，这副身体实在是太虚弱了。
就说刚刚扭断敌人的脖子，放在以前只用双手就行，可刚才他还要借助木枪的力量。
“秦安，过来，帮我搜身。”
秦虎熟悉战场规则，他必须在最快的时间内，把这两个家伙身上所有的战利品收起来。
“两把匕首，两把横刀，水准仪，七八两碎银子，两个粮食袋，斥候五方旗，水壶，两套棉衣，两个锅盔，腌肉……”
“秦安，兄弟，快，快，快吃东西，你有救了……”
秦虎颤抖着从粮食袋里抓了一把炒豆子塞进秦安的嘴里，而后给他灌水，又把缴获的棉衣给他穿上。
天还没亮，秦虎赶在换班的哨兵没来之前，砍下了斥候的脑袋，拎着走进了什长的营寨，把昨天的事情禀报了一遍。
这样做是为了防止别人冒功，他知道自己现在身处何种环境。
“一颗人头三十两银子，你小子发财了。”
什长名叫高达，是个身高马大，体型健壮，长着络腮胡子的壮汉。
刚开始的时候，他根本不信，直到他看到了秦虎缴获的战利品，以及两具尸体。
此刻他的眼神里面充满了羡慕嫉妒恨的神色。
“不是我发财，是大家发财，这是咱们十个人一起的功劳。”
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第523章 撒尿牛丸
