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第九十一章 《家常菜》(1 / 1)

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“哟,摆弄魔方呢!这可是四阶魔方,挺难玩的吧!”

张秋正玩的出神呢,林晚晚却不知从哪冒出来了。

“你行你来。”

林晚晚噘着嘴,嘴硬道:“本小姐没空,拼图都没拼完呢,而且要吃午饭啦!”

“对啦,围棋,最后输了多少?”

“嘿!什么叫我输了多少,我就不能赢了是吧?”

“那你赢了?”

“没有……小输一点,哎呀,小输不算输,人情世故你懂什么!”

……

在陈若叶和林景龙先后落座之后,张秋坐在了林晚晚的旁边。

陈若叶笑着道:“小张啊,你叔叔阿姨不是很会做饭,这都是请人做的,不过也都是些家常菜,别客气啊!”

张秋饿了一上午,问道菜的香气,顿时食指大动。

张秋看着眼前的菜,点了点头。

倒是确实是家常菜的样子。

一盆丸子汤冒着热气,丸子的颜色像是凝脂白玉一般,在纯白色的汤中若隐若现,看起来就很诱人!

旁边,是一个白色的大罐子摆在一个大的圆形的银色托盘上,罐子里,肉块起起伏伏,红枣和枸杞飘在上方,整个汤汁的颜色带点暗红,又有些透亮,肉的香气混合着枸杞果和红枣的果香,令张秋忍不住咽了口唾沫。

口水咽下去的瞬间,张秋的目光却是一瞬间凝固了一般,集中在面前的一道道菜上。

脑海中各种信息像是喷泉一般凭空喷涌在他的脑海中。

【菜名:蟹粉狮子头。 品质:甲等中品。 缺点:烹饪时出锅时间慢了三十秒。 评价:却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤。 制作方法:……】

【菜名:罐焖三宝鸭。 品质:甲等中品。 缺点:罐子用的并非严格的紫砂罐,红枣加的多了一点,炖煮时间长了两分钟,鸭肉中的汁水没有完全锁住,评价:……】

……

一道一道菜看了过去,张秋不免暗暗咂舌。

这哪里是家常菜啊,全都是名菜才对!

叔叔阿姨真的会玩,用粗糙的器具将名菜包装的像是家常菜一般,还哄骗自己这就是家常菜!

可能是系统之前开出来的厨神天赋终于发挥作用了,张秋只要将注意力集中在

张秋的眼神一路瞧了过去。

总共八个菜,五个甲等中品,一个甲等上品,一个甲等下品。

引起张秋注意的是那道看起来相貌平平的白菜。

菜名为开水白菜,评价只有乙等中品。

张秋不了解这白菜的做法还好,越看越是心惊。

以北方的大白菜心为底料,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉掉出澄澈的高汤调味……

一道看似稀松平常的白菜,采用的原料竟然包括了数种禽肉猪肉!

并且,制造工艺也极其复杂。

最后的看起来稀松平常的汤汁,竟然是需要连续烹饪提取两三个小时的高汤!

看着张秋盯着那道白菜出神,林晚晚轻轻戳了戳他。

张秋别是觉得这白菜掉价吧,可别在自己爸妈面前丢人呐!

果然,陈若叶也发现了张秋的眼神一直盯着那道白菜,问道:“小张啊,不喜欢吃这白菜,还是觉得叔叔阿姨招待不周?”

张秋回过神来,赶忙说道:“不不,阿姨言重,鼎鼎大名的开水白菜还说是招待不周,真是折煞小子了,而且我不挑食,我只是看这白菜……”

张秋顿了一下,随即似乎是想到了什么,赶忙将话咽了回去,说道:“这白菜和我印象里的开水白菜不完全一样。”

“哦?哪里不一样?”林景龙颇为好奇地问道。

“做的过程中,可能出现了一些意外状况,导致这菜的鲜香味并没有升华到极点。如果叔叔乐意的话,我倒是愿意试着……”

听着众人谈论白菜,林晚晚悄咪咪地拿起筷子,夹起一块白菜,小嘴一吸,赤溜一下就吃进了嘴里。

“嗯!!”

“好吃!!虽然感觉没有王叔的水平,但也很好吃了!”

瞧着恨不得两口当一口吃的林晚晚,张秋笑了笑,顿时觉得自己想要改进一下有些多此一举了。

林晚晚吃着这么开心了,改不改进,关系大么?

张秋本想着放弃亲自动手的想法,没想到林景龙却是接着问道:

“试着?”

张秋无奈之下,说到:“叔,我可以试着改进一下。”

林景龙皱着眉盯着张秋,两秒,一句话没说,脸色颇为不悦。

他请的厨师,可都是夏国顶级大厨的弟子,就拿厨师长王雄来说,就是号称川菜掌门人的史郑凉的弟子。

林景龙承认,张秋能看出这菜有问题,确实是见多识广,但林景龙却不觉得张秋有能力对这菜进行什么所谓的改良。

看出来和做到是两回事,就好比看见骑马的骑的马不稳当,就说要去教人家骑马,未免狂妄了些。

自己要是由着张秋去,最后难免是个骑马摔得人仰马翻,最后下不来台的结果。

陈若叶自然也是这么觉得的,笑着说道:“好好,没想到你还会做饭呢!那下次阿姨一定要尝尝你的手艺!”

不料,一旁的林景龙却是突然开口,道:“别下次了,就这次。”

陈若叶瞪了林景龙一眼。

林景龙低头,避开了陈若叶的目光。

林景龙那叫一个委屈。

他也只是想让年轻人获得一点教训,就算张秋最后下不来台了,那不是还有他呢么,到时候他给找台阶就是了呗!

随即,陈若叶偏过头来,笑着说道:

“小张,专心吃饭。”

“阿姨,您就顺了林叔的意思,让我试试罢!”

张秋笑着说道。

陈若叶一瞬间有些看不懂了。

张秋这么自信,也许真能行?

“那你,试试吧?”

张秋端起那装在不锈钢盆中的开水白菜,去了厨房。

林晚晚见状,立刻放下筷子,跟了上去。

“你干什么!疯了不成?我爸请的厨师不可能是庸手,他们都没解决的问题……”

说到一半,林晚晚的声音却是越来越小。

她发现她越来越看不懂张秋了。

自从张秋接手重修班以来,每次她觉得张秋不可能做到什么事情的时候,张秋偏偏都能逆天而行。

一众厨师早就收拾好离开了厨房,厨房此刻空荡荡的。

“他们都没解决的问题,我就不能解决了?”

张秋一边调试着各种炉灶器具,做着准备工作,一边笑着反问道。

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