叶山亮先前的比赛的确是多用多种香料交织出的香气取胜,但这不代表他的专长只是在香料的堆砌上。
他真正的专长是那份对香料的敏感度和对香气的理解及驾驭。
香料的美妙之处不只在于无限的添加堆栈,香料的存在是要升华料理,但也只是辅助主菜存在而已。
刻意的减少了香料的使用,便是要保留并凸显秋刀鱼的风味!
”可是……单纯的炙烧绝不可能有这种效果!”薙切蕾欧诺菈难以理解地提出。
”是酱底。”叶山亮点出这道料理的关键之处,”上菜之前,我在鱼肉表面轻轻刷了一层酱底。”
所谓的酱底,指的是混合酱油、味醂、日本酒所制作的调味料,被视为万用的日式料理调味料。常见的荞麦面沾酱便是以高汤兑酱底制成。
酱底有许多变形,像伊源优在上学期期末考核时制作的荞麦面沾酱就没有加入日本酒。她今天选做的梅煮秋刀鱼在她修改前的食谱也是利用酱底兑梅汁炖煮的。
”鱼肉即使是以□□强大的火力炙烧,应该也很难烧出焦色。”堂岛银的疑惑一下被疏通,”但是酱底中含有糖分,刷上了酱底就容易让鱼肉出现焦色了。”
这样也避免了鱼肉过度加热,影响了秋刀鱼的新鲜程度,没了冷盘特有的新鲜风味。
若将叶山亮和黑木场凉比作在修罗场中厮杀的战士。黑木场凉的料理风格让他就像是挥舞着厚重大剑的战士,爆发力和力量十足,粗暴又直接。
而叶山亮挥舞的却是锋利纤细的西洋剑。轻盈简单,却直指黑木场凉的要害。
真精彩。
伊源优站起身来,准备收尾自己的料理。
那边评委们评完了黑木场凉的料理,也就空了下来,只能等待伊源优和幸平创真的料理。
两人使用的同样都是砂锅,但幸平创真在时间到后,便能将砂锅直接端上评委台。
伊源优还需要一点时间。
”诶,优你还没好吗?”经过伊源优的料理台,幸平创真还有停下来说话的闲情逸致。”月亮快下去了哦。”
”要好了,创真先请吧。等你评完我就直接上去了。”伊源优向他挥挥手,手上一边将盘子摆好。
幸平创真带着砂锅,步上了评委台。小砂锅的盖子这才被幸平创真亲手揭开。
奔腾的热气自砂锅中飘出,朦胧中可见锅中的料理。
随着热气逐渐散去,料理的全貌也出现在了三位评委眼中。
——此等香气与外观,足以让所有以米饭为主食者因条件反射而展露笑容!
随着料理特写出现在电子大屏幕上,观众惊呼起来。
”是什锦炊饭!”
”可恶……看起来超好吃!”
出身餐馆的幸平创真熟练的拿起饭杓,一副老板作派:”好、好……我马上给各位盛饭,请稍等一下啊。”
幸平创真慢悠悠的装着饭。
”讨厌……!幸平同学你好坏!”已经等不及的薙切蕾欧诺菈娇笑着催促:”快点快点啦!”
黑木场凉的味觉炸弹、双重冲击,叶山亮以炙烧带出冷盘特殊的香气。两人都用了具有戏剧感的手法增加了食客的期待感。
幸平创真也一样。
他十分擅长于煽动食客的情绪,调动他们食欲。若不是有他多年工作于自家餐馆的经验,绝不会如此熟练。
台上的幸平城一郎看了,哼笑一声。有感于自己儿子那熟练的架式。
”来了来了!”薙切蕾欧诺菈激动地接过碗筷。
实际品尝。
等不及让炊饭的温度下来些,三位评委便直接将热呼呼的饭送入了口中。
”秋天所带来的秋刀鱼之幸……渗进了四肢百骸之中。”
堂岛银从那迷人的味道中回过神来,朗声道:”真是难以言喻的柔和美味!”
秋刀鱼使用了幸平创真从家中家中带来的老伙计,碳烤炉烤过,再与米饭一同炊煮,将香气转移到了米饭中。
而那乍看下除了形状没有半点像是秋刀鱼的秋刀鱼,风味浑厚,咸香四溢,每一次咀嚼都会更进一步地扩散。
”这道料理的质量绝不输给其他两位!”薙切蕾欧诺菈直言。
听见这等评价,无论叶山凉还是黑木场凉都不得不重视起来。
那秋刀鱼的真面目究竟是……
黑木场凉跑到了幸平创真的料理台旁,看他原来用来保存秋刀鱼的容器内。
”这是……米糠!”
”米糠秋刀鱼!”看台上的田所惠惊讶地出声,显然是有所了解。
米糠秋刀鱼是北海道的乡土食材,是自古一来就广受百姓喜爱的一种食品。
可引出食材的美味,同时又能去腥并提升营养价值,更曾被当地人断言是品尝秋刀鱼最美味的方式。
”不成功便成仁!那可是在跟时间赛跑啊。”
在这过去七天中,幸平创真尝试过腌渍、烟熏、熟成等等处理秋刀鱼的方式,同时也在尝试制作米糠秋刀鱼。但许多次的尝试都让他不甚满意。
每天尽量去鱼市场采买新鲜的秋刀鱼,每天试作的同时也要不断改良处理秋刀鱼的方式,但先前一直没能做出能与当令高档货抗衡的成品。
一直到比赛前……他才做出了让自己满意的成品。
米糠腌渍熟成秋刀鱼!
在这一刻以前,所有人对幸平创真的印象便是钝兵。
若说黑木场凉和叶山亮带来的秋刀鱼相是两把锋利的兵刃,那幸平创真最开始给人的印象便是把钝刀。
但现在,原来被看做钝兵的秋刀鱼,却展现出了绝世名刃的姿态。而幸平创真就是亲手打造这把刀的刀匠。
但似乎也仅只于此罢了。
堂岛银和薙切蕾欧诺菈放下了筷子,薙切仙左卫门不动如山,更没有反应出衣衫绽裂的意思。
伊源优已经做好了最后准备,却迟迟没有揭开自己的锅盖。
她等着幸平创真的评审结果,微微皱起了眉头。
奇怪,她明明记得还有……她还在极星寮时品尝到的。
”我是希望大家能够多吃一碗。”幸平创真举着饭杓,”还有人想多来一碗吗?”
听这话出口,伊源优便安心了。
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。
越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?
此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议
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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。
可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!
天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。
从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。
为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。
所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。
暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。
所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。
但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。
曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。
依旧是以力破巧。
美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。
战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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第 193 章 梅香秋刀魚(九)免费阅读.