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六.相邀(1 / 1)

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来了新的县太爷,按理说县里各位有头有脸的人物都要去拜会拜会的,只是这位贵胄似乎不太吃这套,闭门谢客了几次之后,也就都消停了下来。

大家正摸不着头脑的时候,他却微服走访了起来,先是城外的庄子佃户,后是城里的酒肆商铺,这不今天就走到了我们林记。

伙计慌慌张张的跑来通禀的时候,我正与爹爹在书房对账,听见是县令大人来访,爹爹连忙起身去迎客,并嘱咐我去看着厨房准备些好酒好菜。

酒菜整治齐备之后,想着爹爹定是要作陪的,今天这账估计是对不完了,不如去看看小蛮,刚要走出大门就被伙计追上了,说是县令大人有请,我虽疑心,但是因着家中只有我一女的缘故,爹爹也常带我见识些场面上的人,于是也不再耽搁,匆匆换了见客的衣裳就赶来拜见。进入二楼包厢,只见魏县令端坐在正中,爹爹陪在左手边,我缓缓施礼,自报家门:“民女林妩,见过县令大人。”这魏大人今日只着常服,一身湖蓝色紧身窄袖的四盘鹛细锦戎衫,更衬得面庞白皙,眉目清透,浅笑着抬手示意我起身,让我坐在右手边,开口说道:“我才与令尊说来了这一段日子,再没吃过这么有味道的鹅掌鸭信,令尊说是林姑娘亲自卤制的,又说这店中十分有名的四季果酒也是由姑娘亲自酿造,真没想到姑娘小小年纪,竟有如此手艺。”我只得谦到:“大人谬赞了,我们这小地方,做的是回头客的买卖,只能多花些心思。”县令大人追问道:“做的这样齐整的味道,不知是有何秘诀啊?”没想到这大人还对烹调之事感兴趣,不是说好的君子远庖厨吗?我只好和盘托出:“这卤味讲究香而不腻,入味又不可过重,像鹅掌鸭信这类最怕腥味去的不彻底,我们店里卤制前都要用各种香料腌过的老酒先泡上一日,卤汁也是不同食材搭不同香辛料调制,味道才不会千篇一律,当然火候更重要,保留胶质才能口感弹牙,不会过于软烂。至于四季果酒是按着节令选当季的鲜果泡酒,原是为着各位小姐太太酒席上助兴,滋味好又不上头,也不怕失了体统。选的是春天的青梅,配金华的东阳酒,生津开胃,夏日的荔枝清甜,佐以湖广的瑞露酒,也能降一降火气,秋高气爽自然要喝葡萄酒,上选是太原府的静制堂,待到冬日就要用加了羊肉酿造的羊羔酒配上洞庭黄柑,暖身健脾,大有助益的。”听我说完,魏大人颔首笑道:“真是难为林姑娘巧思,只是虽说酒香不怕巷子深,可困在这小小的县城里,岂不是埋没了姑娘的才干,经我这些日子的考察,发现咱们县物产丰富,民风淳朴,又有四时景观,且酒肆林立,颇有些地道滋味,若是不能发扬出去,如何带动地方经济呢?我与青州的陆知州是旧相识,想着若是能在青州举办一场美食大赛,广邀各县参与,以林姑娘的手艺定能拔得头筹,那对县里日后的发展将大有助益啊,不知二位意下如何?”我和爹爹对视一眼,都知道这确是一个好机会,爹爹忙答道:“大人高见,不过上任月余,就对县里的情况这样了如指掌,还如此为咱们县里的百姓着想,真是我们的父母官,我与小女有能效犬马之处,定不会推辞。”我也接过话说:“大人想得深远,若此事能成,对我们县实在是大好事,打出了名头,以后县里的特产就都不愁销路了,只是双拳难敌四手,咱们县里还有几家老字号的酒楼,若是能联合起来共同参赛,每家都拿出自己的看家本领,想来是更有把握些。”魏大人点了点头说:“林姑娘言之有理,联合其他几家由我来出面,具体细节还得是一起坐下来商讨商讨,既然今日之事已经说定,魏某就先告辞了。”说罢就起身离席,我与爹爹知是魏大人公务繁忙,留他不住,便一起送出来。

到了大门口只见何冲早已先一步牵出那匹枣红马来候着,伺候了魏大人上马,我与爹爹站在门口目送他走远,心里想的是此人虽看着纨绔,倒真不是空有一副皮囊,若真能如此一心扑在政务上,实在是百姓之福了。

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