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第246章 厨艺大比拼开始(1 / 1)

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杨厂长宣布:“鉴于杨小东破坏厨艺比拼,造成恶劣影响,暂时解除其厨师班工作,负责到厕所负责打扫卫生工作!”

“好!”众人纷纷鼓掌叫好!

杨小东的脸色极其难看!

何雨柱,没想到你浓眉大眼的,居然背叛我!

我辛辛苦苦为你争取优势,你居然不念我的功劳就算了,还提出对我的打压!

我杨小东是不会放过你的!

杨小东暗暗发誓以后一定要报复何雨柱,但他连何雨柱的毛都沾不上!

随着保卫科的人员把杨小东撵出厨房之后,厨艺比拼继续开始。

何雨柱看了一下盆里的肉之后,直接宣布:

“为了保证厨艺比拼的公平公正,我宣布!”

众人屏住呼吸等待着又一个消息。

“我负责使用那边的灶台材料,南易负责使用这边的灶台的材料!”

何雨柱这样子宣布的意思,就是说他将使用南易灶台上的肉食材料进行烹饪,南易用原来杨小东抢到的特级和好的肉材烹饪!

何雨柱的语音刚落,所有人就沸腾了!

“何主任果然大气!”

“唉,看来是我误会何主任了!”

“真正有本事的人,根本不用在意肉类的好坏!”

“是啊,我相信以何主任的厨艺,什么菜在他手上都能弄好!”

南易也激动了,是厨师都知道,厨艺比拼,其实就是把自己的荣誉和地位押出来做生死比拼!

武功打斗还能点到即止,厨艺比拼就是拿真本事出来开大!

这样子的何雨柱,却是有值得让人跟随的魅力!

南易:“何主任,你不用这样子!”

何雨柱一伸手拦住了南易想要说的话:“你不用多说了,记住,真正的厨艺,就是把坏的食材变得美味,把好的食材,变成艺术!”

说完何雨柱直接走到了原来分配给南易的灶台处。

南易感激地看了一眼何雨柱,也默默地走到了另一个灶台,刘明也跟了过去,看向何雨柱的眼神中多了几分敬佩。

南易知道自己得拿出十二分的本事来应对这次比赛,二话不说,直接指挥刘明和帮厨,开始处理食材。

原来何雨柱灶台上的材料都是经过杨小东和其他人用心处理过的,那叫一个整齐和分门别类。

只见里脊肉被南易用刀背把肉来回敲打,这就是所谓的打断“筋脉”,这就可以让肉吃起来更加的嫩。

然后南易切下一段里脊肉,再把肉切片,成片后再切丝,而且还是顺着肉丝切丝,这样既不会将肉切碎,也不会断,看似肉片切得很大,实际上却是真正的里脊丝!

刘明这边得到吩咐之后,将猪前腿、后腿肉切成两大块,并将中间划开,水烧开后加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

这个钱后腿肉量最大,是本次致胜的关键!

因此南易掏出了家底,在水中中加入干红椒,大蒜,生姜,八角,香叶,大葱烧开,加入猪后腿肉大火炖半小时,小火炖时,就不停地用筷子戳穿猪肉,让调味料的味道融入后腿肉之中!

而其他的顶级食材,都是简单加工,就能得到原汁原味!

爆炒猪肝猪心,猪舌,那都是小菜一碟!

毕竟这个年代的猪都是大黑猪,真正的好肉食,也就是本土猪肉质紧致嫩实,不像80年代后引进的大白猪,肉质疏松。

大黑猪是至少要养两年半才能出栏,而大白猪吃猪饲料,一百多天就能出栏!

这就是为什么我们在超市看见黑猪肉比白猪肉贵那么多的缘故。

反观何雨柱灶台上的材料,因为只有刘明和另一个人处理,就很是差强人意,毕竟半只猪,分割都要很长时间,何况是处理了。

何雨柱看了看自己灶台的多个盆子,思索一下,心中有了计划。

何雨柱环视了一下众人问道:“有谁能来帮一下我的忙的?”

“我!”

“我!”

“我来!”

厨师班的其他人争先恐后地跑了过来,生怕自己被落下。

何雨柱点了八个人,然后说:

“你们很幸运,我现在就教你们,如何经过处理,把这些食材变得更好!”

这四个幸运儿激动了!

他们一开始只想着帮何雨柱的忙,完全是出于佩服何雨柱的人品,根本就没想过能学到东西!

而一个能把差的食材处理好的帮厨,绝对是大厨们最想招徕的对象!

何雨柱让人拿来十个盘子,双手飞快地把原来几个大盆的食材分门别类,放在了这些盘子之上。

何雨柱安排众人:“看到这四个猪蹄了吗?你们用火把猪蹄烧一遍,烧掉残留的猪毛再弄干净些,然后猪蹄斩块入凉水锅焯水,水开后煮三五分钟捞出,沥干水分后交给我!

猪大肠粉肠这般制作!”何雨柱细细吩咐。

本来秘制猪蹄需要对猪蹄浸泡至少半个小时,但时间已经来不及了!

只见何雨柱起锅烧油,而且是满满的一大锅油!

油锅开火烧至8分热,把五花肉,猪脯肉和那些特别多油脂的肉,分别下锅开炸!

本来油脂就很多的猪肉至焦黄沥干油起锅。

本来只有半锅的油,炸了猪脚五花肉和各种脂肪多的肉之后,油不仅没有变少,反而更多了!

猪肉猪蹄等放进冰水中浸泡,另一头的卤料汤底已经在准备着了。

祭出八角,肉蔻,草果,小茴香,沙姜,香叶,桂皮,和一些特制香料,所有香料都要过水洗一下,香味才会更柔和,其中肉蔻和草果更需要拍裂!

六十年代可没有什么蚝油之类的东西,直接现场制作甜面酱+少许泡辣椒的汁+少许米醋姜,大火焖煮,葱用油煸增香,顺锅边倒入少量白酒,酒的刺激让猪蹄散发出阵阵诱人香味!

打开锅就能闻到香飘满屋,让人食指大动!

沥干后的猪肉猪蹄切块放入已开锅的配料汤中,大火煮开后小火炖30分钟。

关火后不忙起锅再在锅里焖20分钟后,上盘。

只见一块块颜色焦黄的猪脚,五花肉,肥肉,猪脯肉被浸泡在汤底里,油脂被炸过之后变得焦黄紧致,捞出一块,散发出浓浓香味。

一旁的所有人,闻着香味扑鼻,肥而紧实的猪肉,都是喉结涌动,恨不得直接上去抓起一只直接开啃!

刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

依旧是以力破巧。

美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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