乐谱最终还是没送到花灿手里。
清明节的前几日，坊间到处都是唐军在石堡城大败了吐蕃士兵的传闻，还说死了不少将士。
一时间人心惶惶，吃瓜群众到处散播战乱四起的恐怖气息，硬生生的将米价炒高了三倍。
寻常百姓买不起米，就跑去市署哭诉。
市署出面协调无果后，动用了禁卫军出面镇压。
几家粮栈一合计，竟集体关了门。
寻常百姓买不到米，又去府衙门口哭诉了。
县令将事情汇总上报给了老爹，他一大清早就冲到了紫宸殿，磨了仁宗一整天，后者终于舍得下令开仓放粮、稳定粮价。
长安城的大小官员将国库的大部分粮食投放到了东西两市，并亲自出面“坐镇”。
农署首当其冲，花灿一大早便去皇城整理粮食的账目了。
老爹本来说好清明节休沐，带着一家老小去给阿娘扫墓。
这个消息彻底打乱了花惜颜的计划，因为暂时找不到大量供应鸡肉的市场而临时搁浅了的炸鸡排计划再次启动了起来。
花惜颜找人先定做了一块“大吉大利，快来吃鸡”的旗幡，又做了一个“西舶来鸡”的大牌匾。
这次的店面虽然看着和篱笆苑差不多大，但后面有一个大仓库可供囤放食材。
花惜颜定了两口大冰鉴充当冰箱，又照例准备了两口炸锅、若干的纸袋、纸盒等辅料。
天气渐渐热了，炸鸡排需要不停地翻动，没一会儿就得出一身汗；为此，她还拜托铁匠铺搞了一个手动“电风扇”。
和后世的手压小风扇差不多的原理，不过她让匠人做成了脚踏般的，炸鸡排的时候抖几下腿就有风了。
开业的前两天，她跟纸铺老板定做了一千个长约15cm、宽10cm的纸包，至此，准备工作才算彻底做完。
花惜颜挑了个好日子开业，不成想开业第一天就遭遇了滑铁卢。
开业一整天，只卖出去了三份鸡排。
……
“舶来二字妾身倒是知道是何意，‘西舶来鸡’便怎么也看不懂了。”
“西舶来是这种鸡的名字吧，”一个中年大叔插话说，“多半是这种鸡叫西舶来，便叫了西舶来鸡的名字。”
“鸡而已，还要起什么名字啊？”女子顺了下步摇上的流苏，说，“多半是个地名，稀奇古怪的地名多了去了。”
“乡里乡亲，咱们这个鸡就是本地鸡，”从内室出来的花惜颜笑着解释道，“但这种鸡的炸制方法是西域舶来的，便叫了西舶来。”
“不就是炸鸡肉么？”
“用西方的炸制方法做出来的本地鸡，能一样么？”
“还真是万物皆可炸啊，鸡肉就算弄出了花儿来，也没几个人会吃的吧？”
有的人看过沙琪玛的做法，已经知道了油的“重要性”，故意说：“最近开的全是炸东西的店，好似不炸点儿什么就开不了店似的。”
“老朽都在点心店吃腻了，小麻花、猫耳朵和沙琪玛全是油炸的。”
“就是啊，偶尔吃点倒也罢了，”一个老叟接话说，“吃了几次，现在想想都腻得反胃。”
