“那么大个酒楼你不会是想做骨头的生意吧，那可难登大雅之堂呀，引不来高端客人的。”刘掌柜摇头道。
“我不是做骨头的生意，而是做牛羊肉的生意，但是我担心我那边庄子上的羊不够用，所以只能从您这搜刮点了。”
“这样呀，那行，到时我也去见识一番，你到底想做什么生意。”
“当然欢迎了，三天后二十八是个好日子，到时开业您可一定要过来捧场呀。”
“放心吧，一定，那我从后天开始给你留骨头。”
“成，羊肉是二十五文钱一斤，这骨头我算您十文钱一斤你看成吗？”
“不用，五文就行，这东西你不要，我们平时也是剔干净了喂狗。”
“那我的生意做起来了，你可别后悔？”
“放心吧，不后悔。”
“成，那就谢谢刘叔了。
对了，要不您今晚到那边吃怎么样，您也尝尝这羊骨头是什么味。”
“不了，还是等你们开业的时候吧，我今天晚上有个重要的客人要过来。”
“成，那我回了。”周莹说完了之后转身回了自家酒楼。
然后把做羊蝎子的方子告诉了赵成道：“以后羊蝎子和羊棒骨锅底就交给你负责了，至于药膳得提前定，定好了之后咱们再做。”
“明白，小的这就去准备。”
“去吧，今晚咱们就吃羊蝎子了。”周莹说完了之后回了主屋，见顾承睿在屋内看书，怔了一下问道：“那边不忙呀？”
“还行吧，现在主要就是装修，不用盯的太紧。”顾承睿说完了之后把她拉到了自己的怀里，在她的脸上亲了一口道：“辛苦你了，咱们要不再招个掌柜过来帮忙在前面撑着，你在后面指挥就行。
再说了，有些东西是需要你亲自做的，你也不见得能忙的过来。”
“行是行，但是合适的掌柜可不好找。”
“贴个告示出去，有心的肯定会盯着的，到时我们再多方打听一下人品就是了。
对了还有伙计，三个可不够，至少得六个否则忙不过来。”
“那你就写个告示吧，一会咱们就贴出去。”周莹说完了之后把文房四宝从空间内拿了出来。
顾承睿立马起身开始准备了起来。
周莹这时补充道：“对了，还有后厨的人也得添加，找两个打杂的，两个刷盘子碗的。”
“行，这一张罗，人还真的不少。”顾承睿感慨道。
随后俯身写了起来告示。
而周莹则设计起了酒楼里的马甲和帽子，一是可以统服装，再一个就是为了干净，尤其是帽子，万一掉了头发到锅里，可就麻烦了。
下午，告示贴出去不一会，就开始有人登门，打杂的洗碗的来的很快，被四个壮硕的妇人拿下。
至于伙计，周莹这次挑的都是识字的，不然下个单都下不明白。
没想到一下子招到了四个，其中两个还是原来东兴楼的伙计。
周莹迟疑了一下收了下来，但还是警告道：“这里现在可不是东兴楼，也不兴之前那一套，如果想在这里干就好好干，否则别怪我到时不给你们留面子。”
“放心吧，东家，这点我们懂，我们一定会好好干的。”
“成，机会只有一次，好好珍惜吧。”
