就是这泡菜,还是第一次听说,她这么多年就只听说过咸菜。
“和咸菜的做法差不多,但是又有点不一样。反正也是存储大白菜的一种方法,只是口感不一样。一个是咸酸的,一个主要是辣脆感。”
苏茸走到大白菜的旁边,拿起一颗,用手掂量了一下,发现还是挺重的。
想起苏家村的土壤,有了不一样的变化。
就让她想起了,苏家村经过钟田丰富的关于种田经验,成功的改善了苏家村的种植土壤。
以至于现在村里人,都用着钟田所教的施肥方法。
不管是人产出的‘肥料’,还是牲畜产出的‘肥料’,他们都异常的珍惜。
就等着这些‘肥料’让种植出来的蔬菜比以前更加的肥硕。
那些蔬菜,在如此精心的呵护下,也壮实了许多,看着就喜人。
“好,夫人说怎么弄,我和于姐就怎么弄。”
耿婶已经有些等不及了,她就喜欢学做新鲜不一样的吃食。
这样她就可以每天都能给自己找到事情做,等夫人和小姐她们想吃的时候,随时都可以吃。
苏茸嘴角微勾,因为有了新的吃食想法,心情也变得愉悦。
“耿婶,不过现在时辰也不早了。”
她望向窗外的天空,黑乎乎的,又瞥了一眼系统上的时间,都已经是晚上的八点十二分了,
“做这个泡菜,估计要等明天才能做了。因为我想起来做这个泡菜,要清洗干净之后,均匀的抹上盐,然后腌制一个时辰。如今时辰也不早了,就不弄了。明日你和于婶起来的时候可以先弄好,等你们弄好了,估计我就醒了。”
目前的配料中还缺失了最重要的糯米粉、鱼露和虾酱。
这几样配料,苏茸要在商家系统买好,然后要放在仓房的角落。
这么一来,明日就可以光明正大的把这三样东西拿出来了。
“好的,夫人。那我和于姐今晚先把白萝卜洗好晾晒一晚。早点弄好,就可以早点吃上。”
泡酸萝卜的工序很简单,只要洗干净晾干。
找一个大缸,在缸里加入适当的配料,泡上大半个月的时间,就可以得到好吃的酸萝卜了。
“对了,耿婶。今日拿回来的蔬菜中,我看到有些红辣椒,可以一块儿放入酸萝卜的缸中,这样酸萝卜也会更有味道。”
说着说着,苏茸都有些馋了。
酸酸辣辣的酸萝卜,想想都有些流口水。
只可惜,要等上大半个月的时间才可以了。
耿婶瞧着苏茸嘴馋的模样,像看林家雯一样看着苏茸,眼神中带着慈爱。
她年纪都有将近四十了,看待十八岁的苏茸,有种大姐姐看小妹妹的感觉。
耿婶走到一旁,捧出一口被密封的严严实实的缸。
“夫人,我这儿有做好的酸萝卜,就是没有辣椒在里面,可能没有夫人想要的那种,要不要我炒些来尝尝?”
闻言,苏茸双眸亮亮地盯着耿婶捧着的那口缸。
“耿婶你真是太棒了,厨房真的是耿婶和于婶的天地啊。都提前做了这么多的东西,看这些烟熏肉,再看这些做好的酸萝卜......”
说着,苏茸都被感动的热泪盈眶了,可低头瞧着自己肚子上微微凸起的肉时,又笑了。
苏茸指着自己的肚子,有些撒娇的控诉道:
“耿婶,还是要控制一下我的饮食啦。你看我这都胖成这样了。”
“好好好,老奴会多加注意的,就做一些不会胖人的食材。最重要的是,夫人现在也不胖,还有点瘦。不过这些肉肉啊,都是福气。多些好,多些好啊~”
耿婶小心的打开泡着酸萝卜的缸,笑着说道。
现在的耿婶也被自己养胖了,没有以前那种瘦骨嶙峋的感觉。
她很喜欢现在的自己,主家也好,不会在吃食方面苛刻她们。
一旁的于婶把白萝卜都放进了要清洗的框中,“是啊,这都是福气啊。夫人可以看看小姐,那小脸肉乎乎的,多可爱啊。”
听到有喊到自己称呼的林家雯,立马就从前厅跑了过来。
“于婆婆,是喊雯雯吃东西吗?”
林家雯一副等着被投喂的模样,那双纯净的眸,在期待的看了看于婶,又走到小矮凳上面,看了看厨房中的锅。
试图找寻有什么好吃的,可以让她吃一吃。
听到林家雯的这句话,苏茸直接笑出声。
蹲下身子,认真的注视着林家雯的小脸蛋。
肉肉的,果然很可爱。
可是,她这个年纪,还是要控制一下自己。
“小姐呀,是不是饿了呀。老奴给你整点吃的吧?”
耿婶欢喜的说着,她真是太喜欢林家雯这可爱的模样了。
“不用了,耿婆婆。雯雯已经吃饱了,只是听到有喊我。所以我就过来看看,就不麻烦耿婆婆和于婆婆做吃的了。”
说着,林家雯挺起自己的小肚子,证明今晚她真的吃饱了。
“那行,小姐有什么想吃的就跟老奴说。”
耿婶和林家雯交流期间,于婶从刚刚的缸中,拿出了一个酸萝卜,随即将缸口密封好。
“夫人,大晚上的。吃多酸的也不好,老奴就给您做一些尝尝,您觉得如何?”
于婶左手拿着酸萝卜,右手五指并拢,像刀的模样,示意着要切多少。
苏茸点了点头,还是尝一点。
居然她这看着,没吃着,也是会心心念念的。
“那就麻烦于婶了。”
林家雯走到于婶的旁边,好奇的闻了闻酸萝卜的味道。
“嗯~好酸呀。雯雯可以也来一点吗?”
她好奇的想尝一尝,平时都没有吃过这么酸的东西。
“好,待会儿于婶弄好了。雯雯也尝一点儿。”
苏茸把林家雯搂了过来,一块儿盖着小被子。
外头的温度太低了,可不能把她给冷着了。
母女二人静静的坐在一旁,就这样看着于婶煮了一份粥,将酸萝卜切成条。
“这酸萝卜不拿来炒菜啊,还是拿来就着粥比较好。明日我去镇上买些猪大肠,拿来炒这酸菜酸萝卜。那味道,简直了。”
耿婶拿个小矮凳,坐在苏茸的旁边,说着酸萝卜炒猪大肠的滋味。
直把苏茸和林家雯说的口水直流。
闲聊着,这白粥也煮好了。
苏茸终于吃上了今晚特别想吃的酸萝卜,一边吃,一边感慨着家中有人做饭的好。