上次去翠喜楼吃的那顿饭，放在她的眼中都是些现代社会没有新颖的中餐菜色，价格还贵的要死。
要想一个餐馆做的成功，那肯定是要先深入民心，价格要实惠，而且菜色也要好吃新颖。
乐笙殿本就有一个小厨房，里面的工具也还算琳琅满目。她站在蒸笼前仔细琢磨着，好吃又实惠又新颖……
傅笙就选择了最便宜且可以花样吃的土豆！
她用蒸锅蒸软了土豆，土豆泥一般都是孩童爱吃，又添了些许鲜牛奶，在用黑胡椒粉和一些调料调味。模样和口味跟白胡子老头那卖的没什么差别。
又倒油，将土豆切成厚且均匀的长条，下过炸到金黄色。前些日子用西红柿酿成的番茄酱也成型了，在往薯条上一淋。隔壁小孩看了都要馋哭了的程度。
傅笙又用鸡蛋清打发后做成了奶油，又蒸了些蛋糕，往上涂涂抹抹在摆些五颜六色的水果切成三角形，小蛋糕就这样做好了。
又拿鸡排用面粉鸡蛋裹了一圈放在油里炸到金黄酥脆，撒上一层梅子粉。
又用牛的后腰脊肉煎了牛排，用大蒜调个味，小番茄做点缀，在完美撒上黑胡椒，完美端出来。
当然不止只有这些西餐，傅笙觉得这些平民都是东方胃，肯定不会长久吃这些东西。又用了新的配方做了中餐。
当然，酒楼要是没有招牌菜也不太合情合
理。傅笙又用老母鸡，老鸭，肘子，排骨和些许小海鲜熬成汤，最后放入大白菜。招牌开水白菜就做好了。
傅笙忙完一切天也黑了，她吩咐施如将菜端到院子里，让大家一同上餐桌吃饭，又派太监们送了几道菜去长安宫。
傅笙一人坐下，见她的这些奴才们站在自己面前，面面相觑，不敢坐下。
傅笙抬眸，知道他们有所顾及：“小盛子，把宫门拴上。”
“是。”
傅笙道：“本皇子不喜欢多话，算是我命令你们坐下来吃饭的，坐。”
他们仍然不敢。
施如姑姑也发话了：“六皇子，哪有主子和奴婢在一个饭桌吃饭的规矩？”
“规矩就是用来打破的，要是再不坐下吃饭，就跪着看我吃。”
几人面面相觑，熙春倒是先踏出了脚步，畏畏缩缩的先坐了下去，几人见状也慢吞吞的坐了下来。
傅笙：“拿碗筷吃饭！”
几人看着琳琅满目的菜色，听施如姑姑说都是六皇子做的……
但看着菜品的颜色，好像是能吃的样子。小太监半信半疑的尝了一点，突然睁大眼睛。这是什么绝世美味！
众人吃进口中，全都不可思议的看着傅笙。太不可思议了，六皇子做的饭菜竟然比御膳房的大厨还要鲜美好吃，而且餐桌上大部分全部都是他们没有见过的菜色！
“好吃！这个土豆是奴婢从来没有
见过的酥脆软香！还有这个酱！明明吃着是西红柿的味道却比西红柿的味道浓郁酸甜百般！
“六皇子的手艺未免也太精湛了些！”
“对呀对呀，六皇子，这个叫水果蛋糕的东西未免也太好吃了些！”
每个人都吃的不亦乐乎。
一顿饭下来，每个人基本上都多添了好几碗饭，将这么大一桌子的菜全部都风卷残云。
因为美食，让宫女太监们暂时忘记了主仆之分，吃的有说有笑，为乐笙殿添了不少烟火气息。
……
傅笙重新拟定了菜谱，还推出了系列的菜品，红烧，糖醋，清蒸系列等。
川系，普系，京系，粤系，浙系等。
一个系列一排菜名，还有甜品，西方系列。
而且酒楼，酒楼，没有酒怎么能行。据傅笙观察，冬月国女性颇多一些。而且吃饭的地方，总是不易喝些烈酒。她就想法子准备了一些各式各样的果酒，把酿制方法也写在了秘方上。
菜单上写的井然有序，琳琅满目的。价格基本上比翠喜楼的标价便宜一大半。
傅笙要做的就是薄利多销。
她将菜谱带到宫外的池仁楼，傅笙真的在心里吐槽一下，这个牌匾一定要改，谐音听着就是吃人。听着就不想来这家酒楼吃饭。
傅笙让伙计厨师们集合一下，看自己是如何做饭的。但酒楼的大厨性格性格极为孤傲，心想一个乳臭
未干的小丫头能做什么好东西出来。
便漫不经心的前去观看，看着傅笙做出来的东西都是自己没见过的，一个个都瞪大了眼睛。
特别是那个炸土豆条子，用那么多油！？他倒要能好吃个什么名堂！
菜品一道道出锅，傅笙伸了个请的手势：“请。”
小二们和掌柜，厨师拿起筷子，开始品尝起来。
一瞬间，味蕾的暴击冲刷着一帮人的头脑。就连大厨都不可思议的尝了第二口。
“这个土豆条子是怎么外面吃着酥脆，里面却是这么软绵！还有这个酱！”
傅笙满意的上扬起嘴角：“秘方和菜单我都放在这里了。”
大厨们拿过菜单一看，琳琅满目的，很多都是自己没有见过的菜名。
傅笙：“还有啊。”
一群人瞬间殷勤了起来：“掌柜的您说。”
“给我把牌匾给换了，好端端的酒楼叫什么吃人楼。”
代理掌柜老张搓了搓手掌，笑眯眯道：“那徐掌柜您说，换什么名字比较好？”
傅笙抬眸：“惊鸿。”
二字磅礴大气，听了也让人眼前一亮。
“好好，掌柜的果然是才高八斗，出类拔萃啊！”
傅笙又请来了工匠，将原本简陋的楼阁重新装修了一番。
不出几日就焕然一新，跟原来的对比，简直是一个地下一个天上。
傅笙以让颜色饱满的檀木作为装修木材，又将宫中自己用
不上的布料拿来当修饰。
又在空荡地方画上了壁画，让原本老气沉沉的楼阁变得富丽堂皇，金楼玉阁起来，档次一下子就被提上去了。从视觉上，光是让人看，就能多吃几碗饭。
现在的惊鸿楼非比往常，傅笙在开业那天上了牌匾，特地搞得沸沸扬扬，花天锦地的。
百姓们都有一个通病，就是喜欢看热闹。
鞭炮噼里啪啦的一放，就吸引了不少人的围观。傅笙还特地摆了长长的一个桌子，上面有薯条，薯片，炸鸡排，蛋糕，还有新酿的各式各样的果酒等美食。
先免费试吃再让顾客决定是否消费。
老张在桌前吆喝着，“父老乡亲们，惊鸿楼今日重新开张，各位就算不捧个脸，也捧个场！桌上的美食啊，供父老乡亲免费品尝！也算是各位对我们的照顾！”
听到免费二字，百姓们突然一窝蜂的，争先恐后的去拿。吃到嘴中大受震惊！
“张老板，今日下血本了吧！请我们吃这么美味的东西！”
老张摆手：“区区这点钱，我老张还请不起？”
就是几袋土豆子罢了。
“多少钱呐，可不能口头上说说就是小钱了。”
小二借机一张一张的菜单，介绍着：“开业头七天来我们惊鸿楼的，就送新掌柜酿的果酒一盅，口味随便选嗷！”
“我说怎么那么能耐了呢，原来是换了新掌柜了啊！”
