糯米的口感就是有人喜欢有人不喜欢的。
沈青岚个人是蛮喜欢的,不论咸甜。
她寻思着,或者可以稍微改良一下,南北方口味差异总归是有的,在北方大汉子们的口里,粘软糯香就太婆婆妈妈了。
第二天,沈青岚便着手改良烧卖,她的目的是把糯米跟肉融合,既不那么“婆婆妈妈”,又能利用糯米特有的香味。
单纯的肉馅或者香,但那跟肉包子着实没什么区别,糯米加入其中是很好的调和剂,它能让肉香更丰富,口感也会因此变得有层次,作用是各种香料无法完成的。
她尝试减少糯米的量,
《小御厨在八零给绿茶当妹妹》第九十五章烧卖 正在手打中,请稍等片刻,
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