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25、烤鹿腿肉(1 / 1)

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唐月白扶着腊梅树,等林在野将土都填上后,才松开双手。

腊梅树的种植点,选在了窗户前几米处,也就是最底层台阶旁边不远的位置。每天站在房间窗前,拉开粗布窗帘,就能越过阳台看见一簇簇的红腊梅,好似整个心情都能跟着明媚几分。

唐月白取出常温水,围绕着腊梅树根系浇灌,这样能让根部顺利吸收水分,也不会导致根系冻伤,等土壤湿润后,她才停止浇水。

接着,林在野拿出植物营养剂,选择树干中下的位置注射进去,说:“这个营养剂能提高它的生命力,让它存活的几率变高。”

唐月白立即问: “你说这个能用来种草莓或者别的果树,蔬菜吗?”

她立刻想到自己空间里囤的那些种子,要是有帮助,那就不用担心种不活了,就是不知道营养剂贵不贵。

林在野迟疑,他吃的水果蔬菜要不是从集市或者城邦买来的,要不就是山里摘的。

想了一会儿,他说:“不知道,我之前没有在蔬菜水果上面试过,不过,林娅她们家好像有用过,到时候带你去问问。”

“好啊。”

唐月白笑着点点头,要是有用,简直就是多了一个种植利器。

随后,林在野又以腊梅树树干为中心,用草帘和竹条搭建了一个低矮倾斜的三角草棚子,防止积雪厚厚压在土壤上,冻伤刚移植好的树根。等弄完腊梅树的事情,两人回到山洞,开始处理猎物。

林在野搬来几个大木桶放在火堆旁,然后,唐月白取出在陷阱里捕捉到的猎物,都放了进去。这些猎物被冻得硬邦邦的,不好剥皮,需要等它们的身体恢复柔软后,才能开始处理。

两人决定先把捕猎到的驯鹿和白尾雄鹿处理了,因为收取及时,它们的身体还是柔软的。

唐月白取出驯鹿,放到林在野搬来的一个大木板上。这是一头公驯鹿,非常健壮,头部有一颗子弹,是林在野猎到的。唐月白坐在一旁,仔细看着林在野的动作,现在她还不清楚猎物处理流程,打算等弄清楚后,再来上手帮忙。林在野拿着—把小刀,就着暖融融的热气,先是把鹿角割了下来,递给唐月白,唐月白接过后,放到一旁的木盆里。鹿角到时候可以卖出去,或者用来泡酒,制作药膳都是不错的。

然后,林在野将驯鹿头朝下吊着,下面放了一个木桶,放干净血后,沿着特定的路线用小刀划开驯鹿的前后腿,再从后胯处至咽喉处划开肚皮,没有割破肚子。接着他放下小刀,一手拽着肚皮边缘,一手握成拳头在皮肉之间向里用力,使其分离,很快,整个鹿皮就被完整剥下来了,连着整个头部。

整个过程用小刀的地方很少。

剥下一张完整的鹿皮,他只用了大约几分钟,但是看得出动作极其利落娴熟,仿佛做过上万遍。被剥下皮的驯鹿,就像是脱掉了保暖的皮毛大衣,露出了里面红彤彤的皮肤,赤裸裸的让人不舒服。唐月白近距离看完了整个剥皮过程,心里微微有些不适。但是,她很快就压下这点不适,在深山生活,这是不可避免的,要习惯,不断给自己洗脑后,唐月白才平静下来。

她发现剥皮是个很精细的活儿,需要很高的技术才能这么快这么熟练,她暂时干不了。

林在野把驯鹿皮放到一旁,用小刀划开驯鹿的肚子,将内脏取了出来,里面的鹿肝放到木盆里,这个鞣制皮子的时候会用到。

剩余的内脏给了大黑大福吃。

随后,他取下驯鹿,放到大木板上,将其分成了一块块的肉,把不同的部位分别放到木盆木桶里。

林在野解释,“这样想吃什么部位,就能方便快速的找到。”

唐月白点点头,这个分肉她倒是可以上手弄,跟切猪肉差不多。

不过,看着又一条鹿腿被切下来,她立即双眼亮晶晶道:“我们晚上吃烤鹿肉吧。”

从捕猎到白尾雄鹿的时候,她就想着什么时候吃烤鹿内比较好,刚好今天处理这些猎物,肯定费力,而目她都许下豪言,说要吃豪华大餐了,大黑大福都吃了,她和林在野更应该好好犒劳自己。

林在野笑着点点头。

唐月白立刻上手取出一条鹿腿,放到水里泡,等血水泡出来,再腌制一段时间,晚上就能烤着吃了。

接下来的时间,林在野如法炮制的把剩下三头驯鹿和一头百尾雄鹿处理了。

唐月白在一旁拿着刀切割这些鹿肉,将不同部位分别放到林在野先前放的木桶木盆里。

剥完鹿皮,林在野准备处理鹿皮,他把鹿皮上的脂肪残内仔细去掉,用雪轻轻揉搓,洗掉脏污,血水后,从储藏室取出几个长方形的木框,用细细的绳子将鹿皮扯开系到木框上,一个木框 张鹿皮,然

后,再挂到厨房的上方,鹿皮的肉面朝外。

等晾到八久层干后,再一层一层叠起来,用重物压着,直到干透,就可以开始鞣制皮子了。

当然,也可以不鞣制,好好保存,到时候直接卖给皮货商人。

这些皮子保暖耐寒,可以做衣物,手套,毛毯之类的,在市面上也比较受欢迎。

当然,最受欢迎的是变异程度高的动物皮毛,一张就能抵上几百张普通兽皮,因为它们的皮毛还附有一些特殊效果,可惜变异程度高的动物数量不多,可遇不可求,而且就算遇到了,也不一定打得过,

更别说取皮了。像大黑就是变异程度较高的一类,而大福只是某一方面变异了,比不上大黑。

其次就是貂皮,猞猁皮,水獭皮,驯鹿皮之类的。

也有些普通猛兽的皮很受欢迎,但这些猛兽皮需要连着脑袋,买主都是有钱人,他们喜欢买一些做成标本的完整猛兽皮,挂在家中收藏,或者营造一种不可被冒犯的成严感,下唬别人,又或是用来炫

耀。

这种也比用来制作衣物之类的皮毛贵。

唐月白得知这些皮毛的价位后,心里算了算,他们这 趟陷阱路线里的猎物星然都是普通措物,不过,也能卖出 些皮毛,并且,能吃的猎物也不少,至少这个极寒他们不会面临肉食缺少的局面,想到

这,她心情大好。

而且,说不定以后还有机会捕捉到值钱的家伙。

处理完五头鹿,那些陷阱里取出来的猎物也已经恢复了柔软,林在野把这些猎物也接连剥了皮,唐月白在一旁打下手。

有些猎物只有皮毛值钱,肉不能吃或者不好吃,比如松貂,雪貂之类的,这些不能吃的肉放到一起,明天扔到河里给鱼吃,皮毛则处理好挂起来。

而有些动物全身上下都能吃,但是没有值钱的皮毛,不过有值钱的角,比如角猪,头上的弯角可以留下制作成匕首或者其他武器,也可以卖掉,身上的肉也是同样的道理。

两人忙个不停,时间也一点一滴地流逝着,山洞里的四盏煤油灯早已点燃,和冒着热气的火光,将整个山洞照得明亮亮。

吃饱喝足的大黑带着大福回山洞睡觉了,唐月白和林在野浑然不觉少了两只狗,依旧处理着皮货,突然,一道肚子咕噜咕噜响的声响,打破了满山洞的安逸。唐月白从切肉的动作中回过神,肚子饿得厉害的滋味瞬间传遍整个身体,她看向抬眼望过来的林在野,眼睛亮亮的,说:“好饿啊,我们先把鹿腿烤了吃吧。”林在野笑了,停下手中的动作,“嗯,正好我也饿了。”

此时,透过门缝可以看到天色早已黑了下来,盘旋的大风发出呜呜的怒吼,追逐着大肆飘扬的晶莹雪花,雪花左躲右闪,渐渐和地面的积雪融合在一起,慢慢叠高。山洞里,林在野将腌制好的鹿腿肉拿起来,用铁丝固定到能转动的铁架子上,准备烤。

鹿腿是唐月白中途抽出时间腌制的。

她把鹿腿内洗干净,在上面划开一条条的口子,这样好腌入味,然后,加入葱姜蒜香菜,洋葱,盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒面等其它调料,抓匀后,使劲往鹿腿上的所有位置都仔细地抹了个遍,几个小

时的腌制,味道一点点渗入了进去。

林在野坐在火堆旁,时不时转动铁架子,使鹿腿的每 处都能被烤到,没一会儿,整条鹿腿表皮就被烤得滋啦滋啦地冒着油,一股诱人的香气瞬间飘荡在整个山洞里,还有丝丝香气顺着门缝飘出,眨眼

被风雪吞没。

唐月白从储藏室搬出一坛果酒,是林在野极寒之前酿的酒,这次两人打算配着鹿腿肉喝。林在野撒了点芝麻提香,接着把鹿肉一片片切好,放到陶盘里,旁边还有一碗调制的辣椒酱。

唐月白夹起一片,沾了辣椒酱,放进嘴里,细细感受着。肉嫩嫩的,吃起来又香又辣,一点也不柴,再配上一口野果酒,那滋味绝了。

她的大眼睛一下子更亮了,里面像是缀满了细细碎碎的星星,直直望着林在野,“好好吃,你这烤肉功夫简直一绝。”

林在野先是抿嘴笑,然后说:"下次再给你烤。"

"嗯嗯,我以前吃过一次烤的,特别柴,嚼都嚼不动,但是你烤得完全不一样。"“鹿肉烤个七分熟,口感会嫩很多,以后我再换个方法做给你吃。”

“真的?”

“嗯。”

"太好了!对了,我听说鹿肉还可以这样吃…."

两人边吃喝边聊着鹿肉的各种做法,仿佛下一秒就能把这些美味做法的鹿肉吃到嘴里。吃完饭,夜色渐渐深了,山洞里还有一点猎物没有处理完。

两人看了下时间,发现还早,只是白天变短了一些,又估算了下工作量,决定今天把这些都处理完。等处理完所有猎物后,已经快到半夜了。

唐月白和林在野烧起火炕,简单洗漱一番,就各自上炕钻进被子里,没一会儿就睡着了。山洞里黑黝黝的,不见五指,山洞外,却被越下越多的雪,映衬的隐隐有些白亮,风也不知何时停了下来,整个深山寂静到有些可怕。

仿佛有一场更大的风雪等着这个世界。

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