众人吃完铁锅炖大鹅后,余霜也带头开始帮忙收拾了起来。
苏阳见状,便让加盟商们跟他回到了二楼。
吊烤炉的果木炭刚刚已经烧好,在加盟商的帮助下,将其添入吊烤炉中。
烤鸭此时也已经风干完毕,苏阳教会他们如何挂在吊烤炉里,接着就开始做起了其它准备。
先把面粉调制成面糊。
接着盆中倒入清水,加入生抽老抽、蚝油、白砂糖,以及刚刚做好的面糊。
充分搅拌均匀后,用滤网过滤掉多余的残渣,将其倒进锅中小火不断搅拌。
十分钟后,甜面酱已经变得十分浓稠,周围飘满了鲜甜的酱香味。
继续熬煮,直至挂勺状态时,将其盛出备用,之后再滴入少量的香油提提味。
做完甜面酱后,苏阳也没闲着,荷叶饼、葱丝、黄瓜条、这些可都得准备。
……
没过多久,已经有不少的私家车来到了暖阳工厂。
但由于时间还没到,这些提前到场的食客也只能在曹厂长的组织下,在工厂外等候。
他们对此自然不会不耐烦,内心却是感到一阵急不可耐。
铁锅炖大鹅的余香依旧存在,让没有吃晚饭的食客们感到无比的饥饿。
说来也巧。
这些食客都十分默契的决定不吃晚饭,毕竟越是饥饿,待会吃烤鸭时就会越享受。
晚上八点。
大巴车队也陆续开进了暖阳工厂。
车上的食客们万般兴奋的打探着四周,看上去就跟春游的孩子般好奇。
“首先,感谢大家来到我们暖阳工厂品尝烤鸭。”
苏筱芊见食客差不多都已经到齐,便按提前计划的那样,拿出话筒主持起了现场。
“今天我们暖阳工厂的老板,也就是摊神先生,准备了1000份烤鸭售卖。”
“到场的客人们,可以先去领取号码牌,之后……”
苏筱芊话音刚落,疯狂的食客们就朝张娟所在的小桌子跑去。
十分明显,张娟就是负责发放号码牌的人。
苏筱芊见食客们这般兴奋,也是微笑着继续说了起来。
“想必大多数的客人们都已经吃过依阳食品,大家觉得依阳包子好不好吃呀?”
“好吃!非常好吃!”
“摊神出品,那必属精品!”
“那绝对是全世界第二好吃的包子!要问为什么是第二?因为第一好吃的,是摊神在江北大桥现场做的包子!”
“对对对!我这辈子都忘不了那味道。”
已经排成长队,在领号码牌的食客们 十分捧场。
见场面已然炒热,苏筱芊继续道:“那大家想不想看看依阳包子是怎么生产的呀?”
食客们纷纷激动的表示想看。
对于那么美味的包子究竟是如何生产出来的,他们也是好奇的很。
“大家现在都领取了号码牌,烤鸭都是现烤的,需要时间。”
“等烤鸭快做好时,我们将会提前叫号,排队稍微靠后的客人们可以领取我们的无尘服,进入食品加工车间参观。”
“当然了,摊神先生现在就在二楼进行百京烤鸭的制作,大家也可以去进行参观,二楼不需要穿防尘服哦。”
苏筱芊的话就仿似一颗炸弹投入到湖面,让食客们纷纷兴奋不已,纷纷表示着要去参观。
然而接下来的话,则更像是一颗重磅炸弹。
“另外告诉大家一个好消息,工厂二楼之后将会用于卤菜制作,也就是说再过不了多久,大家就可以吃到美味的卤菜啦。”
食客们对此兴奋不已。
他们在李敏娜的视频里曾看见过苏阳制作的卤味,那诱人的色泽把他们馋到不行。
很多人都错过了卤菜,并没能品尝到其美味。
他们早就对此心心念念,期盼着摊神能够上新卤菜,没想到这一天很快就能到来。
江北肛肠医院的黄护士跟刘护士长相视一眼,眼中爆发出难以言喻的喜悦。
“刘姐!你听到了吗!依阳食品要推出卤菜了!”
“嗯!听到了!太好了呀,我真的超级怀念那卤牛腱还有卤猪蹄……哎呀,其实都怀念。”
“谁说不是呢,都过去这么久了,我还是经常会回想起那卤菜的味道,真是好吃得过分!”
“唉…真想不到,当时在医院门口摆摊的摊贩,居然会在短短时间内,摇身一变成现在的江北摊神。”
“果然是金子总会发光,但说起来,当时摊神的生意就已经非常好了,之前好多人排队买卤菜呢。”
“这倒也是…其实看了一眼那美女吃播的视频就能发现,摊神卖卤菜那时,就已经十分有名气了。”
“……”
食客们都领取了号码牌后,便纷纷开始报名参观名额。
排队靠前的食客则是直接上到了二楼,满怀憧憬的等待着烤鸭。
李欣欣跟袋鼠站长两人戴着手套,将烤好的烤鸭从吊烤炉里拿出。
烤鸭一个个都十分饱满,外皮烤的金黄酥脆,油光锃亮,是肉眼可见的好吃。
“我真想现在就抱着鸭子啃。”李欣欣咽了咽口水,明明刚吃完铁锅炖大鹅还没多久,想要进食的**却百般激烈。
袋鼠站长认真点头:“谁说不是呢,这可比我在百京吃的那百年老字号烤鸭看着香多了。”
已经排成队的食客纷纷举起了手机拍摄,记录着苏阳做百京烤鸭的过程。
只见苏阳戴好手套,把堵住鸭屁股的芦苇杆抽出,烤鸭腹腔内的汤汁瞬间流了出来。
用刀轻轻地在烤鸭身上刮,光是听上去就能感受到鸭皮的酥脆,这让苏阳满意的点了点头。
在精湛的刀工下,食客只感到神乎其技。
烤鸭很快就被片好,鸭架苏阳也没有浪费,全部砍成小块后,全部入油锅炸制。
炸好后的鸭架捞出放到不锈钢盆里,撒上提前做好的椒盐、孜然、白芝麻后颠盆将调料都抖均匀。
酥香可口的椒盐鸭架就做好了。
“小阳,我学会了,之后就交给我吧。”余霜先前在一旁认真看着,已经明白了每一份鸭架需要放多少调料。
苏阳笑着点了点头:“好,那就辛苦你了,嫂子。”
李欣欣跟袋鼠站长负责把烤鸭从吊烤炉里拿出、加碳。
等一炉烤鸭都拿出来后,又把十只吊着风干好的烤鸭放入烤炉内。
李敏娜跟熊木纯则是负责帮忙摆盘,打包。
她们两人厨艺可能欠佳,但在摆盘方面倒是出奇的漂亮精致。
苏阳则是快速的片着烤鸭,以及把鸭架砍成小块。
众人分工合作下,速度倒也是快得很。