和悦购，水产区。
一名身着跨栏背心的大爷，正迈着缓慢的步伐，朝钟炎彬所在的方向徐徐走来。
老张眼尖，一看到这位大爷，脸上立刻绽放出灿烂的笑容，热情地问道：
“王大爷，您来啦！今天想买点啥？”
此时，王大爷的目光被鱼缸里那些仿若站军姿的鱼所吸引……
王大爷不禁惊讶地高呼：
“哟，今个儿这些鲫鱼站得可真是整齐哩！”
“哈哈……”
老张闻言，爽朗地大笑起来。
王大爷仔细端详了一番整齐划一的鲫鱼，然后伸出手指，指向其中一条鲫鱼说道：
“就要最右边这个，瞧这站姿，雄赳赳气昂昂哩，一看就是指挥官。”
“中！”
老张满脸笑意地点点头，紧接着迅速拿出捞鱼的工具。
啪嗒——
老张手握着捞鱼杆，将杆前端的渔网小心翼翼地伸进浴缸。
随着渔网的逐渐深入，原本安静排列的鱼儿们敏锐地察觉到了危险的逼近。
它们纷纷拼命地摆动着尾巴，鱼群瞬间如炸开的烟花般四散开来。
哐———！
老张凭借熟练的捞鱼技巧，精准无误地将王大爷相中的“指挥官”捞进了渔网。
被网住的“指挥官”，在渔网里奋力挣扎，试图挣脱这濒死的束缚，然而一切皆是徒劳。
“指挥官”不禁在心中哀怨道：
我辛辛苦苦指挥它们站着不动，假装痴呆，怎么还是被人类给相中了？！
呜呜呜，本指挥官的鱼生怕是要不保啊。
阳光大男孩钟炎彬，目光扫过鱼缸里的鱼儿们时，忽然提高了声音道：
“诶？！这些鱼后面，怎么还系了一张小卡片？”
……
评委室。
三位评委都眯缝着眼睛，满脸好奇地紧盯着屏幕。
嗯？
这些圆形小卡片，一面是蓝色，一面为白色。
这究竟是做什么用的？
怎么每条鱼后面都挂着一张？
正在这时，屏幕之中传来了王大爷的声音：
“卡片白色的那一面上，有二维码，那是鱼的溯源码。”
溯源码？
钟炎彬不禁俯下身子，将脸凑近鱼缸，仔细观察起来。
果然，卡片上确实清晰地印着二维码！
而且这些卡片显然是经过精心的防水塑封处理！
上面的二维码清晰如初，丝毫没有模糊的迹象。
哗啦———
老张抬起手，将“指挥官”从鱼缸里捞出，然后耐心地解释道：
“这溯源码就相当于鱼的身份证，只要用手机扫一下，就能清晰明了地看到它们从诞生到现在的全部经历。”
“指挥官”听到这话，一边在渔网里奋力扑腾，一边无奈地在心里念叨着：
不仅能知道我的经历，还能放心享用我的身体。
钟炎彬随即掏出手机，对着王大爷询问道：
“王大爷，我能扫一下您要的这条鱼吗？”
王大爷微笑着点点头，表示同意。
钟炎彬当即打开绿信，点击右上方的“+”号，进入扫一扫功能。
老张特意将卡片，从渔网中小心地掏出来。
咻…
一瞬间，这条“指挥官”滑溜溜的高清裸照，清晰地展现在手机屏幕中！
裸照下方是“指挥官”的详细信息：
产品编码：a5801875067
型号：鲫鱼
产地：嘿隆江省鹏泽县
监测次数：3/3
空养时间：2024627—202476
用途…诶？
等等！
“空养时间是什么？！”
钟炎彬看着手机屏幕，轻声疑惑道。
一旁的王大爷，看着一头雾水的钟炎彬，在心里暗自思忖：
这小伙子一看就是外地来的。
周围的居民可都知道和悦购的水产，在售卖之前，是要先进行空养的。
王大爷热心的对钟炎彬解释道：
“空养，就是不喂鱼食。和悦购的海鲜在出售之前。
都要在养殖基地最少先空养十天，期间不会给它们投喂任何吃的。”
“啊？”
钟炎彬嘴巴微微张开，脸上写满了惊讶：
“十天不喂鱼食，那鱼能活吗？”
听到这话，老张笑着回应道：
“水里的微生物什么的，是鱼类天然的食物来源。
这些鲫鱼，在不喂鱼食的情况下，一般能活两周左右。”
钟炎彬若有所思地点点头。
原来如此…
没想到鱼类的生命力挺顽强。
就在这时，老张话锋陡然一转：
“不过，这些鱼都是人工饲养长大的，从小到大吃惯了人工合成的鱼食。
所以空养期间的死亡现象还是存在的，死亡率大约有百分之十左右。
一百条鱼，经过十天空养后，大概能存活九十条。”
听到这话，钟炎彬立刻眉头微微蹙起。
钟炎彬家里是开小卖部的。
从小受环境影响，他在商品成本和利润的计算方面很是擅长。
在他看来，空养的操作完全就是零售商在自主增加成本啊！
明明可以直接从供货商那里拿来就卖。
却非要先空养十天，损耗百分之十。
而且，空养基地也是要花钱投入的吧？
这些成本对于赚差价的零售商家来说，显然是不必要的！
想到这，钟炎彬满是不解地问道：
“为什么要空养，这不是增加运营成本吗？”
……
评委室里。
兰石力冷哼一声，满脸不屑地说道：
“这和悦购能不能做一件有社会价值的事？空养十天，这不是脱裤子放屁吗？没事找事，给自己增加成本。”
一旁的王剑霖和董铭朱虽不想搭理兰石力，但他们都对“空养十天”好奇不已。
这空养海鲜的做法，在他们生活中，是有所见闻的。
在高端粤菜中，为了让海鲜的口感更上一层楼。
不仅会在烹饪前，将海鲜空养几天，一直饿着。
还会在空养池中放入特定的流水模拟装置，迫使池内的海鲜不断运动。
海鲜类食物在烹饪前，若经过这样的精心培育，肉质会变得更加紧致 q 弹。
口感必然也是绝佳的！
可和悦购这种面向平民大众的超市，为什么要空养海鲜呢？
难道也是为了提高海鲜产品的口感？
这似乎没有必要啊，平民百姓大多只在乎填饱肚子。
哪里会过分讲究什么口感层次？
想到这，王剑霖和董铭朱好奇地紧紧盯着屏幕。
只见屏幕之中……
