对于沈南微的生意，君祁非常认真严肃地给予意见：“修筑城墙是大事，百姓们都要去做苦力的，东家平日做的那些精致糕点，恐怕并不合适罢？”
沈南微闻言，嘴角勾起一抹不屑的笑意：“身为一个厨师，我沈南微，岂会受此局限？”
沈南微眼中闪烁着自信的光芒。
“这些工人们，每日劳作辛苦，所需食物，首要是量大管饱，其次便是营养均衡。我可是精心准备过的。”
沈南微虽想赚钱，但绝不会做那黑心资本家。名声，对于一个食肆来说，可是至关重要的。”
说着，沈南微将早已筹划好的食谱展示给君祁看。只见其上，详细列出了七套四菜一汤的食谱，每一套都重油重盐，却又不失营养。
“这些，便是我为工人们准备的食谱。”沈南微指着食谱，逐一介绍道，“这道红烧肉，肥而不腻，入口即化；这道土豆炖牛肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁；这道青菜豆腐汤，清淡爽口，解腻开胃……”
君祁听着沈南微的介绍，不住点头，道：“这些菜，确实适合工人们吃。既便宜量大，又口味偏重，正合他们所需。”
沈南微笑道：“不仅如此，我还准备按照‘星期几’——虽然你们并无此说法，但为了方便记忆，我便如此称呼——每天轮换着吃。
这样一来，既能保证工人们每日都能尝到不同的菜肴，又能让他们有新鲜感，不至于吃腻。”
君祁闻言，不由赞叹道：“东家果然聪慧过人。如此筹划，这工地食肆，定能大放异彩。”
沈南微闻言，脸上露出灿烂的笑容，道：“过奖啦！我定要用心经营这食肆，让工人们吃得满意，咱们食肆的名声能不能打响，就看这一仗啦！”
厨房里，炊烟袅袅升起，一派繁忙景象。
沈南微之前已经详细地了解了每一个人的长处爱好，虽然耽误了比较长的时间，但是沈南微说这叫“知己知彼百战百胜。”
张阿叔负责淘米煮饭，他手法娴熟，而且煮出来的饭软硬适中。
经常做饭的人知道，虽然是最简单的米饭，可味道也会因为人水平的不同而有很大的差别；
李大娘则掌勺炒菜，铁锅在她手中翻飞，火候掌握得恰到好处，菜肴色泽鲜亮，香气扑鼻，沈南微在旁边指点，把一些秘方教过去。
好在李大娘在醉和春也是负责炒菜的，对沈南微的一些菜谱了然于心，沈南微教起来也很省力，不得不又感叹顾玉屏的细心。
赵小哥则在一旁切菜备料，刀工精细，每一片菜叶、每一块肉都均匀适中，为菜肴的美味打下坚实基础。
他手快，刀工也好，能把豆腐切成透明的薄片而不破，能在萝卜上雕花。
还有和面做饼的，还有熬骨汤羊肉汤的，更有几位小厮，或搬运柴火，或清洗餐具，众人合力，使得这厨房之中忙而不乱，秩序井然。
君祁因为粗手粗脚，不会做饭，领了烧火的职责，他暗地观察，倒是觉得沈南微此人统筹调配是一把好手。
若是在军中定能大展拳脚，可惜，身为女子，可惜……
与此同时，沈南微心中早有筹谋。
她深知工地上劳力辛苦，歇息之时总爱以酒解乏，便特意向顾玉屏借来了几口大缸与一辆结实的板车，决心亲自酿酒，以慰众工之心。
她精选上好的糯米，先以清水浸泡至软糯，再入锅蒸煮，直至粒粒晶莹，散发出诱人的米香。
随后，她将酒曲细细研磨，均匀撒在晾凉的糯米之上，轻轻拌匀，而后小心翼翼地倒入大缸中，中间挖一小坑，覆以薄布，静候发酵。
沈南微酿酒之术，堪称一绝，以前自己开饭店的时候她亲手酿的酒可是店里一绝，喝过的没有说不好的。
工地很快开工。
工人们自然是早早出工，也有不少商人要来抢这个巧宗，所以来摆摊的还真不少。
随着第一缕阳光洒落，劳作之声此起彼伏。
沈南微早已准备就绪，她亲自带领着几位帮工，推着装满大桶的板车，缓缓行至工地旁。
那些大桶中，装满了精心烹制的汤水菜饭，有热气腾腾的白米饭，搭配着红亮诱人的红烧肉，色泽金黄的炒鸡蛋，翠绿欲滴的清炒时蔬。还有那奶白色的、滋味淳厚的鱼汤，每一道菜都色香味俱全，引人垂涎。
随着沈南微一声轻柔的吆喝，饭菜的香气瞬间弥漫开来，如同春风拂过，让人精神为之一振。
如雪山般堆积的米饭，粒粒分明，晶莹剔透，散发着淡淡的米香。
若是不愿意吃米，沈南微还准备了羊肉汤饼，仿照现代肉夹馍的做法，只是饼更大一些，羊肉多一些，夹得时候浇一些汤汁，香味诱人。
色泽红亮、如宝石般璀璨的红烧肉，表面覆盖着一层诱人的光泽，肥瘦相间，不太肥也不太瘦，不会让人觉得腻，也不会觉得柴而无味。
散发着浓郁的香气，却不失雅致，让人一眼便能感受到其内在的淳厚与细腻。
炒鸡蛋是金黄的，清炒时蔬是青翠欲滴的，鱼汤是淳厚奶白的……
盖子一掀开，离得近的工人们脑袋纷纷扭过来，试图在一堆小商小贩中间找到如此诱人的香味的来源。
第一天的买卖，做得自然无比顺利，一到午后放饭的时间，有的店铺可能还没开张，沈南微的摊位前就已经围满了人。
也有人家里比较拮据，就算是被香味馋得直流口水，可是怕太贵，也舍不得直接来到沈南微的摊位上，而是一个摊位一个摊位地看过去。
结果最后发现，沈南微的摊位不仅是最香的，菜品最丰富的，甚至还是最便宜的！
一时间，沈南微的摊位风头无两，在一众食肆当中拔得头筹。
收摊的时候，居然碰上老熟人，李掌柜。
李掌柜赔钱赔得利索，比周余温还钱还得利索多了，这一点沈南微欣赏他。
但是这么大岁数了，还总喜欢干这些上不得台面的事，沈南微看不起他，而且沈南微又不是圣母，见了他，自然没有好脸色。
可李掌柜不愧是荣庆街的常青树，虚与委蛇是有一手的，两个人刚鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛地打完官司，李掌柜居然能像什么都没发生一样凑过来跟沈南微攀谈。
“沈掌柜好早，这就已经收摊了，我们这些厨子什么时候能有沈掌柜的这通天本事，老朽也就心满意足了。”
“做个饭，算不得通天的本事。
我就是一普通人，只不过相信天网恢恢疏而不漏，相信公道自在人心，相信多行不义必自毙，所以李掌柜与其临渊羡鱼，不如做好自己。
免得偷鸡不成蚀把米。”
耶！沈南微心里欢呼，押韵了！
面上一片冷峻。
今天她人多，她身后十来个伙计呢，就算是打起来也不会吃亏的！
而且有了上次打官司的经历，这回俩人要是再打起来，官差八成也还是按照原样处理，所以沈南微暗暗决定，要是今天这个李掌柜再挑食，她就往死里揍他！
没别的，就是有底气！
但是李掌柜却还是笑眯眯的，笑面虎一样：“沈掌柜言之有理，老朽受教了。”
待沈南微的身影远去之后，李掌柜的脸才落下来，牙咬得吱嘎作响：“公道？我倒要让你看看，公道是在我李某人手里，还是在你这个黄毛丫头片子的手里！
四喜！”
他招呼，一个年轻小伙计忙不迭跑过来，俯身侧耳在李掌柜跟前：“掌柜的，您说。”
