吃金针菇的好处主要包括：
1 促进智力发育：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，特别是赖氨酸和精氨酸含量丰富，对增强智力尤其是儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。
2 促进新陈代谢：金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
3 降脂降压：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。
4 益智健脑：金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是儿童的身高和智力发育有良好的作用。
5 抗癌作用：金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡。
6 抵抗疲劳，抗菌消炎：食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
7 增强免疫力：金针菇中富含蛋白质、维生素b1、膳食纤维等营养成分，这些物质可以为机体提供必要的能量，并在一定程度上刺激免疫细胞活性化，从而增强机体抵御疾病的能力。
8 促进消化：金针菇中的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率，改善胃肠道环境，加速食物残渣排出体外，有助于减轻肠胃负担，进而达到促进消化的目的。
9 预防便秘：金针菇中含有丰富的水分和膳食纤维，这些成分能够吸收并保留水分，软化大便，使其易于通过直肠和肛门。
10 降低血脂：金针菇含有多种生物活性物质，如多糖类化合物，具有降血脂的功效，其主要机制是通过抑制脂肪合成酶的活性来减少低密度脂蛋白胆固醇的合成，从而降低血液中的胆固醇水平。
11 保护肝脏：金针菇所含有的某些成分能够调节肝细胞功能，促进受损肝细胞修复和再生，同时还能提高肝脏解毒能力，降低酒精、药物等对肝脏的损伤风险。
12 预防癌症：金针菇中的金针菇多糖具有与云芝多糖相似的抗癌作用，具有清除自由基的能力，有助于预防癌症，减少自由基对人体的危害。
13 有助减肥：金针菇热量低，含有丰富的膳食纤维，有助于减肥和改善手脚冰冷的问题。
14 预防水肿和血压高：金针菇含有丰富的钾质，有助于排走身体多余的钠，预防水肿保持血压平衡。
15 增强脑力、消除疲劳：金针菇含有丰富的维生素b类，有助于增强脑力和消除疲劳。
吃金针菇可能存在的坏处和注意事项：
1 不宜生吃：生金针菇中含有秋水仙碱，人体进食后会氧化形成二秋水仙碱而刺激人体的呼吸道和胃肠黏膜，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、尿血和便血等中毒症状。
2 不宜煮太久：金针菇虽然要煮熟透再吃，但是也不宜高温加热太久，以免其中的维生素b族和维生素c等营养元素遭到破坏或流失，不仅降低营养价值还影响口感。
3 不宜过量食用：金针菇性质寒凉且富含磷元素和不能被胃肠消化的纤维素，过量食用金针菇可能引起脾胃虚寒的症状、影响人体对钙质的吸收和导致便秘，所以每次食用金针菇时尽量控制在25克左右。
4 脾胃虚寒或消化功能弱者慎食：金针菇性质寒凉，脾胃虚寒和消化功能弱者要少吃，以免引起消化不良的症状。
5 慢性腹泻者不宜食用：慢性腹泻者尽量不吃金针菇，以免加重腹泻的症状。
6 红斑狼疮或关节炎患者慎食：红斑狼疮或关节炎患者也要少吃或不吃金针菇，以免加重病情不利于疾病的治疗和康复。
7 不宜与某些食物同食：金针菇与某些食物同食可能会引起消化不良，例如与驴肉同食可能导致消化不良。
8 过敏体质者慎食：对于肠胃不好或对金针菇过敏的人，不要吃金针菇，否则可能会导致病情加重。
9 不宜放太多油煮：金针菇富含膳食纤维，具有很强的吸油性。煮食金针菇时切勿放入过多油脂，以免人体长期进食饱和油脂的金针菇后危害健康。
10 选购和储存注意事项：选购新鲜优质的金针菇，颜色一般呈纯白、乳白、淡黄或黄褐色，颜色由上往下逐渐加深，且无刺鼻异味。金针菇属于菌类蔬菜，不适合过久储存，以免出现脱水、腐烂或变质。所以食用金针菇时，最好现买现吃。
以上是吃金针菇时需要注意的一些坏处和事项，适量食用并注意正确的食用方法可以避免这些潜在的问题。
