吃芹菜的好处主要包括：
1 营养丰富：芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿质元素等营养物质[0]。它含有的维生素和矿物质有助于增强免疫力和促进钙吸收[1]。
2 清肠润便：芹菜中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于改善肠道功能，预防便秘[2]。
3 辅助降压：芹菜含有芹菜素、水芹素等成分，具有一定的扩张血管作用，可在一定程度上辅助降低血压[3]。
4 预防心血管疾病：芹菜中的营养成分可以改善血管弹性，降低胆固醇，有助于预防心血管疾病[4]。
5 增强免疫力：芹菜中的维生素和矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力，预防疾病[5]。
6 抗氧化抗衰老：芹菜中的抗氧化物质可以抵抗自由基对人体的损害，延缓衰老过程[6]。
7 防癌抗癌：芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质[7]。
吃芹菜的坏处或注意事项包括：
1 性凉可能导致腹泻：芹菜性凉，如果长期大量食用，可能会导致胃肠受凉，从而出现腹泻症状[8]。
2 脾胃虚弱者不宜多食：脾胃虚弱的患者如果食用过多，容易加重病情[9]。
3 低血压患者慎用：芹菜有降血压作用，血压偏低的人要慎用[10]。
4 食物过敏：对芹菜过敏的人不宜食用，芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎[11]。
5 适量食用：过量食用芹菜可能导致腹泻等不适症状，建议适量食用[12]。
6影响药效：芹菜中含有的某些成分可能会影响药物的代谢，特别是对于正在服用某些药物的人来说，可能需要避免或减少芹菜的摄入，以免影响药效。
7 可能影响铁的吸收：芹菜中含有草酸，草酸可以与食物中的铁结合，形成不易被人体吸收的草酸铁，从而影响铁的吸收。因此，对于缺铁性贫血的人群来说，应适量食用芹菜。
8 农药残留问题：由于芹菜生长过程中可能会使用农药，因此在食用前应彻底清洗，以减少农药残留的风险。
9 烹饪方式：芹菜既可以生食也可以烹饪，但不同的烹饪方式可能会影响其营养成分的保留。例如，高温烹饪可能会导致一些维生素的损失。
10 个体差异：每个人对芹菜的反应可能不同，有些人可能对芹菜中的某些成分敏感，导致消化不良或其他不适。
11 芹菜的品种：不同品种的芹菜营养成分和口感可能有所不同，选择适合自己口味和健康需求的芹菜品种也很重要。
12 芹菜的保存：芹菜在保存时应该避免潮湿和高温，以免芹菜变质。
总的来说，芹菜是一种健康的食物，但食用时需要注意适量和个人体质的差异。在享受芹菜带来的健康益处的同时，也要注意可能的副作用和注意事项。
