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第12章 蟹黄灌汤包(1 / 1)

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包子卖的很快,一早上的时间就已经卖光了。

周围的摊主羡慕的看着宋梨芝这边,母女俩正在收拾摊位准备回家。

老婆婆笑着给母女俩说:“这摊位我帮你们占着,你们明日也来这里啊。”

秦慧娘这一早上就和老人家聊熟了,此时和老人家闲话家常:“刘大娘,以后就麻烦你照顾了,我和梨芝还要赶着回家,就不和您多聊了。”

刘大娘摆手:“你们村里离得也远,早些回去休息。”

“明日我早早就给你们占好位置,不会被别人抢了的!”

宋梨芝他们这个是临时摊位,不是像刘大娘这样的固定租户,所以他们这种摊位是谁来得早就是谁的。

秦慧娘就担心没个好位置,所以来的就比别人早,所以他们才能选到这条正街上的一个小角落。

明日要是稍微晚了些,这位置肯定都是旁人的。

有刘大娘帮母女俩占摊位,肯定比两人大清早来的强。

而且刘大娘在这条街上做了几十年的生意了,没人不给她面子。

当然了,还有一个是她身份不一般,不然她都不敢开这个口的。

宋梨芝母女并不知道这件事情,两人都觉得刘大娘是善良好心。

“娘,都收拾好了,我们去街上逛逛买点食材再回去。”

今天包子卖的不错,她就想先利用包子稳定一下客源,后期就要换一种食物了。

她想做蟹黄灌汤包。

都是包子,家里的面粉也禁不住这么大的消耗了。

“家里的面粉不多了,我们要多买些回去。”

秦慧娘想到家里因做了一次包子,就快要见底的面缸,是要买点面粉了。

她带宋梨芝去自己常去的米铺,问好了价格后,暂时先买了十斤的面粉。

宋梨芝还要去买肉。

“买肉!”

秦慧娘虽然开心今日挣了钱,但是刚才买面粉花了六十文,还要买肉?又要花钱。

宋梨芝拉着秦慧娘往前走:“娘,我不是为了吃肉。”

秦慧娘并不是觉得女儿不该吃,只是现阶段挣了钱就该存着,好在月底还债。

“娘不是不想你吃。”

宋梨芝知道秦慧娘担心的是债务:“我买肉是想在之后换新品,我总要先试一试口味。”

秦慧娘疑惑,现在的辣味茄子包卖的好好的,为什么要换?

“不能换的,我们的包子今天才卖的不错,换了没人买了怎么办。”

“娘,家里欠的债不是小数目,光靠一个三文钱的包子,我们干到月底是不能凑足二十两的。”

原本还沉浸在做生意挣钱了的喜悦中,美梦被宋梨芝捅破,秦慧娘又开始担心了。

“那怎么办!”

宋梨芝是不担心的:“所以要开发新品啊,然后将我就卖方子去。”

当然了,不是卖辣味茄子包的方子,而是蟹黄汤包的包子。

辣味茄子包里加的是火锅底料,卖出去了一个辣味茄子包,相当于还给人赠送了一张火锅底料的配方,她是不会这么傻的。

而且蟹黄灌汤包在她这种小摊子上长时间卖不合适,步骤相对来说繁琐的很,更适合卖给大酒楼,人家不仅有时间做,还能卖得上价格。

蟹黄灌汤包在她这个小摊子上卖八文一个都顶天了,酒楼就能翻几倍。

想想人家大酒楼挣得银子就好爽,她以后也要开一家。

现在只能先想想。

“店家,我要这一块五花肉,给我称上两斤。”

“好嘞,这就给您切好。”

宋梨芝在肉摊上选了两斤上好的五花肉,秦慧娘看着一直不停的扯着梨芝的衣袖。

上好的五花肉的价格不比肥肉差的!

在秦慧娘看来还不如买肥肉来的实在,还能回家榨油。

“梨芝,太贵了。”

宋梨芝对娘安抚一笑:“娘不用担心,我虽然能花钱,但也能挣钱。”

这句话秦慧娘是信的,但是现在能省则省啊。

宋梨芝花这个钱,主要是想屠夫等一下送她三斤猪皮。

不在肉摊上花点钱,人家老板怎么愿意白送给你。

宋梨芝还指着两根大棒骨和屠夫旁边的小框子里的猪皮:“店家,你这骨头和那猪皮是你家不要的?”

屠夫:“哪里是我不要的,是有的街坊邻居人家不要,全是骨头没人吃,还有那个猪皮,他们觉得有骚味,让我给切了。”

宋梨芝点点头:“要不你把这些送给我当添头?我家养了两只狗,你这些正好给我家狗吃。”

“我以后买肉就只来你家买,你每次给我留着这些如何?”

这本就是卖不出去的边角料,屠夫也没有不愿意,还能多拉一个回头客,他还更高兴。

“这有什么不愿意的,就是这东西有点多,你拿的走?”

宋梨芝:“能拿走。”

她让屠夫大概称了一下,大棒骨加起来就有十斤,猪皮也有六斤,宋梨芝感觉自己这五花肉的钱花的不亏。

秦慧娘看到梨芝还转头找店家要了这么多不能吃的,只觉得无奈。

她也没说啥,就和宋梨芝一起将在这些全放在小推车上离开。

走到远离人群的时候,秦慧娘才问她:“这些骨头和猪皮拿回家也没法吃的,你拿回家干嘛?”

“我准备开发的新品需要用到这些,您不用担心,放手让我做就是。”

“我保证,做出来的包子是又鲜又好吃,能喝汤的包子,或许能让我们直接还掉欠债。”

只要蟹黄汤包做的好,卖配方的钱少不了。

母女俩往前走,从未回头,也就没看到一直跟着两人的一个年老的妇人。

“好啊,居然没死。”

妇人阴鸷的看着前面的两人,手中的菜叶子都要捏烂了,顿时觉得老天无眼。

这种祸害,还要留着她。

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