第67章
蟹黄饼
大捕船行驶在望海上,今日是宽潮，平稳无波，一路顺风。沿途经过几个岛,江盈知回头看了又看，这还是她第一次在这里出海,兴奋逐渐占据了上风。
哪怕旁边站的是王逢年，她也话语不停,有什么话就直说，“有件事我挺好奇的，庄轻舟有海域，你有吗?
王逢年从她的话语里听出了点微妙，他确实没有海域,因为压根不需要。可这会儿,他说:“很快就有了。
现买,反正不能被庄轻舟比下去。
江盈知看了他一眼,什么叫很快就有了，不过她也没有多问,她又问,“你之前说青山岛海域不是全包围的，都不让人进去,你怎么知道有上好的白蟹和龙虾?
“其实白蟹多的地方都在青山岛旁，至于巨虾,”王逢年轻描淡写地说,“以前水操到这边,潜到海底看见过。
江盈知便不再问,后面周巧女在喊她,“小满,快过来看。”她跟王逢年说了一声，走过去看陈强胜掌舵，站得笔直，伤腿也不成阻碍，很有船老大的样子，至少在顺风平浪的海面上，能够顺利过弯，发出正确的指令。
王三娘看了后，不免鼻子一酸，拉住江盈知的手叫了声，“小满。”其他便再也说不出来，大概也不知如何说出口。周巧女拍了拍她的背，“好了，大好的日子，哭什么，我们到外头看看。”与无边海域相接，顿生出豪迈的感觉。
其实海面并没有什么值得看的，只是站在船上，更为宽阔，觉得茫茫天际
在船边，秀秀被陈大发抱起来，海娃要自己趴在船沿，周巧女给他兜着。这时不远处的海面有鲸鱼，海娃哇哇叫了几声，“是乌耕将军。”喊得那么大声，只不过鲸鱼早已转道，沉入海底看不清了。而船也往另一边驶去，顺利过了两个关口，到了青山岛的时候，庄家的船早就等在那了。
只不过庄轻舟没来。
大捕船进了海域内，随意抛锚在某处，船工开始忙活，拉着网，这网分两种，一种是专门用来捕蟹的，另一种则是织得很密的虾网。除此之外，还要放捕大笼子，
，里面装些鲜肉来捕海底的龙虾，这要找一个近海岸处，最好有礁石或者珊瑚丛，不少龙虾喜欢躲在下面，比从深海里钓龙虾，这种办法要能收获得更多一些。
船上大家都在那忙碌，江盈知问王逢年，“乌船真不捞?”她还以为乌船跟过来，是也准备在青山岛海域大捞一场。王逢年回她
，“不捞，这会儿的蟹不大，而且夏至刚产完籽，乌船要是下去捞，那是赶尽杀绝。
至于他说的，用乌船捞，捞一船卖十船，那也只不过是随口说的。江盈知很赞同，“海洋并不是取之不竭的。”
就像大捕船进行捕捞，也只捞两网就会收手，捕上来的小蟹太小要放回去，让它慢慢长大。
而且这时候的白蟹，捕了再多那都是浪费，眼下的白蟹在海浦人嘴里，有另一个名字，叫作小娘蟹。
这种蟹瞧着挺大，但是里头红膏少，蟹肉多，并没有到白蟹最肥的时候，捞上来后嫌麻烦的，那就只清蒸或是做成葱油来吃。不嫌麻烦的，得从壳到脚都好好拾掇，有的人好鲜，等到白蟹上市，一是
拿来做蟹股，
把壳揭了，蟹黄也取出来，蟹腮蟹胃什么全都扔掉，只留下整蟹，顺着蟹脚剁下来，用盐去腌，腌半个小时差不多就能吃。相当于生腌了，那蟹肉犹如凝固的膏，新鲜的蟹腥味并不重，吃的时候是鲜甜的，当然也有很多人无法接受。
二则是蟹扁，这个就是把蟹壳接了，处理好后压扁再腌的，还有专门的蟹扁桶。
当然最多最传统的吃法，是周巧女口中说的蟹酱。她都已经跟江盈知说:“今日捞的头一网，尝鲜肯定够了，那多的给我我和你阿姑给做成蟹酱。
那种蟹酱可跟六月六的时候，拿红钳蟹磨的不一样，用白蟹做蟹酱，得先在石臼子里捣碎，加盐后一遍遍磨，再筛出残渣颗粒。磨好的蟹糊放到桶里，每天要用专门的竹耙去搅拌，不然那蟹酱会变得特别黑，而不是红黄色。
搅个十天半个月，等天凉快下来后就能吃，不过这种蟹酱做出来，大多数人家也是用来蘸芋艿吃的。
江盈知对周巧女的请求也都答应，大家在船上等着陈强胜选好地点，抛网下笼，再等着收网。
但这个过程很漫长，江盈知给大家挨个分了蟹黄饼，这是她自己烤的，外形像是老式点心里的那种酥皮月饼，就是很酥，不用油纸包在外头，酥皮能掉船板。
这个饼掰开，从外到里分别是层层叠叠的酥皮，酥皮里面是蟹黄馅，并不是搅成糊如同豆沙的口感，而是颗粒大，保留了蟹肉、蟹膏，再加上蟹黄。吃到了沾嘴就化的酥皮外，那蟹黄会立马跳出来，香味爆发在嘴里。每个人吃得十分小心翼翼，
，生怕把酥皮撒了出去喂船板，吃的表情都格外生动，海娃的眉头一直在动来动去，顺子则高高扬起头，把袋子里的粉渣全都侄进嘴里，一点不剩。
王三娘说他跟饿鬼投胎一样，不像是她生的，说完还抹了抹自己的嘴巴，把嘴皮上沾的碎屑拈下来，放到嘴边舔了舔。
等吃完了蟹黄饼，那边有人喊，“起网喽--”
还在吃的人都连忙跑到船头，看这艘大捕船第一次捕捞上岸，在众人的期待，有人甚至踮起脚扒着船沿，船工喊着号子，慢慢收起网。那网里满满全是伸着钳子的白蟹，大大小小的，老船工扯了网头，那白蟹倒出来，瞬间占满了几个大桶，有几只张牙舞爪地爬出来，十分鲜活。大家全都在那欢呼雀跃，拍手叫好，真心实意地为这次捕捞而高兴，那种兴奋和喜悦几乎传递了在场的每一
个人。
放的笼子也拿出来，换新的笼子下去，那大笼子里是几只大龙虾，坚硬的虾壳，长长的触须，江盈知欢喜非常，这么好的大龙虾，无论煎烤烹炸，都特另好。
她甚至等不到回去，直接在大捕船的伙舱里，直接来了个清蒸大龙虾。那蒸出来的龙虾全身泛红，壳一掰开，那汁水立马跑出来，露出又大又白的虾肉，那肉饱满肥嫩，塞进嘴里有着难以言说的满足感。吃过大龙虾的，就觉得那肉嫩的是没有刺的鱼，但是又跟鱼肉不相同。反正吃的一群人都摇头晃脑的，刚吃完又怀念起那个味道来。周巧女她们要等船的第二次捕捞和下网，
江盈知则把之前的先运回去，她
坐乌船走的。
乌船掌舵的是王明信，江盈知同他半点不熟，简单打了个招呼后，她和王逢年站在乌船右侧。
站在曾经给乌船庆生的那边，可当时两个人只能说算是朋友，比熟人的关系要好一点。
江盈知抚了抚自己被风撩乱的头发，她笑起来，“日子过得真快。”“我还记得第一次见到你，”她指了指望海，“是从乌船上下来，只不过没看清脸。
“后面把我认成外来客商，”王逢年接上话。
江盈知感慨，“对啊，那个时候看你站那也不走，就请你吃点东西。”“豌豆糕，很甜，”王逢年回道。
“谁能知道，以为就见一面，以后都不会再见了，可真没有想到以后，”江盈知脑中闪过回忆，大概人生的境遇总是很难以预料。她又说起后面王逢年过来到摊子上，那时两个人还只是熟人。其实几个月来，从熟人到朋友，再到变成如今这样暧昧而又别扭的关系，也很难想象。
两个人看着望海，有一搭没一搭地聊着以前。
江盈知笑了笑，“你之前问我的几个问题，这几日我想了很久，这会儿要同你正式地讲起。
“阴暗不阴暗，就像天上的日头，那都有光和暗两面，而人肯定也是如此，但是我知道，你是个很好的人。
“大概没同你说，
，在你去了江下街，帮鱼厂买了盐，我后面同我阿姑又去了那，我听见很多人夸你，当然也是因为你，鱼厂保住以后，我阿姑在那找到了能靠自己为生的活计。
我知道孕智的声意李得柔和起来，她说:“别人怎么说你，我也管不着，但是自己的感情，以来彰显他的喜欢并不虚假。
王逢年没有插话，他没有在江盈知开口的时候，打断她，然后匆忙地诉说他只是任由充沛的情感在自己的躯壳里乱撞。
只是等她说完，王逢年才开口，“那你在意年纪吗?”汀盈知笑着摇了摇头，她把手搭在栏杆上，看着远处慢慢远处的岛屿，她说:“我怎么会在意年纪呢。
"你知不知道，二十五岁在我那里，正是风华正茂的时候，干什么都要被夸一句年轻。
“而且我们很少有在二十五就决定自己的婚姻大事，这个年纪，我们会做自己该做的事情，那就是立业。
她又转过头，面朝王逢年，“大概很难让人相信，但是事情就是如此，我要没来这，我大概仍旧当着我的厨子，好些年也不会考虑婚事。“我觉得，人不是一定要成家才会完整的。”"
她又露出很灿烂的笑容，“我刚知道你年纪的时候，以为你跟我是一样的想法。
“去年我是，”王逢年说，“但今年不是，我有了成家的念头。”江盈知笑笑，她说得很直白，“因为我?”
“是的，因为你，”王逢年看向她，又转向海面，“不过我明白，现在这只是我的一厢情愿。
江盈知说:“我很感谢，也很珍视你的喜欢，这么多日子来，我知道你对我的好。
“可是，并不是两个都很好的人，就适合在一起的。”“我觉得，至少我们两个人是如此，而且我眼下也没有成家的打算。”我们只是朋友的关系。
“多谢你这么多日子来照顾和好意，可也要说，以后不要这样了，我希望当然，如果你看见我这个朋友很糟心，“江盈知停顿了下，“那我们，以后还是保持距离吧，我肯定不会在你面前乱晃。她前面说得很委婉，后面却又没有留情，从那张嘴里冰冷地吐出这句话来。其实她不会跟喜欢她的人当朋友，因为给不起人家想要的东西，她只会逐渐远离。
哪怕失去这个朋友。
王逢年并没有被打击到，他往前一步说:“小满，我们从来不是朋友。说完后，又再往前走一步，抵近江盈知那边，说的轻声却又强势。"小满，我今日来跟你说，并非要求什么。’
我只是一个男人。
“只是希望你知道，我不是你的食客，也不是你不计其数的熟人和朋友，“一个喜欢你的男人。"
“希望下次见面，我在你这里，不是什么年哥，只是王逢年。”不用下次，反正这个傍晚过后，王逢年确实在江盈知这里，从可靠的朋友，变成了喜欢她的男人。
