“这种白色的料理是什么做的？”面点王看着这一道仿佛来自仙境的料理，吞咽了一口口水，如此的美的不可方物的料理，面点王还是第一次见到，但是就算是面点王一时之间也是看不出来这一道料理究竟是什么料理，其实不只是面点王，马奇和蔡蓝也都没有看出来张小川的这一道料理是什么料理，因为材料实在是太特殊了。
那种洁白如玉的材质，让人觉得这根本就不是一道料理，而像是一道白玉制作的雕塑，而且是由那种大师傅雕刻的雕塑，每一个厨师都或多或少大的会有一些自己的绝活，像是达芬奇就会调酒这一门手艺，三号则是在画画和雕刻上有着绝佳的天赋，张小川的也是如此，张小川的雕刻很有天赋，或者说张小川的刀工很有天赋。
以前的古时候的料理是十分讲究刀工的功夫的，但是到了近代以来，刀工这门手艺因为太过于难学，而且从美食角度上来说，最多就提升一下外观，对于食物的味道有点影响，但是说实在的，还真没有什么大的影响，所以渐渐地学的人就变得很少了，只有一些特别古老的家族才会特别强调自己的后人学这一门手艺，所以关于刀工的更深层次东西变得就少了。
现代的那些控制好食材的切割手法这些呢，说起来也算是刀工的一种，但是事实上，这就是料理必不可少的一种东西，那道料理能缺少切割这种东西啊，所以久而久之呢，大家也都不把这种最基础的东西称之为刀工了，反而将它称之为料理的基础，说来也是实实在在的。
所有人都没有想到张小川会在这个现场展示自己的刀工，而且张小川的刀工绝对是要比三号要好出很多的，三号在休息室中看的时候就感觉自己算是心有余而力不及，三号碍于身体因素，没有把法比张小川做得更好，就算是没有身体因素，三号感觉的自己的刀工还是没有张小川来的好的，因为张小川的刀工已经可以丝如毫末了，那就是一种境界。
面点王自认为是没有这种手段的，因为面点王自己也做不到这个样子，毕竟面点王的专职就是制作面点，面点是不需要学这种刀工的，历届的每一任面点王的刀工都不怎么样，想到这里，面点王有点心安理得了。
蔡蓝更是惊讶不已，因为在蔡蓝的眼中，张小川绝对是那种料理基础特别特别好的人，但是蔡蓝没有想打张小川的刀工居然那么好，这也难怪，在之前的蔡蓝知道大的张小川的料理中，张小川表现出来的其实就只有张小川的基础很扎实，那些料理也用不到多少的刀工，所以张小川展露出来的那么一点点刀工都被蔡蓝认为是基础。
弗里斯对于张小川的刀工有点意外，但是也没有多少的惊讶，因为在黑暗中可以做到这种程度的绝对不少，不然三号那种刀工又是和谁学的呢？在黑暗中，各种料理的能人，各种奇葩存在都是络绎不绝的，他们中的有些人甚至有可能本身的实力也就做做番茄炒蛋的这种水水准，但是他们所掌握的一些料理的技巧、手法，无一不是那种大师级别的，黑暗料理界缺少的从来都不是什么精英，黑暗料理界缺少的永远都是那些全能，那些可以将技术和料理的实践融合到一起的人。
张小川看到众人都是看着这一道料理，但是却没有一个人先动手，咳嗽了一声，将所有人从思绪中打了出来，“各位不准备尝一下的吗？”
面点王第一个反应过来，哈哈大笑道：“你看看我们，都忘了这是比赛了，一时间就想着这道料理的原理，料理这种东西还是要吃了才知道啊，就是不知道这道料理算是那一种类的。”面点王其实对于这道料理种类也很好奇，因为从来都没有见到过这种样子的料理。
料理都是有种类的，每一种种类都归类了很多性向相同的料理，这些料理或是食材相同，或者手法一样，但是张小川这一道料理着实是特殊情况，因为面点王看不出这一道料理所用的食材是什么，仅仅从表面的味道上来闻的话，面点王只有闻到了蜂蜜的味道，毕竟张小川在这道料理上雕刻了蜜蜂，有了蜜蜂，再来点的蜂蜜的话，倒是颇为应景。
“我这道料理啊，应该要算是一种甜品吧，传统甜品。”张小川听到面点王的问题，想了想以后说道，后来又补充了一句，这其实是一道传统的甜品，因为张小川采用的食材其实就是传统的料理食材，用的手法也和外来手法无关，所以真要算起来的话，这应该还是一道国产甜品，听上去就觉得高端大气上档次。
面点王听完张小川的解释之后更加的糊涂了，也更加的感兴趣了，因为张小川这道料理，面点王就算是知道这是一道甜品，但是还是猜不出来这食材是什么，但是感兴趣的是，面点王既然叫做面点王，自然死面点方面的东西特别的擅长，但是传统的甜品因为也大多数是面食，所以也是归类在面点之中的，你说面点王听到这么一个消息能不感兴趣吗。
这其实就是相当于给面点的系列中增加了一种面点食材啊，因为面点王感觉张小川这一道料理的食材应该是从未用作面点的食材，这可以算是一个新发现，如果可以发扬光大，面点将会迎来一个井喷式的发展，面点王感觉自己有生之年可以看到面点的一大进步，那绝对是死而无憾了。
张小川可不知道面点王居然仅仅凭借这么一点点的话就先到了这么多的事情，就算是知道了，张小川也只会感觉有点无语，“各位，还是尝一下料理吧，一切都是要吃过以后才知道的。”张小川再次说道，这几位评委也不知道今天是怎么了，看到一道料理大的第一件事情居然不是品尝，而是寻根究底，这样很不好。
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