她雷厉风行的交代了一句,就跑去屋子里了。
留下陈秀莲和杜巧在风中凌乱。
……
一共六斤八钱的豆豉,苏云锦按照五个大钱一斤的价格,给杜巧数了钱。
又赚了三十多个大钱的杜巧,彻底懵逼了,看着一堆黄橙橙的铜钱有点儿不大敢接。
陈秀莲心里替她高兴,赶紧抓了钱往她手里塞,“这是我弟妹买的,又不是白给你的,快拿着!”
“秀莲……”
杜巧悄悄的碰了碰她,“你弟妹咋神神叨叨的呢?没人要的东西……她还买?”
陈秀莲乐不可支,“她做事儿我也摸不清头脑,可就是能赚银子呢!拿着吧!”
“姐,还有这个!”
苏云锦将一锭一两左右的碎银子递了过去,“这个是我跟你订货的银子,你看着用,买材料什么的都用的上的。
等做好了咱们再从这一两里扣,你说行不行?”
杜巧腿软了一下,“啥?”
这就先给一两银子了?
她就是会做个豆酱,就、就能赚相公一个月的工钱?
不是开玩笑吧,她做的豆酱这里根本没人喜欢吃呀!
苏云锦直接将银子塞到她手里,“就这么说定了。”
……
杜巧懵圈的回去了,心里按耐不住的欢喜,脸上的笑藏都藏不住。
苏云锦让陈秀莲再去弄些姜蒜,就忙着摘干辣椒切碎。
等葱姜蒜来了,她又随手在院墙旁摘了一些苏子叶,野芹菜和花椒叶子,将豆油熬了,下入这些香料油炸。
香料的味道很快弥漫出来,一直炸到焦黄捞出,在将豆豉放进去炒。
没有酱油调色,她放了一小碗用水化开的饴糖上色提鲜,然后将辣椒碎放进去翻炒。
到辣椒油亮略略发焦,再沿着锅边加入白酒增香去杂味,然后盛出来加盐。
吱吱作响的油炒辣椒出炉,香气飘散的满院子都是,让人食指大动。
小虎跟在苏云锦的屁股后面转了好几圈儿了,问了几次能吃了不!
连萧成昇都不觉吸了吸鼻子,心道这个辣椒做出来,味道竟如此喷香,比之前做的辣椒酱的香气大多了。
待辣椒油凉了下来,苏云锦才放了小虎这头“恶狼”,给他塞了块凉馒头说,“夹在馒头里吃,保管你能打开新世界的大门!”
新世界的大门,小虎不知道是什么,但是油光锃亮的辣椒和通红的辣油夹进馒头里,光是看着,小虎的口水就犹如长江之水滔滔不绝。
“啊呜!”
他一口咬下去,发出了猫儿护食的怪叫声,大口大口的嚼着,额头上很快渗出一
层细密的汗珠子来。
香、辣、鲜、咸……层次丰富口感酥脆油滑的馒头就油辣椒,在口中肆无忌惮的释放着香味。
“小虎,慢点儿吃……”
陈秀莲忍不住笑道,“谁又没跟你抢,小心辣!”
“小虎,给我吃一口啊!”王守业忍不住的咽口水,拄着拐杖跑去找剩馒头了。
“好吃吗?”
苏云锦歪着头问他,其实不用问,光是看他狼吞虎咽的样子就知道了。
“唔……唔……”
小虎根本没空说话,红油顺着唇角流淌下来,与额头上的汗珠子齐飞。
好吃到想满地打滚,行不行?
萧成昇都忍不住了,挑了一筷子红油辣椒入口,那双深邃的眸子不觉一亮。
可能是加了豆酱的原因,香气绵密,也不足以形容它的味道,口感和香味儿着实让人惊艳。
陈秀莲和王守业都吃了起来,赞不绝口:
“弟妹,这个酱比那个好吃!”
“太香了!胡麻油都比不过它……弟妹,你咋会做这么多好吃的东西?”
当然想了,国民女神老干妈,是她平日必不可少的调味品呢!
“云锦,辣椒这样做,的确香辣可口。”萧成昇点头道,“豆酱加入这里面,口感丰富了很多,味道也混合的异常合适。”
说
的很专业嘛,可见古代分龙也是个吃货。
苏云锦笑道,“我原就想着做老干妈的,不过没有豆豉……就是杜巧姐姐做的豆酱。
咱们北边很少吃这个,其实豆豉跟油辣椒是最配的了!”
“老干妈?”
几个人面面相觑。
“对呀,老干妈!”苏云锦笑的花枝乱颤,“这种辣椒酱的名字就叫老干妈,是一个很厉害的大婶发明的,我跟着学了一点儿。”
“哦……”
众人纷纷点头,原来辣椒酱也有名字。
晚上饭,就靠这老干妈解决了。
吃上了瘾,忽然感觉萝卜白菜没什么味道了,真不如馒头夹老干妈吃着香。
苏云锦切了一些肉丝炒了,加了老干妈进去,做成了肉酱。
这下大伙儿吃的更疯狂了,加了肉的更好吃,有没有!
王守业干掉了三个大白馒头,撑的肚皮溜圆,可嘴里还在回味那喷香的味道。
忍不住又从小虎手里掰了一块儿,沾了些辣油又塞嘴里嚼着。
小虎吃了两个馒头,撑的直哼哼,眼睛也滴溜溜的盯着剩下的辣椒油。
就连陈秀莲都忍不住多吃了几口。
萧成昇吃的不多,饱腹足以,但也觉得回味无穷。
……
晚上,油辣椒的威力就显现出来了,肚子里火烧火燎的
,还忍不住想去茅房。
小虎涨的肚子难受,就在院子里溜达转圈儿,一阵一阵的打嗝。
萧成昇坐在月下喝茶,被他烦的要命,“谁让你贪嘴,吃了化不掉,晚上也别想睡了。”
“嗝……”
小虎不服气的哼哼,“二哥你也没少吃,还说我……嗝!太香了,嗝……”
苏云锦笑的不行,去抓了一把米放在小炭炉上干炒了,然后用开水煮了焦米茶招呼小虎喝。
焦米茶能帮助消化,喝些晚上睡的舒服点儿。
可这茶的米香扑鼻,泡在碧螺春里格外的香甜,几个人又都坐在了桌前你一杯我一杯的分着茶喝。
萧成昇浅浅的啜着茶,眼睛却在苏云锦的身上。
她随便弄点儿什么,都让人回味无穷,这一身的本事实在让人羡慕。
……
第二天,唐老板亲自坐车来取货物。
进门,院子里所有人都笑眯眯的看着他,给他看的有点儿不知所措,“咋了?我脸上有东西?”
“唐叔!”
苏云锦快步迎了上来,“我做了新口味的辣椒,要不要尝一口?”
“新口味?”唐老板大咧咧的坐下,挥手道,“拿来!瞧我这口服,又能吃上好的了!”
辣椒酱已经够好吃了,这丫头还能做出什么更好吃的来?